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  • 国际食品加工及包装商情 [2022-03]

    2022年是机遇与挑战并存的一年。一场来自成本端和需求端的“大考”,正在检验食品企业的抗压和应变能力。开年第一刊,来自食品行业的协会、高校、研究院、核心品牌、以及各子领域的龙头企业纷纷发来新年寄语。让我们读一读这12位行业先锋眼中的2022...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-11]

    人口老龄化趋势的加剧,为特医食品提供了良好市场。特医食品作为能够满足特定人群的营养性配方食品,可以为特定疾病人群、进食受限人群、消化吸收障碍人群和代谢紊乱人群提供人体必需的营养元素,同时也将加速推动健康中国的战略性建设。本期《会客室》栏目,...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-10]

    通过最新的发酵工艺技术,纳豆中的活性益生菌能够对人体产生哪些益处?以及有哪些食品加工应用方向?本期《会客室》栏目邀请到的专访嘉宾潍坊茜月制药技术有限公司创始人胡伟民博士,将为我们解读纳豆食品的商业价值和健康价值。研究显示,与衰老相关的神经生...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-09]

    以“鲜”为名,光明乳业股份有限公司正是在这样的坚持下,陪伴一代又一代消费者健康成长。从让消费者喝上奶,到让消费者喝好奶,在追求品质与创新的道路上,光明乳业矢志不渝。作为“2021食品饮料行业——荣格技术创新奖”专家评委团的成员之一,光明乳业...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-07]

    刺身褐菇会为餐饮业带来哪些价值?实现从产地到餐桌全链条品控的背后,又蕴含着哪些科技创新?本期“会客室”专访嘉宾邀请到洋松茸现代农业集团生产基地之一的扬州奥吉特生物科技有限公司总经理马晨先生,请他解读智慧农业管理下的褐菇有机种植。在当代社会,...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-07]

    《FoodPacific Manufacturing Journal》报道亚太区的食品饮料工业发展和前沿加工技术、包装机械和格式以及各式各样的配料应用等,食品饮料制造商正需要这些重要的信息,以努力提升效率,达致增加生产时却能减少成本...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-06]

    “糖少了,但是味道却一样”——这是当今消费者想要的。产品开发人员必须在满足消费者健康需求的同时,保证食物的口感。于是,减少糖分,成为提供更好成分和保持美味配方之间的终极难题。如何能让中国的十三亿消费者,在日常生活中的每一个消费场景,都能有自...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-05]

    良品铺子,创立于2006 年,总部设在湖北武汉,专注于从全球30 个国家、地区优选好原料,为消费者提供高端零食。目前,集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400 余种的产品组合,有效满足不同消费者群体...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-4]

    皇尊庄园作为国内果酒领域的著名品牌,一直致力于消费者提供高品质的健康好酒,旗下圣八礼山楂酒采用“全汁深酵”的专利技术,通过低温窖藏陈酿,不但保留了山楂果几乎全部的营养成份,口味醇厚馥郁,而且黄酮含量极高。为什么会选择山楂酒为突破口进入酒品市...
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  • 国际食品加工及包装商情 [2021-3]

    银蕨农场是新西兰优质牛肉、羊肉和鹿肉加工企业及市场领导者,产品销往全世界60多个国家及地区。早在20年多前,银蕨农场就开始向中国出口新西兰草饲红肉,实现了逐年持续增长。银蕨农场目前在全球的发展状况是怎样的?未来几年,银蕨农场对中国消费市场的...
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