心脏健康：备受关注的头号健康问题

根据Grand View Research的数据，2024年全球心血管健康保健品市场规模估计达102.4亿美元，预计2025-2030年期间将以8.6%的复合年均增长率持续增长。人口老龄化以及心脏相关疾病患病率的上升，让消费者愈发意识到心脏健康的重要性。这种认知推动了人们对预防性健康管理的关注，越来越多人开始寻求那些经证实有助于维护心血管健康的膳食成分与保健品。

 

 

心血管健康成为全球关注焦点

心血管疾病（CVD）已成为全球及我国居民健康的“头号杀手”。最新发布的《202中国心血管健康与疾病报告》显示，我国心血管病现患人数高达3.3亿，且发病率仍呈上升趋势[1]。面对这一严峻挑战，预防成为降低疾病负担的关键手段，同时也激发了民众对心脏健康的关注。

FMCG Gurus 消费者洞察显示，73% 的全球消费者有兴趣获取更多有关心脏健康的信息， 63% 的消费者对迎合心脏健康方面的功能性产品感兴趣。在过去的一年里，消费者采取了各种措施来促进心脏健康，例如吃更多的新鲜水果和蔬菜。尽管没有出现任何症状，但许多消费者仍积极关注心脏健康，并采取了积极主动的态度。这些消费者表示，他们也偏爱含有心脏健康相关功能声称的补充剂。

在中国，根据艾瑞咨询发布的《居民健康行动力白皮书》调研数据显示，有将近四成的人群表示关注自身心脏健康，仅次于大家日常关注的肠胃健康（占比45.7%）。

美国心脏协会（American Heart Association）估计，到2050年，美国至少60%的成年人口将受到心脏病的影响。对于补充剂品牌而言，这里蕴含着巨大潜力，可以在问题出现之前，更早地为年轻消费群体提供支持。

功能性产品进入科学与个性化时代

在心脏健康领域，影响消费者选择的一个重要因素是对成分有效性的科学验证。例如：像益生菌这类拥有强大临床研究支持的成分，能够为品牌提供差异化优势，助力其在这个领域为消费者提供支持。

消费者对膳食补充剂中天然成分的需求，也推动了心脏健康产品的增长。Horphag Research全球销售与市场副总裁Sébastien Bornet表示：“经科学验证的天然心血管健康补充剂所展现的益处，如提升能量水平、增强活力和改善血液循环等，都令它们越来越受到消费者们的青睐。”他还提到，人们开始借助补充剂来维持健康的胆固醇水平、促进血液循环和整体心脏功能。

“虽然有心脏病家族史和50岁以上的人群是心脏健康产品的核心消费群体，但近年来20-30多岁年龄段中主动关注心脏健康的年轻消费者正快速崛起，他们更倾向于通过预防性措施维护心血管健康。”Bornet说，“科学研究和知识型消费者持续引领着市场风向。像碧萝芷（Pycnogenol，法国海岸松树皮提取物）这类有科学研究背书的成分，契合了消费者对基于实证的天然解决方案的偏好。”

如今消费者比以往任何时候都更清楚营养在维护心脏健康中的作用。Gnosis公司美洲区总监Nicole Lemus表示：“随着消费者在基因检测、健康监测设备及配套应用上的支出持续增长，市场对定制化心脏健康解决方案的需求正呈现显著上升趋势。”她解释道，“可实时监测心率、血压、心率变异性及睡眠质量等生理指标的可穿戴设备，正越来越多地融入消费者的日常生活，这些设备与个性化补充剂相结合，将让人们能够更主动地管理和优化自身心血管健康。”

Guzen Development/JBSL美国公司首席执行官Vincent Hackel同样表示，个性化是心脏健康产品行业的一个显著趋势。“消费者正在寻求符合自身特定健康需求和偏好的产品。基因检测和个性化营养领域的进展，使企业能够提供定制化的心脏健康解决方案。”

PLT健康解决方案公司营销副总裁Steve Fink则认为，如今心血管健康补充剂市场上的许多解决方案，与10-20年前相比并无区别。

“这些成分往往能改善血脂状况、减轻炎症反应、促进血液循环并维护血管功能。”然而，他补充道，“如今越来越多的产品正将这些成分及其功效整合起来，打造出多效合一的产品，以应对心血管健康领域的各类需求。另一个趋势是新型递送系统的兴起，尤其是饮料类载体。”

HP Ingredients首席执行官Annie Eng指出了胰高血糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂类药物对心血管健康支持的积极影响。“这将为该领域注入新的活力和动力。”她说。

