设备升级和创新材料驱动乳品包装创新

在保持高水平卫生标准、产品新鲜度和整体保质期的同时，企业也在积极寻求降低碳排放足迹，推动乳制品包装系统和技术不断演进。

Sealpac 市场营销与传播经理 Marcel Veenstra 指出，作为全球奶酪年消费量最高的地区，欧盟市场的竞争尤为激烈。“在这个市场中，奶酪制造商纷纷以各具特色的产品争夺消费者青睐。”他说。

“无论是面向区域客户的小型手工奶酪生产商，还是专注出口的大型制造企业，为了确保奶酪在运输过程中的保持品质，并以引人注目的包装呈现这些产品以在竞争中脱颖而出，都需要采用合适且创新的包装解决方案。”

这些解决方案如同零售店乳品区货架上琳琅满目的产品一样丰富多样。

 

应用选择

Veenstra 表示，Sealpac 始终致力于在延长产品保质期的同时，尽可能减少塑料使用。“根据不同应用场景，我们可能会选择在热成型设备上使用真空软包装；也可以为托盘装奶酪零食采用气调包装（MAP）。”

“FlatSkin 是一种相对较新的解决方案，我们的葡萄牙客户 Queijos Santiago 就选择了该方案。”他解释道，“该公司将精选的传统地方奶酪产品小心地放置在纸板托盘上，然后使用Sealpac托盘封口机通过真空贴体工艺进行可靠密封。”
“客户尤其认可这种新型包装在可持续性方面的积极影响。由于贴体薄膜紧密包覆在产品表面，看上去几乎没有塑料的存在。”

在零售端，新潮的包装总能迅速吸引消费者注意力。虽然很难评选出哪一款设计最受欢迎，但从近期推出的一些山羊奶酪和黄油产品来看，“EasyLid”概念值得特别一提。

 

随着替代乳制品市场的发展，对无菌包装的需求日益增长。

EasyLid 解决方案由荷兰Naber Plastics公司生产的专利注塑聚丙烯（PP）托盘和Sealpac独特托盘封口技术相结合。该托盘结构包括一个常规密封边缘和一个额外密封环。

常规边缘采用可揭式密封，而附加密封环则在同一工艺过程中实现全密封。这样一来，托盘首次开启时，盖子的功能便自动激活——无需再额外配备传统卡扣式外盖。

此外，该方案还能节省工厂空间和人力投入，无需引进额外的盖装系统。EasyLid 托盘由 100% 聚丙烯制成，使用后可实现完全回收，契合当下对可持续包装的需求。

 

“面向未来”的包装理念

Veenstra 表示，Sealpac 坚持“面向未来”的理念，致力于为客户提供具备可持续升级潜力的设备，使其能够在同一基础机型上轻松切换至新型包装方案，并将停机时间降至最低。例如，Sealpac 的瑞士客户 Wildberg Käserei就采用了其Pro系列热成型机，该设备结构紧凑，却可实现“最大程度的灵活性与高性能”。

“基础款 Pro 热成型机适用于软膜与硬质包装，既可进行真空包装，也可用于普通封口。”他补充道，“根据客户具体需求，还可通过模块扩展，支持气调包装（MAP）、贴体包装或收缩包装等多种解决方案。”

该Pro系列设备配备了可从侧面进行的创新快速模块更换系统，因而显著缩短换线时间。这一特点非常适合 Wildberg 这类瑞士手工奶酪工厂，使其能在同一台设备上高效轮流生产每日所需的两至三种不同规格产品。

 

机械技术的进步

机械技术的发展正持续推动乳品包装领域的革新。

“从我们的最新进展来看，有几款灌装设备的表现尤为亮眼。例如，SIG DomeMini 12 Aseptic 可实现产品在 SIG DomeMini 容器中的无菌灌装。这款独特的随身型纸盒将便携性与可持续性巧妙结合在一起” SIG 全球品类与消费者洞察经理 Julia Trebels表示。

“我们最新推出的另一项创新是全新的无菌喷嘴自立袋灌装系统。该设备适用于预制喷嘴袋，具备包装袋在线灭菌功能，无需第三方预先灭菌，从而简化了供应链流程，降低了无菌喷嘴袋产品的整体生产成本。”

 

材料创新与可持续包装解决方案

市场分析师 Neil Farmer 预计，2024 年至 2029 年间，全球乳制品包装市场将以年均 4% 的速度持续增长。

“由于如今消费者对于可持续发展的整体期待已提升至前所未有的高度，可持续性和环保型解决方案将在市场中占据更大份额。减少乳制品浪费、增加再生材料使用率，以及对包装基材的回收利用，将成为推动市场增长的重要动力。”他指出，“包装的可持续性，往往通过包装上的品牌信息来传递，这类沟通将在未来持续增长。”

 “对更具可持续性的包装形式的需求也在不断上升，这一趋势部分受法规推动，但更主要的是由零售商自我驱动，他们已为自身设定了雄心勃勃的可持续发展目标，其中部分企业已将目标年限设定为 2025 年。因此，乳品制造商亟需为现有包装系统寻找可持续替代方案。”

为迎合这一需求，芬兰食品包装企业Huhtamaki推出了一款适用于酸奶及乳制品的可回收单层涂布纸杯。该ProDairy 包装解决方案塑料含量低于10%，并配有可贴合杯边的密封盖，以保持产品新鲜。

Huhtamaki表示，ProDairy 在欧洲制造，所用纸板来源于可持续管理森林中的可再生木质纤维。该公司欧洲-亚洲-大洋洲纤维餐饮事业部总裁 Fredrik Davidsson 表示：“乳制品是我们日常生活中不可或缺的一部分，而在满足乳品标准的同时实现包装可回收一直是一项挑战。这款解决方案不仅在产品性能与阻隔性方面表现优异，也具备良好的成本效益，能够满足客户和消费者对食品包装创新的期待。”

如何确保杯盖与平口设计之间的“完美”密封，是乳品包装中减少塑料使用的一大挑战。Huhtamaki 表示，公司通过优化杯口设计和成型工艺，有效解决了密封问题。该包装还采用专利密封涂层技术和牢固的杯壁侧缝，以保障整体性能。

 “我们研发出一种新型涂层，可替代传统 PE 外层，使包装表面保留纸张质感并呈现哑光效果，同时还能在冷藏条件下提供优异的防潮性能。”Davidsson 补充道。

这一创新型包装方案，为乳品企业在降低塑料用量、提升产品回收率的同时，也提供了一种兼具实用性与市场吸引力的替代路径。

 

来源：荣格-《 国际食品加工及包装商情》

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