八仙过海，应对防腐困局

 

防腐剂这个角色真的很惨！明明作用巨大，但一直是配方里的无名英雄，然而一旦产品出了什么质量丑闻，或者有研究人员抨击产品会影响健康，防腐剂马上被人们拉出来挨打，或成为产品不够天然有机的替罪羊。并且，由于传统防腐剂顶着化学制品的头衔和印象，被个护消费者们一边倒的“讨厌”。

 

针对美容、个人和家庭护理行业的配方师使用的防腐剂，目前的行业现状如何？各供应商如何解决和应对当前的防腐挑战？我们邀请了许多防腐领域的大佬和专家们一起，探索防腐剂的现在和未来。

 

Happi：美容、个人护理和家庭护理产品的安全问题仍然是大众优先关心的。消费者们的研究越来越仔细，对产品中的防腐剂化学制品也越来越挑剔。企业必须提供完全安全的产品，才能让消费者放心。在配方的保存方面，最大的挑战是什么？大家是如何与配方师合作，创造安全、稳定的产品并满足消费者的期望？

 

 

Lincoln生产和销售用于个人护理和化妆品的专用化学品。产品清单包括醇、表面活性剂、阴离子、抗氧化剂、玉米淀粉、乳化剂、精油、护发活性物质、保湿剂、非离子表面活性剂、有机植物油、磷酸盐、防腐剂、护肤活性物质、溶剂油、酯类、粘度改性剂、蜡等。

 

Lincoln总裁PatLutz：互联网上的反馈是非常多样的，消费者有不同的意见、喜好，KOL和专家有不同的推荐和看法，不同市场有不同规管，客户自己也有自己的方向和思路。这使得不可能只准备1-2个防腐剂，就可以满足所有客户的需要。LincolnMFG重视基于客户的需求和需要，准备最多样化的防腐剂系列。除了已有的这些防腐剂，我们通过倾听客户的意见，通过定制适应他们配方和需求的防腐剂。我们在防腐剂、分析、微生物学和配方方面有28年的经验，客户与业务员和研究人员有直接联系，他们之间没有代沟。

 

 

亚什兰防腐剂全球市场经理AndreaWingenfeld：非政府组织对传统防腐剂系统的监管以及世界各地不断变化的监管条例，限制了防腐剂解决方案的发展，但质量和安全对个人护理产品仍然是最重要的，尤其现在成分研究热潮下，产品中的微生物含量只会越来越高。某些防腐剂被限制使用，已经影响到了新型产品的质量，危害消费者的安全。最近，由于某些护理产品中有害微生物的增长难以抑制，已经发生了几起产品召回事件。在亚什兰，我们与客户建立伙伴关系，指导他们掌握最能满足他们市场需求的防腐技术，并提供稳定和安全的最终产品。此外，我们的全球技术中心还会提供定制的微观测试、分析评估和应用指导等方面的支持。

 

 

美国INOLEX英狄士是一家独立的全球特种化学品公司，经过一百多年的发展，现已成为世界领先的化妆品原料供应商。INOLEX的化妆品成分部门将对生活方式趋势的深刻理解，与合成和配方方面的专业知识结合在一起，为众多世界领先的化妆品和消费品公司提供了各类丰富的创新性原料，包括用于化妆品的新型无防腐技术，用于防晒产品应用的高性能聚合物和代替石油化学品的可再生绿色化学成分。

 

INOLEX市场总监LisaGandolfi博士：有效的防腐剂在配方中是极其重要的组成部分，防腐剂系统的存在是为了保持制剂的安全，使其不受微生物污染。针对不断变化的防腐挑战，我们提出了安全有效的可替代防腐剂的解决方案，主要采用“栅栏因子”的方法帮助配方保存，将成分和配方特性结合起来，设计妨碍微生物生长的“栅栏因子”。

 

用于阻碍微生物生长的方法很多，包括在成分中添加破膜剂，如辛酰、乙二醇、辛酸甘油酯等；配方方面包括控制pH值或者执行GMP原则，在生产上下功夫。

 

 

Lonza龙沙集团：作为一家综合解决方案供应商，龙沙致力于为大健康领域创造价值。龙沙运用科学技术，并凭借制药与生物技术及营养、特殊成分两大业务为大健康领域各市场提供服务。龙沙具备实力将制药专有技术应用至保健、卫生、快消品市场，乃至与生活环境相关的防腐与保护领域，进而惠及广大患者与消费者。