这些新型药物已经被证实在降血糖、减重方面疗效显著。“如今还发现，它们能够保护肥胖及高血糖人群的心脏功能。而这些人群的核心问题在于代谢失衡。因此，针对更广泛人群的心脏健康产品，即具备心脏代谢支持功效的产品，将拥有广阔市场前景。”她进一步表示，肥胖与心脏代谢疾病之间存在密切关联。“研究发现，相当比例的肥胖及超重人群患2型糖尿病和缺血性心脏病的风险显著更高。”

“全球约有25亿人患有代谢紊乱和肥胖症，且脂肪容易在肝脏中堆积，这增加了心脏代谢风险的发生几率。”Eng说道，“我们知道，将膳食补充剂纳入健康生活方式，能够显著降低关键的心脏代谢特征指标，并增强心血管保护作用。”

 

错失的机遇

Fink认为，膳食补充剂可在多个方面助力心血管健康，从血压调控、血管健康到血糖管理、体重控制均有涉及。“与此同时，用于辅助心血管健康的补充剂种类极为丰富，涵盖多酚类产品到体重管理产品等多个领域。”

PLT的心血管健康解决方案汇聚了一系列成分，为开发心脏健康产品提供了多元可能。“其中包括经临床研究验证的成分，例如MegaNatural系列葡萄籽多酚（含MegaNatural-BP心血管健康支持配方）、menatto 维生素K（MK-7型）；以及Hytolive橄榄果多酚，它能以膳食补充剂形式传递地中海饮食的健康益处。”

 

在心脏健康领域以及所有健康类别中，功能性饮料的占比正在大幅上升。

Fink指出，当前市场存在两大机遇，一个着眼长远，另一个则为立足当下。

“利用补充剂维护心血管健康是一项长期承诺，无论从哪个年龄开始，都将持续一生。”他说道，“消费者既要信任所使用的产品，更要真心喜爱它。这种信任始于成分背后坚实的临床研究支持，还包括成分的真实性与可追溯性等因素。而成分的可持续性，在很大程度上能帮助消费者爱上所购买的产品。这些因素为品牌成分在心血管健康配方中的成功应用铺平了道路，我们也看到许多企业在配方中选择使用品牌成分。”

Fink表示，短期机遇在于递送系统。“我们发现，在心脏健康领域以及所有健康类别中，功能性饮料的占比正在大幅上升。”

除了越来越多的证据表明维生素K2是维持心脏健康的关键成分外，围绕同型半胱氨酸这一角度开展的研究与相关成分开发，是另一个不容忽视的机遇。Lemus表示：“同型半胱氨酸水平升高与心血管疾病风险增加相关，因此，专注于减少同型半胱氨酸生成的研究重新引发了关注。”

运动营养补充剂领域也蕴藏着令人期待的机遇。她认为：“强健的心血管系统与运动表现之间的关联显而易见——良好的心脏功能能确保氧气高效输送至肌肉，提升耐力与体能，这对运动员而言至关重要。由于运动员不断追求体能极限，因此优先考虑心脏健康无疑是基础所在。”

 

核心成分盘点：循证研究驱动配方革新

植物甾醇以及omega-3脂肪酸中的EPA和DHA，均属于有科学依据、可辅助维护心脏健康的成分。

植物甾醇，是植物特有的成分，其结构与动物组织中的胆固醇相似。摄入后，植物甾醇能在肠道中与胆固醇“竞争”被吸收机会（即减少胆固醇被人体吸收的量）。历经50多年的大量研究表明，每日摄入约1 - 3克植物甾醇可降低低密度脂蛋白（LDL，即 “坏胆固醇”）水平。基于此，美国食品药品监督管理局（FDA）已批准了一项健康声明，认可植物甾醇的摄入与降低心脏病风险之间的关联。

Omega-3脂肪酸。与此同时，美国FDA还认可了一项合格健康声明：食品或膳食补充剂中含有omega-3脂肪酸EPA和DHA，可能有助于降低高血压及冠心病（CHD）的风险。

全球EPA与DHA Omega-3组织（GOED）基于现有研究证据，发布了官方摄入量建议：健康成年人每日摄入500毫克EPA+DHA，可降低冠心病风险；若每日摄入超过1克，则对血压、甘油三酯等更多指标具有额外益处。

嘉吉已经推出了植物基藻油DHA产品。嘉吉健康与营养部门市场经理Jenna Nelson表示，“该成分有助于维持正常的甘油三酯水平。甘油三酯是人体储存能量的一种脂肪形式。由于人体自身可能无法合成足够的DHA，因此可能需要通过额外的膳食来源来满足推荐摄入量。传统上，DHA 主要来自鱼类或鱼油，而嘉吉推出了一款替代的、可再生的来源，能够满足消费者的需求。”

