君乐宝：成为中国营养健康食品企业领导者

君乐宝乳业集团创立于1995年，25年来始终专注于奶业发展，为消费者提供健康、营养、安全的乳制品。集团现有员工14000余人，业务范围包括婴幼儿奶粉、低温液态奶、常温液态奶、牧业四大板块，在河北、河南、江苏、吉林等地建有20个生产工厂、13个现代化大型牧场，销售市场覆盖全国。近年来，君乐宝持续加大研发创新，不断优化产品结构，努力推动奶业高质量发展。本期的“会客户”栏目邀请到了君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总经理朱宏分享君乐宝的企业故事。

君乐宝奶粉的崛起发展之路

十年前国产奶业沉入低谷，老百姓纷纷到海外代购、抢购奶粉，甚至遭到限购、受到歧视。作为中国乳企之一的君乐宝就决定一定要做好奶粉，一定要给中国奶业争口气，实现“让每一个中国孩子都能喝上世界顶级的好奶粉”。

朱宏表示：“我们总裁魏立华一直强调：做产品要做到最好，做事业要做长久的事业。如果只看利益，事情就做不长;做不长的事情，往往一做大也就完了。”因此，君乐宝始终着眼于社会发展、行业趋势、消费者需求对奶粉的要求，从品质、价格、信誉入手解决问题，对产品品质的追求精益求精，最终赢得了社会各界的肯定。

为了生产世界顶级的好奶粉，君乐宝首创了两个模式：一是率先推出全产业链模式。即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化经营管理模式，确保牛奶的安全可靠；二是首创“四个世界级”模式，即用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系，确保产品的安全高品质。

实践表明，高质量发展，市场大有空间，企业大有可为。在君乐宝的不懈努力下，2015年，君乐宝奶粉在全球同行业首家通过了欧盟食品安全全球标准BRCA+顶级认证；2018年年初，君乐宝奶粉在香港通过了第三方独立检测机构小鱼亲测的检验，获得最高安全评级“绿鱼”勋章；2018年，君乐宝奶粉还在世界食品品质评鉴大会获得金奖，君乐宝还获得了国际权威质量评定组织B.I.D颁发的“国际质量管理卓越和创新钻石奖”。2017年，君乐宝集团销售额突破一百亿元。君乐宝奶粉连续三年产销量翻番，今年上半年同比翻一番以上，产品供不应求，全年产销量将达到四万五千吨，进入国产奶粉第一阵营。

打破垄断配方精细化更好满足消费者需求

营养学家们早就说过：母乳是婴儿最好的食物，它可以为宝宝提供所有的营养素、抗体、荷尔蒙、免疫因子以及成长所需要的抗氧化因子。因此，人生之初最好的喂养方式就是母乳喂养。可是由于种种原因，总会有宝妈不能母乳喂养，只能退而求其次的选择奶粉喂养，这时宝妈们要牢记，越接近母乳的奶粉越好。那么，什么样的奶粉最接近母乳呢？在FBIC2020上，君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总经理朱宏就以《无限接近母乳的婴儿配方奶粉》为题，为阐述了君乐宝在这方面所做的努力和尝试。

相信许多宝妈们都有了解，A2酪蛋白是最为贴近母乳中天然酪蛋白的配方，而且A2型蛋白质的奶源非常稀有，因为不是所有的奶牛都能产出含A2酪蛋白牛奶，所以这也让A2奶粉变得非常珍贵。而中国的妈妈们通常会用过“海淘”来采购世界级品质的A2型奶牛奶粉。而2019年12月10日，全球首款自有牧场全产业链A2型奶牛奶粉——君乐宝至臻A2奶粉上市发布会在石家庄举行。君乐宝至臻奶粉焕新升级，臻选仅约30%的A2纯和基因奶牛，并在全球首家采用自有牧场、自有工厂的全产业链模式生产A2型奶牛奶粉，打破了国外品牌对于A2蛋白奶粉品类的垄断，为中国妈妈提供更好的选择。

近年来，A2-β酪蛋白是牛奶蛋白成分研究的一大热点，作为牛奶中含有的多种β酪蛋白之一，A2-β酪蛋白因其分子结构不同，更为亲和人体。已有多个国际品牌推出了相应的奶粉产品，但国产奶粉此前在该领域还是空白，国人只能通过海淘等渠道购买A2型奶粉，价格也相对很高。

为解决消费痛点、满足消费者个性化需求，作为国产奶粉的代表，君乐宝历经一年多筹备，率先推出了全球首款自有牧场、自有工厂全产业链A2型奶牛奶粉。朱宏说：“不同地区的人群对同一种食品的要求和需求实际并不相同，饮食习惯也各异，君乐宝非常有信心在与洋产品的竞争中，不断提升产品质量和针对性，赢得消费者更大的信赖。君乐宝做奶粉的初衷，就是再也不让我们的国人为了一罐奶粉还要不远万里从国外背回来。”