 

Lonza全球市场经理KaraGilchrist：随着越来越多的消费者花时间搜索和研究他们所使用的产品中的成分，对天然的、更易识别的成分的需求正在上升。所以如今的挑战是如何满足客户对更多天然防腐剂的需求，同时保证与传统防腐剂相同的功效和广谱保护，如二羟甲基海因（DMDMH）和甲基异噻唑啉酮(MIT)。由于每一种防腐剂原料都受到严格审查，可信赖和可靠的调配选择就会缩小，这对配方师和消费者都没有好处。随着对绿色产品需求的增加，我们不可能再提供一刀切的防腐剂产品。Lonza了解防腐解决方案在家庭和个人护理应用中的复杂工作方式。我们的核心优势之一是有能力与配方者合作，以便找到一个不仅可行的解决方案，而且符合品牌的愿景和宗旨。

 

 

CoastSouthwest：是一家为个人护理和化妆品提供高质量功能成分的全面服务分销商。西南海岸拥有自己的库存和仓库网络，以快速交付来自世界上最好的制造商的材料。主要产品包括无甲酸乙醇酸、透明质酸酶抑制剂、广谱防腐剂和抗菌药物。

 

CoastSouthwest防腐事业部技术营销经理NicholasA.Arellano：消费者的喜好和规管上的忧虑，限制了配方者的防腐选择，因此，建立新的有效安全的防腐剂系统，以应付这些限制，比以往任何时候都更重要。几乎每一种个人护理配方都需要一种防腐剂，但一刀切的方法与市场脱节。我们的方法是以解决方案为导向的。我们的战略是将来自主要配料制造商的技术与我们客户独特的应用需求结合起来。CoastSouthwest和Sharon实验室达成战略合作，共同开发天然防腐剂，制定理想的防腐剂体系。我们利用对客户需求的广泛了解，应对客户的特定配方挑战。

 

 

SandreamImpact公司生产创新的化妆品活性和颜料，用于个人护理和化妆品。其化妆品活性产品包括紫外线吸收剂、防腐剂、消毒剂、维生素、氨基酸、皮肤增白剂、护肤剂、抗炎、抗氧化、抗衰老和保湿剂。颜料包括珠光颜料和热变色颜料，以胭脂、天然色素等。

 

SandreamImpact营销副总裁ToddAhern：最大的挑战是与配方者合作，让他们理解天然/健康/生物降解/环保/伦理等等概念。并且让他们明白不存在适用于所有应用的单一化学防腐剂，关键是帮他们为产品开发正确的防腐剂体系。这并不意味着每一种产品都要单独开发防腐剂体系，但它确实意味着，你需要审查你的配方，并根据各种因素(包括pH值、水活性、产品加工等)来考虑哪些成分能起到防腐作用。

 

 

TroyCorporation：特洛伊公司已经为全球市场服务了60多年。特洛伊的专业领域包括：(一)防止微生物降解；(二)添加剂，以改善产品和制造性能。

 

特洛伊化学公司家庭和个人护理部门全球总监DavidKoehl：传统的化学防腐剂，即使有长期的安全使用历史，也已经失去了监管机构和消费者的青睐。互联网使得有关个人护理成分(包括防腐剂)的大量信息扩散传播，有些信息没有任何科学依据，大部分也没有经过任何严格客观的审查，但却以“事实”的形式呈现在消费者面前。更别说科学界自己都对防腐剂问题存疑。

 

配方者正在寻找其他的防腐方法，包括采用多功效的成分或多功能材料，比如在采选芳香原料或保湿原料时，选择同时具有防腐功效的那些成分。然而，这些成分大多难以满足所需的防腐要求，或是昂贵或者难以提取制作。事实上，新的“注册的”防腐剂是非常少见的。在过去的15年里，只有两种新的防腐剂被添加到欧洲的法规名录中，而且预计在不久的将来几乎没有新的防腐剂可以再加进去。在“替代”防腐方面，有一些有趣的发展。

 

在过去几年里，各种“天然有机”或“类天然有机”的防腐剂越来越受欢迎，因为配方设计者和消费者都对这些产品的“天然”概念感兴趣，尽管这意味着在功效上要做出一定让步。然而，这些天然防腐剂在实际应用中有不同的困难，成本高、使用水平高、水溶性低、功效有限是许多天然防腐剂普遍存在的局限性。虽然部分消费者为了环保可持续而愿意接受这些较高的成本，但大众消费者是否愿意接受，仍是一个未知数。

