餐饮行业2019年发展趋势

餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。国家统计局数据显示，2017年，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。2018年1~8月，全国餐饮收入26316亿元，同比增长9.8%；限额以上单位餐饮收入5907亿元，同比增长7.1%。1~8月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速相比上年同期均下降1.3个百分点。但餐饮市场仍领先整个消费市场发展速度(9.3%)0.5个百分点。

牙买加精灵的旷世咖啡

说起咖啡，很多人都会不期然想起蓝山（Blue Mountain）这个名字，俨如牙买加（Jamaica）这个地方的精髓。而根据牙买加政府规定，只有种植于Saint Andrew、Saint Thomas、Portland and Saint Mary这几处，并要出产在海拔900至1600多米之间的咖啡豆才能被叫做蓝山咖啡。先不论日本在牙买加蓝山咖啡种植行业的影响力，就算一小撮富有的牙买加人也喝不到蓝山，因为全都拿去做出口贸易了。本地人喝的上品叫做高山（High Mountain）咖啡，相信大家较少听闻。然而本文要介绍的早餐咖啡厅精灵餐厅（Smurf's Café），店主的独门配方咖啡却于当地大放异彩。

推动智能物流产业发展 台达携物流精品方案亮相亚洲物流展

台达通过整合工业自动化产品线及关键技术，发展智能物流解决方案，推动智能工厂的自动化、智能化建设。11月6日至9日，台达出席2018亚洲国际物流技术与运输系统展览会，携带多款可助力物流智能化升级的专业解决方案，展示为智能工厂物流化应用量身打造的解决方案，为客户发展智能制造、建设智能工厂提供支持。

纯净天然美味 共同“芬”享美食

9月14~ 16日，芬兰国家商务促进局（BusinessFinland）带领芬兰5家企业在上海河马生活节 · 芬兰馆A9 16-18展位，与大家一同探索这个世界上最幸福国家的地道美食。

将维多利亚州的优质食品推向全世界

澳大利亚维多利亚州价值数十亿美元的食品和纤维制品在今年的食品与饮料贸易周（Food and Beverage Trade Week）活动中亮相。当地的种植户和生产商已经蓄势待发，做好准备与全球买家和关键决策者进行深入交流。

珍馐鱼子 粒粒入馔

鱼子酱，作为欧罗巴人餐桌上的珍馐美味所散发着的豪门气息历久弥新，无论是大文豪莎士比亚的舞台上还是巴尔扎克、托尔斯泰笔下上流社会的派对酒会，抑或是福楼拜的梅塘别墅里那每次延续5个钟头以上的家宴上，都不难看到它的身影。实际上，即使在今天，鱼子酱与鹅肝、番红花、黑松露一样身价依然高居不下，那黑亮神秘晶莹剔透的鱼子酱宛然是西餐中顶级美味的代名词。

斯凯孚出席交铁检验认证中心（JRCC） 认证检测合作实验室签约仪式

近日，作为世界知名的轴承、密封件、机电一体化、服务和润滑系统的供应商，斯凯孚（中国）有限公司受邀参加交铁检验认证中心（JRCC）认证检测合作实验室签约仪式。作为实验室合作伙伴，斯凯孚将提供轨道交通行业相关轴承检测认证的全面服务，共同推动我国轨道交通行业提质增效健康发展。

用食材本味打造美食哲学——上海五角场凯悦酒店行政总厨冯智林先生专访

1999年在济南索菲特银座大饭店，Jerry开始了他的职业生涯。2011年6月，在济南万达凯悦酒店担任行政副总厨一职，并于 2013年6月凭借出色的工作表现被提升为行政总厨。2015年7月，被调转至武汉光谷凯悦酒店担任行政总厨。Jerry也曾在其他知名国际品牌酒店担任行政总厨及区域行政总厨的职位，具有丰富的厨房运营和团队管理经验。今年2月，上海五角场凯悦酒店正式将他任命为酒店行政总厨，负责酒店厨房的运营与管理工作。秉承着凯悦酒店集团一贯的核心价值观和凯悦的美食哲学，Jerry为酒店餐饮注入了不一样的新鲜活力，为宾客带来了独特的体验与享受。

Manz集团获宝钢股份的大宗订单

2018年11月7日，中国苏州——涵盖多项技术组合的全球高科技设备领导制造商Manz集团，已于2018年6月份从中国最大的钢铁企业宝山钢铁股份有限公司获得了激光结构化加工设备采购的大宗订单并于今日举办签约协议。

始终在最初的梦想中奔跑——上海康桥万豪酒店中餐厅行政主厨王健先生专访

2000年，16岁的王师傅背上行囊，只身来到深圳。最初脑海里只是养家赚钱的想法，王师傅应聘了厨师这份职业。上班第一天的情景还深深印在王师傅的记忆里：大师傅们着装整齐、技术娴熟、井然有序的工作氛围着实让王师傅震撼。当天王师傅就下定决心：从此不换行业，立志要成为像大师傅们一样那么厉害的人。

更好的安全机器人应用

“2016年，当我的研究报告‘人工装配线上的轻量级机器人-始于简，达至优’发布时，还很难在常规装配领域找到人机协作的应用。

激光武器：大国竞相角逐的独特利器

导读： 目前，火药爆炸提供的化学能潜力几乎已经被挖尽，而电磁武器和激光武器日益凸显出发展潜力。在军事科技中，激光武器是一种非常独特的存在，其独特性主要体现在工作原理和应用方式上。