餐营者

餐营者
  • 餐营者 2018-7

    没有比花上几个小时享用下午茶更幸福的了。下午茶的历史可以追溯到英国17世纪时期,绵延至今。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,有助于恢复体力,还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯。本期“行业热点”,我们为您带来一系列酒店下午茶体验,让我们一起在优雅的氛围里感受心灵的祥和与家庭式的温暖,舒解一天的疲劳。
    被誉为“沪上三大顶级牛排馆”之一的罗斯福牛排馆创立于2007年,是沪上最初成立的牛排馆之一,开创了上海高端牛排

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2018-5

    一家新酒店的开业,不仅让人们多了一个全新的好去处,还能让你刷新对这座城市和目的地的认识,甚至是重新定义对旅程的理解。据不完全统计,未来几年内,各大酒店集团在大中华地区将有近千家中高端酒店开业。随着2018年的到来,各地新酒店也陆续拉开帷幕。本期“行业热点”盘点8家新开酒店,这些酒店有的占尽绝佳风景,有的独享隐世秘境,有的远离城市喧嚣,更有诸多美食餐饮满足味蕾的无限幻想。
    用热情似火来形容西班牙风格一点也不过分,拉丁血统的骨子里就有种激情一直澎湃着。上海凯

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2018-2

    “麦德龙2017 餐营者 · 尚选”评选活动设有“餐营者 · 尚厨”、“餐营者 · 尚选餐厅”、“餐营者 · 尚选酒店”等奖项。最终,“麦德龙2017餐营者 · 尚选”评选活动于12 月15 日揭晓获奖名单,本期刊登部分获奖大厨专访,他们对烹饪的匠心巧思,对餐饮管理的独特见解,以及所呈现的精美佳肴令人回味无穷……
    提起越南,不免令人想起那特有的东南亚的风情和历史积淀下来的法式慵懒,更包含了空气里的氤氲市井气。而相较于其他东南亚国家的偏重口味,越南美食却是

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2017-11

    “麦德龙2017餐营者 · 尚选”评选活动设有“餐营者 · 尚厨”、“餐营者 · 尚选餐厅”、“餐营者 · 尚选酒店”等奖项。通过线上线下的方式报名及评选,最终“麦德龙2017餐营者 · 尚选”评选活动将于12月15日揭晓最终的获奖名单,本期刊登部分入选厨师及其作品,他们对烹饪的匠心巧思、独特见解,以及所呈现的精美佳肴令人回味无穷……
    “新白鹿”最初是品牌创始人周文源在杭州城区耶稣堂弄开设的白鹿面馆,后更名为新白鹿餐厅。截至2017年9月,新白鹿在杭州共

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2017-10

    2017年1~7月,全国餐饮收入达到21750亿元,同比增长11.2%。餐饮市场与整个消费市场发展速度(10.4%)的领先距离维持在0.8个百分点。中国餐饮市场规模持续两位数的增长,显示出规模化餐饮企业已经成为行业发展的重要支柱。由荣格《餐营者》主办的“2017餐营者 · 尚选”评选报名活动已于今年7月展开,设有“餐营者 · 尚厨”、“餐营者尚选 · 餐厅”等奖项,最终“2017餐营者·尚选”评选活动将于今年12月15日揭晓。《餐营者》杂志将在10月和11

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2017-9

    凯悦酒店集团拥有50多年的历史。凯悦酒店集团在世界各地管理、特许经营、拥有和开发凯悦品牌酒店、度假村、住宅和度假性产业。集团旗下酒店品牌包括:柏悦、安达仕、君悦、凯悦、凯悦嘉轩以及凯悦嘉寓。集团始终致力于提供真诚的热情款待以及完美的用餐体验。本期“行业热点”聚焦凯悦旗下6家餐饮,带您领略凯悦全系列多概念的餐饮服务。
    来自香港的钟观发是逸品锅品牌创始人和研发总厨。钟师傅13岁从厨,25岁成为厨房老大,在香港旺角一带红极一时,几乎成为当年香港牛杂锅的第一人。

