焙烤产品如何升级与适应未来加工市场趋势

中国的糕点行业发展只有30年的历史，很多烘焙加工企业由于产品无法升级而满足不了现代消费者的需求，导致了以饼屋形式、食品厂形式加工的烘焙企业要么产品同质化严重、要么是产品还停留在80年代之前的配发技术问题，那么，如何解决这些企业的问题呢？

电机和变频器帮助食品饮料工厂实现可持续发展目标

对于食品和饮料行业来说，以最环保的方式生产和包装 对于企业的可持续发展有着至关重要的影响。变频器和电机 可以帮助食品饮料行业面对的两个关键可持续性挑战―能源 效率和节水。

MiR 调研报告探索制造业自动化“痛点”

为业界进一步部署自主移动机器人排疑解惑

盘点烘焙新时代的那些最新技术和原料

在一步步满足消费者对清洁标签、生酮友好、低糖、植物基、非转基因、不含麸质等产品消费的需求以外，烘焙行业自身也在持续寻找突破口，进行原料和技术的创新。

陶氏公司MaizeCare™ 定型聚合物荣获PCHi 2020芳典奖之“绿色可持续发展”奖项

在不久前结束的PCHi 2020芳典奖云盛典上，陶氏公司的生物基产品MaizeCare™ 定型聚合物凭借极佳的生物降解性及卓越的多功能特性脱颖而出，获得“绿色可持续发展”类别的奖项。这也是陶氏公司连续第四年荣获芳典奖。芳典奖是中国个人护理行业最负盛名的奖项之一，今年共计122个产品报名参加，角逐15个奖项。  

中式糕点市场基础庞大 转变生产模式是发展重点

未来几年中式糕点市场规模将进一步扩大，2020年市场需求量预计将达到840万吨左右。面对不断增长的市场需求，中式糕点产业也该尽快进行产业革新，促进传统糕点市场向标准化生产、精细化管理发展，优化生产结构和产品质量，迎合消费者的消费需求。

PPG启动全球重组计划，目标每年节约1.7亿美元

PPG 6月10日宣布，公司已批准重大且广泛的重组计划，以降低其全球结构性成本。这一计划的提出是由于新冠病毒疫情发展和几个终端市场复苏步伐缓慢导致了全球经济疲软，以及公司进一步优化供应链和业务成本结构的需要。

好利来“喜茶化”，烘焙品牌靠联名翻身？

好利来最近的一系列新产品，开始让追逐网红产品的消费者感觉“有内味”了：它推出了包括阿华田爆浆球、阿华田雪顶戚风、阿华田空气盒子、阿华田爆开心蛋糕、阿华田可可大麦蛋糕等共计9款联名产品。这些在线下门店、天猫和京东旗舰店同时发售。

赛莱默温室气体减排目标超出计划40%以上

赛莱默2019年可持续发展目标实现了实质性的进展、超过了计划水平。

中国千亿烘焙冷思考：拿什么去拯救每年关闭的万家烘焙门店？

一边是一路高走，一边是大批闭店，中国千亿烘焙行业需要冷思考。本文将分析中国烘焙的痛点与机会，并尝试借鉴日本烘焙探讨中国烘焙的未来。  

同比增长超50% 三只松鼠烘焙品类倍速领跑中保市场

三只松鼠烘焙品类近年来增长迅速，在国内中保领域处于领先地位，未来将大举拓展短保市场。

顶新将全面退出台湾实体烘焙市场

顶新集团旗下布列德连锁面包8日透过官网公告，实体门市将于6月30日全部收摊，主因公司营运将调整与受到新冠肺炎疫情冲击