国际食品加工及包装商情

国际食品加工及包装商情
  • 国际食品加工及包装商情 2017-8
    近几年,在中国经济整体放缓的大背景下,中国食品工业的增速逐年放缓,利润率也在不断下跌。因此,中国食品行业进入到了挤压性增长阶段,许多企业面临产品老化、同质竞争、利润微薄、增长乏力等市场困境。企业如何摆脱这一困境?本期“会客室”栏目的主人公——眉山华威高科技生物有限公司董事长兼总经理邹在华独特的经营理念或许能带给您一些启发。
    除此以外,创新也是帮助企业开创新局面的重要途径之一。创新的范围很广,包括品类创新、管理创新、技术创新等等。品类创新能帮助企业赢得更多市
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  • 国际食品加工及包装商情 2017-7

    根据国家统计局统计的啤酒行业相关数据,2016年1-6月,中国啤酒行业累计产量2,251.6万千升,与2015年同期产量2457.0万千升相比,2016年前六个月已减产205.4万千升。自2014年7月以来,国产啤酒产量已经连续下降24个月。然而,在传统啤酒产销量负增长的背景下,精酿啤酒却异军突起,正以40%的速度实现逆势增长。
    传统啤酒遭遇寒潮和精酿啤酒受热捧的背后,是国内快消品市场的消费升级以及当今消费者对高品质、个性化产品的追求。如何把握这一市场机

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  • 国际食品加工及包装商情 2017-6

    2017年5月22-24日,由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所主办的第十三届全国营养科学大会在北京隆重举行。本次会议以“创新驱动营养发展—从基础到应用”为主题,探讨的话题涉及营养与慢性病预防、营养与神经科学、营养标准与法规、营养与保健食品、老年营养、妇幼营养、糖尿病营养、肥胖防治、癌症营养、营养与养老健康产业等35个主题。此次会议的召开,为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》

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  • 国际食品加工及包装商情 2017-5

    近几年,随着中国消费者可支配收入的提高,以及他们对西方生活方式和优质烘焙产品兴趣的日益浓厚,中国烘焙食品市场呈现出快速增长势头。据英敏特(Mintel)统计,过去五年中,中国在面包/ 面包类产品市场的复合年均增长率达到20.4%,而一些发达国家如美国,增长率仅为1.3%,这充分展现了中国烘焙市场的具大发展潜力。本期特别推出的《烘焙食品:趋向多样化和功能化》一文将为您全方位回顾2016全球烘焙市场的表现,并展望未来的发展趋势。
    设备的高度智能和更严格的成本

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  • 国际食品加工及包装商情 2017-4

    2017年3月27日,在中国乳都呼和浩特举行的第11届内蒙古国际乳业博览会开幕式上,《2017 中国乳业(奶制品)营销发展白皮书》正式对外发布。的确,中国乳业市场发展充满挑战,尽管2017 年中国乳制品行业总体好于去年,但困难依然存在。因此,全面了解乳品行业的发展现状、问题、趋势及对策,至关重要。本期特别推出的“乳制品专辑”将全面剖析中国乳品行业的发展现状,中国乳业巨头的经营之道,以及乳品制造商在生产中遇到的常见问题和解决方案。
    中国食品饮料制造商正面临

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  • 国际食品加工及包装商情 2017-3

    运动营养曾经被视为健身者和运动迷的小众市场,如今,经过发展已经覆盖了不同年龄和背景的消费者。市场研究机构Allied Market Research的一份报告预计,到2020年全球运动营养市场的收益将达到336亿美元,2015至2020年之间的CAGR(复合年增长率)将达到7%。该报告指出,运动员在运动营养产品的全球销售额中占到了近37% 的比例,其次是消遣性用户(27%)。这些崇尚积极生活方式的人群,利用营养产品来提升耐力,增强体力和脑力。本期《活力营养

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  • 国际食品加工及包装商情 2017-1

    烘焙行业是我国食品产业较高端的产业集群。2016年1月~10月,全国焙烤食品制造行业累计完成主营业务收入同比增长11.14%。随着消费群体的扩大,其市场容量将逐年增长,预计到2017年,我国烘焙食品行业销售收入将达到4,700亿元,这将为烘焙食品生产商带来巨大机遇。然而,随着中国消费者可支配收入水平的提高,他们对烘焙食品的要求也在逐步提升。他们不仅追求口味上的满足,还希望产品能具有“清洁标签”,以及精美并具备额外功能的包装,这将使烘焙企业面临前所未有的挑战

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  • 国际食品加工及包装商情 2016-12

    日前,光明集团与荷兰合作银行联合发布了《2017中国食品产业发展趋势报告》。这份报告讨论了食品行业中消费者需求的转变,如电子商务等新业务模式对食品企业的影响;分析了中国食品行业整合发展阶段的现状与特点;并预测了中国食品行业的发展前景、技术和产品的变革与创新。报告指出,经济社会转型期中,传统食品农业行业正面临着巨大挑战。食品企业可通过实施品类的更新和拓展,去捕捉不同地区消费者对于“量的增长”和“价值的增长”的需求所带来的商机。未来,食品饮料行业的各个细分领域

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  • 国际食品加工及包装商情 2016-11

    根据市场研究企业Mintel公司最近的分析,由于忙碌消费者的饮食习惯正不断发生变化,以及营养和功能饮料所具有的营养益处,这类饮料正成为日益普及的餐食选择。Mintel公司指出,事实上有35%的美国人承认,因为忙碌的生活节奏,并未能按照所需的程度照顾自己,39%消费者使用营养和功能饮料替代早餐。此外,有58%的消费者目前正在使用营养和功能饮料替代餐食,48%将其作为餐食的一部分,而在2012年,这一数字仅有20%。
    鉴于上述原因,未来,具有营养益处,而又不

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  • 国际食品加工及包装商情 2016-10

    近几年,我国啤酒人均消费量达到国际平均水平,但与此同时,行业也进入了低速扩容阶段。2015年,我国啤酒产量达4,715.72万千升,同比下降5.10%,累计完成销售收入1,897.09亿元,与上年同期相比增长1.52%。2016年1-5月我国啤酒产量达1,769.70万千升,同比下降4.20%,延续了2015年下滑态势。与之形成强烈反差的是,据欧睿信息咨询公司数据显示,去年,中国高端啤酒市场增长了20%,精酿啤酒的市场份额也在逐步上扬。随着中国消费者越来越

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