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2017-7

    豪华精选酒店是为喜达屋集团下酒店。精美的装饰、豪华的陈设、优质的服务和先进的现代化便利设施共同打造出独特而丰富的入住与餐饮体验。本期我们聚焦5 家豪华精选酒店的酒店餐饮,带领您全面体验酒店的美食感受。其中,大连一方城堡豪华精选酒店,带来“城堡中的夏日餮宴”;杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店,为您献上“江南水乡里的如梦之约”;南京圣和府邸豪华精选酒店,力求打造出华贵人士私人府邸的意境;三亚海棠湾御海棠豪华精选度假酒店,在“情迷御海棠”之中带来非凡味蕾体验;上海红

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2017-5

    旅游者最基本的需求“食、住、行、游、购、娱”中,餐饮占第一位。好的餐饮及其服务不仅是酒店的产品,而且是一种可以引来客源、建立品牌的资源。酒店餐饮收入也是酒店营业收入的主要来源。除此之外,酒店餐饮部门在竞争中的地位和作用有时会决定整个酒店的兴衰。许多宾客常常以点看面,把对餐厅、酒吧的印象看成是对整个酒店的印象。正如上海绿地万豪酒店总经理Uwe Guemmer先生所言:“我认为食物可以唤醒记忆,除了美景带来的视觉冲击,美食在心中泛起的涟漪似乎更绵长一些。”本期

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2017-2

    在百货零售纷纷高喊销售低迷时,中国人充分发挥“吃”的本能,仅2016 年一年就“吃”掉了3.5万亿!这也难怪餐饮业态能在商业地产行业一片关店潮中脱颖而出,成为越来越多购物中心的“心头好”。各家餐饮大佬、星级酒店甚至外来者也纷纷加入,抢占这一片“红海”。据不完全统计,2016年有超过34个餐饮品牌首次进入中国市场,其中不乏明星店(如姜武的武面)、百年老字号(如东来顺、郭元益)、餐饮大鳄(如外婆家、王品),及海外巨头的身影。本次“行业热点”我们搜罗京沪两地共7

    [详情]
    餐营者
  • 餐营者 2016-11

    在往年成功举办的基础上,荣格工业传媒及旗下《餐营者》杂志继续推出十佳菜谱评选活动。上期我们先行推出了6位大厨的作品。本期“行业热点”将继续刊登另外7 位大厨的作品。“2016十佳菜谱”评选活动的评分标准主要囊括了选手的烹饪手法、理念和创意。不仅要求参赛选手能亮出独门作品,还要设计出色香味形及营养、创意俱全的完美创作,展现出餐饮真正的价值和本源的目标下,最终产生优胜者。
    说到酒店餐厅,多是给人以一种奢华、昂贵、不接地气的感觉,不过位于上海南站附近中星铂尔曼

    [详情]

    页面

    编辑推荐

    igus 推出新一代智能电缆
    根据汽车和机床行业客户的经验和意见,igus 对智能电缆进行了革新。 新一代 CF.Q 模块与 isense 结合,充分挖掘数字化和网络的潜力,让维护工作更简单有效,从而降低成本。 [详情]
    Festo携最新仿生成果亮相2018世界机器人大会
    2018年8月15-19日,全球领先的工业自动化和工业培训企业Festo亮相世界机器人大会(展位号:A210)。这是Festo第三次参加世界机器人大会,每年Festo都会带来最新的仿生成果。今年Festo飞行家 [详情]
    达嘉智能立足于制药行业包装领域,产品以卓越的性能为客户提供优秀的包装解决方案!最近湖北科伦药业有限公司BFS水针塑料安瓿项目中的贴标解决方案中选用的是达嘉智能最近研发的塑料安瓿贴 [详情]
    橡胶机械行业强劲增长 扭转颓势
    《欧洲橡胶杂志》近日发布的2018年轮胎及橡胶机械调查结果显示,经历了相对低迷的两年后,全球橡胶机械行业大部分市场的主要参与者均回到强劲的增长轨道。2017年全球轮胎和橡胶机械行业的经 [详情]
    黑猫炭黑半年净利润超3亿元
    8月9日,江西黑猫炭黑股份有限公司发布半年业绩报告。从中获悉,在利润率下降的情况下,黑猫炭黑上半年盈利仍大幅增长。 [详情]
    陶氏杜邦上半年业绩登顶全球化工巨头榜首
    今年入选全球化工50强名单的中国化工企业从原先的2家增至4家,其中,万华化学成为上半年业绩增速“黑马”。 [详情]

    杂志图书馆

    中国/东南亚杂志
    中东 & 非洲杂志