益生菌。新兴研究表明，肠道菌群会在心血管健康中发挥作用。Kaneka Probiotics首席商务官Jordi Riera表示：“益生菌因参与调节脂质代谢和管理胆固醇水平，进而有助于心血管代谢健康，正逐渐成为支持心脏健康的重要手段，关注度持续攀升。”

他补充道，Kaneka Probiotics公司采用精准化益生菌研发方法，开发出具有针对性的心血管健康解决方案。该公司推出的益生菌复合菌株产品KABP Cardio，由植物乳植杆菌 L. plantarum KABP-011、L. plantarum KABP-012和L. plantarum KABP-013组合而成。

 

益生菌因参与调节脂质代谢和管理胆固醇水平，而有助于心血管代谢健康。

这款专利益生菌复合菌株通过调节脂质代谢、促进胆固醇排泄，作用于包括胆汁盐在内的多种代谢物，从而发挥心血管健康支持作用。体外研究显示，相较于其他参考菌株，植物乳植杆菌 L. plantarum KABP-011、L. plantarum KABP-012和L. plantarum KABP-013能高效产生胆盐水解酶（BSH）。这种酶可在肠道中降解胆汁盐。由于胆汁盐由肝脏利用胆固醇合成，因此当胆汁盐被消耗时，机体将加速动员循环系统中的胆固醇储备以补充其消耗。

Riera指出，体外研究已证实KABP Cardio中的特定菌株具有胆固醇结合能力，这一特性可进一步阻止其吸收到血液中并加速其排出。

“不仅如此，L. plantarum KABP-011、L. plantarum KABP-012和L. plantarum KABP-013这三种菌株在体外实验中能大量产生短链脂肪酸（SCFA）的丁酸和丙酸。当这些短链脂肪酸在肠道内生成时，可通过帮助身体调节自身胆固醇的合成和/或将胆固醇从血浆重新分配至肝脏，从而有助于维持健康的血液胆固醇水平。”

在近期一项研究中，Kaneka Probiotics的专利益生菌配方首次通过临床研究证实，可通过影响低密度脂蛋白（LDL）颗粒大小和载脂蛋白（二者均为心血管健康的关键生物标志物）来支持心脏健康。

“这些研究结果表明，该复合菌株具备维持健康胆固醇水平的能力，具体包括调节血清胆汁酸库及循环脂蛋白。此外，研究发现还为开发天然、安全且有科学支持的心脏健康益生菌解决方案，提供了全新的替代思路。”

维生素K2，作为维持心脏健康的必需成分，如今关注度达到了前所未有的高度。Lemus表示：“MenaQ7品牌维生素K2（以MK - 7形式存在）拥有超过十年的人体临床研究支持，有确凿证据表明它能改善心脏健康。除了通过激活维生素K2依赖性蛋白——基质γ-羧基谷氨酸蛋白（MGP），阻止钙在动脉中沉积，从而逆转动脉僵硬度这一已证实的作用外，我们的MenaQ7维生素K2（MK - 7型）还被证实具有以下功效：能减轻人体细胞的炎症反应与氧化应激；降低人体平滑肌细胞的氧化应激水平并增加三磷酸腺苷（ATP）的生成。”

他补充道，MK-7型维生素K2还被证实具有提升心输出量（心脏每分钟泵出的血液量）和维护肌肉健康的益处。

叶酸。针对同型半胱氨酸（HCy）问题，Lemus提醒业界：研究表明，是天然叶酸（folate），而非合成叶酸（folic acid）已被证实可降低异常升高的同型半胱氨酸（HCy）水平。2015年的一项荟萃分析显示，同型半胱氨酸水平升高是心血管疾病风险的一个独立预测因子。

Quatrefolic活性叶酸（5-甲基四氢叶酸）已被证实有助于降低同型半胱氨酸水平。在一项研究中，高血压受试者被分为两组，一组每日摄入400微克Quatrefolic 活性叶酸联合维生素B6，另一组则服用含高剂量叶酸盐（5毫克/天）的常规维生素补充剂。结果显示，与基线水平相比，Quatrefolic活性叶酸组的同型半胱氨酸水平显著降低。此外，研究人员发现该组中近56%的受试者达到了理想的同型半胱氨酸水平。”

抗氧化剂与生物活性物质。与此同时，Lemus指出，红景天苷（Salidroside）作为一种强效生物活性物质，因其在改善供氧能力与耐力、支持心脏健康方面的潜力，将受到更多关注。Gnosis公司推出的LANDKIND Pure红景天苷产品，其健康益处已得到临床证实；此外，由于它采用创新发酵技术制得，因此，无需过度采摘原生红景天（目前已被列为濒危保护植物），就能提供具有生物活性的红景天苷。”

