海藻酸钠：不再惧酸

海藻酸钠作为一种天然水溶性膳食纤维，于19世纪末自褐藻提取物中发现，经研究发现海藻酸钠具有增稠、乳化、凝胶、絮凝、成膜等性能，但直到20世纪30年代海藻酸钠才被大规模的商业化生产。海藻酸钠首次作为稳定剂添加到冰激凌中，改善了其塑性差、融化速度快的缺点，由此海藻酸钠成了夏日甜品的“福星”。

创新：以消费者为中心

通用磨坊（General Mills）已经150岁了。这家公司正从“小”处着手，与外部资源合作，并将产品开发人员派往零售商店，从而帮助公司了解消费者的真正需求。

全球潜水泵市场分析及预测（2016~2026年）

不执行明码标价，“天价小黄鱼”餐厅被罚

近日，深圳市一消费者在当地一餐馆用餐时遭遇“天价小黄鱼”，两条小黄鱼被收取4628元。3月2日晚，深圳市市场和质量监督管理委员会就此事发布最新通报称，涉事餐厅的行为构成了不执行明码标价的价格违法行为，拟作出罚款5000元行政处罚。

Westomat Plus+定量炉荣膺优秀设计大奖 史杰克西助力绿色铸造

史杰克西为打造现代生产环境而设计的定量炉Westomat Plus+日前荣获芝加哥雅典娜建筑设计博物馆颁发的“优秀设计奖”。

深入探讨菊粉和低聚果糖特质与趋势，国家标准工作组会议及研讨会在京召开

2017年3月3日，《菊粉》、《低聚果糖》国家标准第二次起草工作组会议及研讨会在京召开。会议就菊粉及低聚果糖国家标准征求意见送审稿的技术内容展开讨论，并对菊粉和低聚果糖作为膳食纤维、益生元的特质、应用及发展趋势进行了深入探讨。

FIC 2017：新形势，新常态，新高度

第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC 2017）将于2017年3月24日至26日在国家会展中心（上海）隆重举行。届时，预计参展面积将达10万平米，注册专业观众可望达5万人。

2017年健康与保健行业趋势

总体来说这两年健康保健行业面临着十多年来最低的增长水平，但是仍将继续优于更广泛的包装食品和软饮料行业，通过“不含…”，有机和天然健康的食品饮料以及更好的营养作为领导健康的生活方式继续得以推广。

中国奶酪市场将继续增长，但增速放缓

受全球乳制品价格的影响下，中国奶酪市场预计将继续增长，但增速将放缓。英敏特预测，中国奶酪零售市场的总零售量将在2016-2021年以12.8%的年均复合增长率增长，在2021年达到38,830吨。当前，中国消费者更偏好甜味奶酪和软质奶酪。

立嘉三新论坛德阳站大获成功，助力智能制造技术大提升

由德阳市经济和信息化委员会、德阳市高端装备制造行业协会、立嘉国际机械展览会组委会主办的三新论坛——2017德阳智能制造装备与工业自动化应用技术交流会以“智能制造驱动企业创新发展”为主题于2月28日在四川德阳举行，来自德阳、绵阳、成都等区域的105家制造业用户企业参与了会议，包括东汽、东电、二重、明日宇航、新川航空、川油井控、特变电工、台海核能、四川华丰、什方慧丰、广汉采石、东源新能源、景福机械、英杰电气、永鑫铸造等企业。

【展商预览】海南南洋芦荟生物工程（美国）有限公司

Aloecorp是世界最大的集种植、研发、加工和销售一体化的芦荟原料生产商。

凯普林光电将携全新NewBeamTM 系列高亮度光纤耦合半导体激光器亮相2017慕尼黑上海光博会

2017慕尼黑光博会上，凯普林光电展出的NewBeamTM 系列高亮度光纤耦合半导体激光器是公司基于升级平台开发的一个全新产品系列。