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千亿糖果包装市场正在创新求变

来源:国际食品加工及包装商情     发布时间:2020-11-24
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近几年的糖果市场发生了巨大的变化,人们对于营养健康的关注使得高糖食品遭到了前所未有的抵触,同时休闲零食也抢占了部分传统糖果的市场份额。数据统计,糖果巧克力行业2018年销售规模达到1129亿元,增速为1.1%,行业发展进入成熟期。


随着消费者健康意识的提升以及对品质型消费不断增长的需求,传统糖果的日常需求量逐渐减小。据中国产业信息网发布的数据显示,2017年,我国糖果产量为331万吨,较2016年的352万吨下降了6%;2018年,我国糖果产量下降为288万吨,同比降幅达到13%,下降幅度进一步加大。市场规模持续下滑,糖果巧克力行业亟待转型升级。


糖果包装趋向新奇好玩


这几年,大家都在提泛娱乐化,糖果巧克力也在娱乐化。对于消费者来说,糖果巧克力不仅要好吃,而且要好玩。啪啪敲打出糖的糖豆机,边吃糖边逛迷宫的迷宫礼盒,机器人吃糖机,寓教于乐的趣味纸盒……糖果包装造型和创意层出不穷,花样越来越多。


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抖音网红机器人星空糖


健康化消费驱动产品功能化


健康的强势逻辑正重塑着糖果世界。英敏特数据显示,在截至今年2月的12个月中,亚洲市场上市的糖果新品中,有8%的产品具有功能宣称;31%的中国消费者有食用咽喉糖等功能性糖果的习惯。以日本悠哈的产品为例,其针对年轻女性的糖果产品就有11种场景之多。


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日本悠哈推出的功能性糖果


伴手礼消费日常化趋势显著


最近一年,天猫巧克力伴手礼盒销售规模同比翻番,远超品类整体增速。与品类每年11月至次年2月迎来销售高峰不同,伴手礼全年销售较为平均,消费日常化趋势明显。特别是和其他行业一起推出跨界联名礼盒,也成为糖果行业提高产品附加值的重要突破点。


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专为职场女性设计的护眼巧克力


千亿市场,包装如何突破创新


包装差异化越来越出色,但包装的可持续性不足。此外,糖果包装亟需拓展消费场景,考虑不同场景下的消费者体验感。未来的糖果包装创新建议从以下四个方向进行考虑:


1、拓展消费场景。借助生日、节日、伴手礼、喜宴、健身等等场景,设计针对性的包装,挖掘更多糖果消费潜力。


2、产品跨界创新。跨界拓展是糖果巧克力产品求新求爆的重要途径,包装如何适应跨界创新将是关键。


3、改进功能型糖果包装。应用功能性包装材料等新技术,确保功能型糖果品质,并与普通糖果形成差异化。


4、推动包装绿色、可持续化。更少的塑料,更多的可再生原材料,更低的包装重量,可回收性等等。越来越多的品牌开始重视包装的环保性能,如雀巢日本今年为奇巧(KitKat)巧克力棒换上了新“衣服”,替换后纸质包装可以在使用后折成千纸鹤,不仅减少了塑料包装的使用,也能传递美好祝愿。


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OHDE这款包装没有选择行业惯常使用的塑料托盘,无毒的印刷颜料符合食品安全要求,且有利于保护环境。同时,产品没有使用烫压,取而代之的是盲板冲压技术,以此兼顾包装的高品质要求与可回收性。


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