亚洲益生菌乳制品商机

亚洲的消费者正在寻求传统乳制品所无法提供的健康益处。他们注重更健康的选项，包括植物性、低乳糖或不含乳糖的产品，从而导致中国乳制品替代品市场的崛起，预计复合年均增长率(CAGR)为10%。与此同时，在亚太地区的整体产品推出中，具有功能性益处的替代和传统乳制品占17%。

从使用发酵作为保存方法的早期开始，乳制品始终与益生菌及其提供的消化健康益处密切相关。随着GanedenBC³⁰®等孢子形成益生菌的出现，乳制品和乳制品替代品类别正从传统酸奶转变为满足消费者健康需求的创新产品。从冰淇淋到替代黄油再到奶类健康饮料，使用益生菌成分配制产品，有助于制造商提供具有消费者亟需健康益处的产品。

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