与此前市面上已有的A2型奶牛奶粉不同，君乐宝至臻A2奶粉在甄选A2纯合基因奶牛的基础上，立足本土优势资源，充分融合君乐宝“全产业链一体化"和“四个世界级"的生产经营模式，成为全球首款自有牧场、自有工厂全产业链的A2型奶牛奶粉。

君乐宝牧场的每一头A2型奶牛都是由国际权威的动物基因型检测实验室（实验室由ISO17025美国实验室认证委员会和国际ICAR国际动物记录委员认证指定），采用MassARRAY基因质谱技术严格筛检，甄选出占比仅约30%、血统纯正的A2纯合基因奶牛，并对其进行系统标记，独立分群喂养，提供营养全面、干湿适口的食材，确保所产出的牛奶天然富含亲和人体的A2-β酪蛋白。首批从一万余头奶牛中筛选出3700头纯正的A2纯合基因奶牛，第二批将扩大筛选两万头奶牛。

除此之外，至臻A2型奶牛奶粉还创新采用OPO+CPP配方，OPO更亲和、好吸收，CPP促进钙铁锌吸收，助力宝宝骨骼成长。这一系列举措，被育儿专家、复旦大学附属妇产科主任蒋佩茹教授誉为“良心品质”，促进宝宝更好吸收，呵护宝宝健康成长。

与此同时，君乐宝也坚持走高质量发展路线，创新“四个世界级模式”和“全产业链生产模式”，生产世界级品质的好奶粉。其中，君乐宝旗帜首创的“养殖加工全产业链一体化模式”，从挤奶到加工只有不到2小时，最大限度地保留奶粉中的天然活性物质，代表国产奶粉在全球奶粉业率先开创“鲜活”奶粉品类。

科研转化铸就产业发展基石

“一库一平台”是君乐宝推进“益生菌+”战略的核心思路。据悉，君乐宝已在中国北部草原牧区和西南少数民族地区收集并培育本土菌株超过100株，建立了乳酸菌资源库，率先加入国际菌物保藏联盟WFCC，并面向全国开放；通过与美国范德堡大学、北京大学、中国农业大学、四川大学、北京疾病预防控制中心等国内外高校与科研机构合作，构筑新型“产学研一体化”研究平台。

当前，益生菌除了被应用于乳酸菌饮料、酸奶之外，在休闲食品和保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品中也得到了广泛应用。君乐宝自主采集筛选的副干酪乳杆菌N1115获得国家发明专利授权，其功能性研究与应用前景得到了中国食品科学技术学会专家组认可。以此为依托，君乐宝成功开发三大系列、数十个单品，包括“纯享”、“每日活菌”、“君畅”、“开啡尔”等行业明星产品；随着“益生菌+”战略实施，君乐宝针对中国宝宝体质，推出了微护益生菌粉、乐畅365儿童益生菌粉、君乐宝益生菌奶粉、君乐宝益生智慧奶粉和小小鲁班婴幼儿奶粉等，益生菌+益生元双向调节宝宝肠道，提高宝宝抵抗力，让宝宝在适宜的呵护下健康成长；乐畅365成人益生菌粉，产品中添加菌株N1115，更适合国人肠道，益生菌+益生元，双益配方，使产品功效更优。君乐宝在研发过程中，始终重视产品的实际体验，产品中所含菌株全部经过科学验证，助力益生菌行业健康发展，取得了良好的经济与社会效益。

“成为中国营养健康食品企业领先者，是君乐宝的企业愿景。”朱宏表示，“益生菌产品作为君乐宝的优势领域，将强势助力公司实现百亿目标。君乐宝也将继续加快‘益生菌+’战略实施步伐，为消费者提供更多安全、营养、健康的益生菌乳品，同时强化与各方合作，共同推动益生菌健康理念普及，为全民健康贡献更多积极力量。”

个人简介

朱宏，博士学位，正高级工程师。1992年毕业于东北农业大学。长期从事乳制品新产品和益生菌功能性食品的研究开发和技术管理工作。曾就职于上海光明乳业有限公司、加拿大海洋营养有限公司。现任君乐宝集团研发管理中心总经理。社会职务有中国农业大学、河北科技大学、河北农业大学、四川大学校外研究生导师，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会委员，中国乳制品工业协会科学技术委员会委员，特殊食品抽检监测专家委员会委员，河北省食品学会常务理事等。近年来，朱宏博士带领君乐宝研发团队，建立了君乐宝益生菌资源库，从新疆、西藏、内蒙古、云南等地传统乳制品中分离筛选出副干酪乳杆菌N1115等乳酸菌1000余株，研发每日活菌、纯享、开啡尔等新产品项目200多项。