而PLT健康解决方案公司的MegaNatural-BP则是一种独特的葡萄籽提取物。Fink表示，其原料来自加州未发酵的红白葡萄品种葡萄籽。这种经过临床研究的专利成分，可作为健康饮食的一部分，帮助维持血压的健康调节。临床研究表明，每日摄入150-300毫克MN-BP即可发挥功效。该成分非常适合用于补充剂、功能性食品及饮料中。

MegaNatural-BP的研发采用了特殊专利工艺，可减小葡萄籽提取物中多酚的分子大小，且有8项人体临床研究支持其功效。Fink介绍道：“与市场上其他普通葡萄籽提取物相比，它能提供更多具有生物活性的多酚，生物利用率和吸收率均显著提升。其多酚类化合物含量高达94%，主要成分为儿茶素单元，平均聚合度为2.4。”

另据Eng介绍，HP Ingredients公司的Bergamonte（香柠檬提取物Citrus bergamia Risso）是一种获得专利的标准化提取物，其独特的活性成分组合包括以下黄酮类化合物：新圣草次苷（neoeriocitrin）、新橙皮苷（neohesperidin）、柚皮苷（naringin）、布鲁替啶（brutieridin）和美立汀（melitidin）等。

“我们也将其称为 BPF（香柠檬多酚组分）。”她说，“在其15项以上的临床前及临床研究中，2022年发表于《营养素》（Nutrients）期刊的临床研究尤为突出。由香柠檬研究专家Rocco Mollace博士主导的这项对照研究发现，与红曲米相比，Bergamonte 在调节胆固醇方面的功效更优。”

“Bergamonte 的应用范围十分广泛。”她补充道：“它具有水溶性，且异味易掩盖，可添加到片剂、软胶囊、速溶粉饮料、软糖、咀嚼片，甚至巧克力中。此外，HP Ingredients 还推出了Infused Bergamot脱水水果茶，可直接热水冲泡饮用。”

Horphag Research公司的旗舰成分碧萝芷（Pycnogenol）是一种强效抗氧化剂，Bornet表示，其已被证实有助于改善血液循环、调节血压、降低胆固醇、减轻体内炎症，并能降低与代谢综合征相关的风险因素。

碧萝芷对心脏健康的益处拥有大量临床研究支持。2017年针对碧萝芷的一项研究发现，围绝经期女性每日补充碧萝芷，6个月后心血管风险因素得到有效调节；2015年的研究显示，血糖、血压或血脂处于临界偏高状态的患者，补充碧萝芷12周后内皮功能得到改善；2012年的一项研究对比发现，与安慰剂组相比，有心脏病发作史的患者服用碧萝芷后，循环功能和内皮功能得到自然改善。此外，研究还证实碧萝芷能自然降低糖尿病患者的心血管风险因素，包括降低血糖水平、低密度脂蛋白（LDL）和血压。

酶类。消化酶是消费者最为熟知的酶类，但还有其他专用酶也能带来健康益处。纳豆激酶（Nattokinase）是其中一个典型例子。作为一种丝氨酸蛋白酶，纳豆激酶是研究最深入的心脏健康酶，也是一种强效纤溶酶。这意味着它能通过抑制血栓形成及血栓向器官转移，来支持健康的血流状态。”他说。

机制研究发现，NSK-SD纳豆激酶通过以下作用机制促进并保护整体心血管健康：增强组织型纤溶酶原激活剂（t-PA）的生成；降低1型纤溶酶原激活物抑制剂（PAI-1）的水平；激活尿激酶原（Pro-Urokinase）；促进正常凝血（直接降解纤维蛋白）；抑制血小板与红细胞聚集；减少促炎标志物C反应蛋白的产生。

Hackel表示：“在心脏健康方面，最令人担忧的重要因素之一就是舒张压和收缩压偏高。在全部六项JBSL人体研究中，对于血压参数各异（如患有高血压、有高血压风险、血压偏高以及收缩压未得到有效控制）的受试者，补充NSK - SD纳豆激酶均被发现能够降低收缩压和舒张压的读数。”

 

结语

消费者对心脏健康的关注正趋于常态化，而成分研发也从概念驱动回归到机制验证与临床证据。无论是用于调节血脂的植物甾醇、Omega-3，还是围绕胆固醇代谢开发的益生菌与维生素K2，其真正价值不在于“新”，而在于能否持续被证实、被使用、被信任。

有益于心脏健康的成分繁多，而具有扎实研究、清晰应用场景以及长效消费粘性的成分并不多。未来市场不属于“最多功能”的产品，而属于科学证据最完整、剂型设计最合理的解决方案。

 

参考文献：

[1] 中国心血管健康与疾病报告编写组. 中国心血管健康与疾病报告2024. 中国循环杂志, 2024.

 

来源：荣格-《 国际食品加工及包装商情》

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