透过2020日本Mognavi零食大赏获奖名单探秘日本零食产业

新零售、新技术、新生代，中国的零食产业正面对着一个全新时代。如何借鉴日本同行的经验，“和为中用”；如何在成长的过程中完成文化和思想的输出，“东学西渐”，这是中国食品行业必需完成的答卷。

中国乳业的质量现状

2018年，中国奶类产量3176.8万吨，乳制品产量2687.1万吨，我国成为世界奶业生产大国之一，奶类产量占全球总产量的3.8%。

烘焙店开在哪些地方最合适？

开烘焙店要怎么选址才能达到自己的开店预期效果？

我国启动现代奶业评价体系建设

中国奶业协会发布的《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》团体标准于8月1日正式实施。

不得不说的烘焙新零售

幸福西饼开发了两种生产方式，一种是中央工厂供应胚体+门店二次加工，另一种是分布式卫星工厂直接生产。这种业态弥补了之前模式中的不足，且分布式卫星工厂不仅能够控制好与消费者之间的距离，节约履约成本。

2020全球饮料风味和配料趋势

2020年全球饮料行业的风味和配料创新层出不穷。FoodBev列出了今年将影响饮料风味和配料的五大流行趋势，并评估了消费者的需求如何影响该品类不断增长的创新力。

疫情“危”“机”将催生烘焙业向绿色健康方向转型

作为大食品行业的“后浪”，烘焙业绿色健康的植物基饮食浪潮也将逐渐显现。历史总是惊人的相似，原本需要3－5年教育市场的新生事物，在特殊时期特殊环境下往往能“疾速成长”！

上海柏悦酒店中秋献礼

八月十五谓中秋，天上满月，人间团圆。上海柏悦酒店倾心献上精美雅致月饼礼盒。

GROB F 系列及 access 系列

汇聚了从近百年的机床和生产线研发制造经验中积累的专业知识，近期，世界机床巨匠德国格劳博集团的两款系列产品在中国隆重上市。

新希望琴牌24小时鲜牛奶“10倍”实力当道

全球首款“以时间定义的鲜奶”——新希望琴牌24小时鲜牛奶便是国产品牌中的佼佼者。奶源好保证了原奶的高品质，好工艺又是成就鲜活品质的必要条件。

焦点话题 | “数”说中国奶业

近年来，在世界乳业快速发展的同时，我国的乳业也步入了飞速发展的时期。

实现喷涂自动化

将自动化技术引入喷涂生产线，不仅仅是选择机器人的问题。