胶原蛋白肽的研究进展

近年来临床营养学家越来越关心一些营养素的药理作用。Peptan胶原蛋白肽是从鱼、猪、牛皮和骨提取的天然药理营养素，分子量为2000-5000道尔顿，是一种天然、高纯度的具有生物活性的营养成分。大量研究证明：Peptan胶原蛋白肽具有皮肤美容、骨骼和关节健康的效应。

提升口感 保障安全

在肉制品配方中，如何提高产品得率、保持产品色泽以及保障食品安全是三大重要课题。通过一些功能性食品配料的使用，可以使肉类和家禽制品有能力结合更多水分，从而实现产品得率的提升；有一些配料还有助于保持产品色泽，减缓脂肪氧化，从而保障食品安全。本文将围绕这些配料进行详细阐述。

搅打奶油的成功秘诀

过去几年来，由于具备更少脂肪含量、更低使用成本以及更好泡沫稳定性等诸多优势，人造搅打奶油越来越普及。其易于使用的特点吸引了许多面点师和厨师。然而，生产成功的人造搅打奶油不仅需要适当的脂肪，还需要准确的乳化剂和稳定剂组合。

打造营养品的联合国

汤臣倍健股份有限公司科技中心总监，营养与健康研究中心主任张旭光博士访谈

聚合物在3D打印方面重焕生机

在过去两年中，由于新的竞争对手的介入、新技术的开发以及材料开发方面的合作变动，聚合物3D印刷行业一直处于动荡的状态。随之而来的是客户采用“等等看”的策略，这也就代表着他们停止了对该市场方面的采购。  

让机器看懂世界：先定一个小目标，比如定位 1000种包裹！

AT-S1000系列机器人3D定位系统结合多项激光扫描、相机定向技术对工件进行快速扫描，经强大的三维分析软件高效智能的分析，向机器人提供精确的定位数据，引导机器人将工件从料框中智能抓取，并实现用户自定义放置。

Kon-Tiki2远航考察纪录片：现代科技助力史上最艰难木筏航行

2016年，挪威历史学家兼探险家Torgeir Higraff作了一次新的尝试。他的目标是完成5,500Nm（10,000km、6,200英里）的往返航程。此次科学考察从南美出发，秘鲁海军建造木筏所用的巴沙原木均由全世界最大的巴沙轻木供应商思瑞安复合材料集团（3A Composites AIREXBALTEKBANOVA）提供。

西门子在北京建立亚太区首个数字化体验中心

西门子在亚太地区首个“数字化体验中心”中心全面展示了西门子全球领先的、面向“工业4.0”的数字化企业（Digital Enterprise）理念。

香港东隅为父亲们献上特别餐饮体验

位于香港东隅的全天候餐厅Feast (Food by EAST) 将与为现代男士提供传统理发及护理服务的高尚品牌Gentlemen’s Tonic合作，携手于父亲节为所有父亲带来一个特别的体验。  

无印良品开餐厅，无印良品餐堂全新尝试

2017年6月3日，号称中国内地最大旗舰店的淮海中路无印良品旗舰店，已将原来的Caf & Meal MUJI和MUJI BOOKS，改装升级为全球首家MUJI Diner——无印良品餐堂。

三大公司合力开发可回收碳纤维复合材料压力容器

近日，美国SteelheadComposites公司联合Vartega公司和Michelman公司合作开发出了全球首个采用回收的连续碳纤维束缠绕成型的复合材料压力容器(COPV)。

英敏特：微信渠道迅速成为面膜购买重要销售通路

手机早已成为人们日常密不可分的随身物品，比如社交及购物。英敏特最新报告《面膜-中国2017》显示，三分之一（33%）的中国都市女性消费者从微信渠道（微商）购买过面膜，该数据从2016的10%迅速上升至2017年的33%。