观潮微生态，50年后看今天

在产业界有种观点——皮肤微生态需要大牌引领，才能四面花开；在学术界有种声音——皮肤微生态商业应用领先学术研究50年，所以你现在看到的都是概念……事实果真如此吗？4月29日，荣格首届“皮肤微生态”线上技术研讨会重磅分享嘉宾苏晓泉说—微生态市场应用可以分三步走！

糖果巧克力产品的创新与机遇

市场调研公司SPINS调查指出，回顾天然、特色糖果和零食趋势，这些细分市场占美元交易量的19%，同时占美国零食行业总收益的42.8%。糖果零售渠道的增长源于天然和特产，尽管这两者都有所增长，但特色糖果是拉动增长的最大推动力。其中杏仁巧克力和软糖是增长最快的两个品类。

ATP监控中应关注的5件事

据世界卫生组织的统计，每年世界人口的十分之一（大 约 6 亿人）因食用受污染的食品而患病。其中大约 42 万人不幸死亡。不安全的食品不仅会导致疾病， 还会给卫生保健机构带来压力，并可能损害经济、贸易和旅 游业。

多元化发展的能量饮料市场

日前，百事公司以大手笔收购了美国著名的功能饮料生产商RockstarEnergyBeverages。据称，百事公司希望此次收购能够进一步扩大其在能量饮料市场的占有率。事实证明，能量饮料产品正越来越受到消费者青睐，来自AlliedMarketResearch的研究数据显示，2018年全球能量饮料市场规模约为530亿美元，预计2026年这一数字将达到860亿美元。  

烘焙行业迎接自动化生产的到来

烘焙通常是按批次处理的过程，往往在诸如面团发酵和上烤箱烘烤的步骤之间会占用大量时间。此外，大多数面团的黏度太高而无法流动。更何况许多高端烘焙食品都以手工制作而著称，这些似乎都与自动化生产格格不入。  

可堆肥的食品包装真的比塑料更好吗？

可堆肥的食品包装正在成为塑料材料的替代品。越来越多的餐馆把剩菜放在可堆肥的纸板箱里。然而，根据一项新的研究，可堆肥食品容器可能不是他们推崇的环境保护的灵丹妙药。  

新型食品包材关键词：生物基、可回收、可堆肥

人类的生活轨迹给地球环境造成了很大的伤害，为了保护环境，环保制造的呼声越来越高。如今，这股环保热潮也正在向食品领域蔓延。随着消费者环保意识不断提升，采用可回收包装的食品和饮料成为现下新的消费趋势。这也促使企业加大对环保材料的研发力度，从而为消费者提供“绿色”附加价值更高的产品。生物基、可回收、可堆肥食品包装材料渐渐崭露头角，成为行业关注的焦点。  

趋势洞察：包装机械的安全

包装机械是指能完成全部或部分产品和商品包装过程的机械。包装的过程包括充填、裹包、封口等主要工序以及与其相关的前后工序，如清洗、堆垛码垛和拆卸等。  

人参肽低聚肽粉：取之于参而优于参

人参自古便被誉为“百草之王”，我国也是最早应用并用文字记载人参的国家。现存最早的药物学专著《神农本草经》中记载：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服，轻身延年”。而《本草纲目》则对人参“补五脏血脉，益气生血，故为强壮药，能振奋精神”的功效进行了更为详细的描述。  

老龄化道路上不可或缺的健康元素

随着世界各地人口寿命的延长，人们越来越关注健康老龄化的问题。成功老龄化的一个重要内容就是健康老龄化，而健康的基础是营养良好。今天我们就来聊聊老龄化道路上那些不可或缺的健康元素。

成为最好的食品公司，创造一个更美好的世界

据最新的世界500强排名数据显示，卡夫亨氏公司是一家营业额高达262.68亿美元的全球化食品企业。“质量第一、以客为先、诚信经营”是他们一直秉承的经营理念。创新对于亨氏来说意味着什么呢？而包装创新的意义又在哪里？带着这些问题，我们采访了卡夫亨氏包装开发副总监刘峰先生。           ——卡夫亨氏包装开发副总监刘峰专访  

航空出租车：创新材料解决方案能否促成快速起飞？

技术进步可以解决 eVTOL（电动垂直起降，通常被称为“航空出租车”）商用化所面临的三个关键成功因素。在未来与现在之间是一个正在转型的世界。