 

特洛伊长期与配方师们一起合作，克服挑战，使配方能够实现所期望的性能、兼容性和成本目标。我们已经尽了极大的努力来了解配方师和消费者的需求，我们的研发部门一直在为市场开发一些令人兴奋的防腐解决方案。

 

 

Chemyunion在传递系统、植物提取和有机合成方面有丰富的经验，为头发护理、皮肤化妆品和营养保健品的每一种成分提供了最大的功效和安全性，为我们客户的成品配方增加价值，并通过相关品牌接触到世界各地的消费者。

 

 

Chemyunion皮肤护理市场经理PatriciaMoreira：防腐剂是一种生物活性分子，能有效地破坏或抑制微生物的生长。理想的化妆品防腐剂必须具有广谱活性，即消除各种微生物，包括真菌、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌；并且在低浓度下保持有效性，这主要有利于减少刺激性和其他毒性风险。理想的防腐剂也应当是水溶性的，且不溶于油，因为微生物生长在水相和水油界面上。

 

理想防腐剂的另一个重要特点便是，在化妆品生产过程中，在任何温度和pH条件下都保持稳定性，它必须是无色无味的，不能与其他成分发生反应而形成不同的颜色或气味。

 

理想的防腐剂还应与所有成分兼容，必须在生产过程中以及产品的保质期内保持活性，并且用当下流行的方法可以分析检测它，还要易于控制，以及不易燃和无毒。

 

然而，满足以上所有特性的理想防腐剂，很少。但通过组合和复配技术，能尽力达到理想防腐剂的特性。

 

大家都在找替代，但很多可用的替代防腐剂已被证明会引起接触性敏化。为了替代传统的和有争议的防腐剂，ChemyUnion开发了Hebeatol系列产品，其主要结构是木糖醇酯(HebeatolPlus)，它具有广泛的抗菌活性，可以单独作用或与其他无争议的防腐剂协同作用，是开发化妆品配方的一种安全有效的替代品。我们通过详尽的研究，确定木糖醇酯与苯甲醇、山梨酸钾或甘醇之间的最佳协同组合，分别建立了HebeatolBA、HebeatolPSVG和HebeatolCG。

 

 

SharonLaboratoriesLtd.：Sharon实验室是一家全球性的解决方案制造商，以保存和延长个人护理产品的保质期。自1977年成立第一个生产和研发中心以来，Sharon实验室已成为开发、生产和销售防腐剂行业的领先企业之一。为整个个人护理行业提供解决方案：皮肤护理、头发护理、口腔护理、婴儿护理等等，以满足行业和消费趋势。

 

Sharon实验室个人护理副总裁NaamaEylon：平衡消费者和配方者双方的需要，是当前我认为的主要挑战。对于消费者来说，他们喜欢看到新原料，天然的或至少是温和无刺激性的。对于配方师来说，他最关心的一定是功效，且要求防腐剂的加入对气味和颜色的影响达到最小，同时保持较好的兼容性和稳定性。

 

Happi：您的顾客对防腐剂或保鲜剂的需求有什么变化吗？您认为背后的驱动力是什么？

 

Lincoln总裁PatLutz：“所有客人的需求都有天然，且大多希望配方中避免乙二醇、乙醇、二醇类和油类等字眼。虽然有的并无害，但显然互联网、社交媒体总是制造恐慌，引起很多负面影响。”

 

特洛伊化学公司家庭和个人护理部门全球总监DavidKoehl：“当然！我们收到许多关于有机防腐剂的问询。自2018年推出以来，客户对新的TroyCareLSB天然防腐剂非常感兴趣。此外，自从LSB1在两个月前拿到COSMOSstandard批准后，客户对该产品的兴趣急剧增加。”

 

Chemyunion皮肤护理市场经理PatriciaMoreira：“不久前，我们发现某些国家的客户非常担心防腐剂的安全性。事实上，最著名的防腐剂和最常用的防腐剂都含有过敏原强度前20名的成分。尤其在德国、法国和其他欧洲国家，终端消费者非常喜欢争论化妆品成分，他们总是在调查他们使用的化妆品的成分。一旦有关成分和成品的信息或评论在网上发布，欧洲消费者就会大举争议(即使没有科学、可靠的数据支持)。误读、捏造、夸张等等，信息的恶性传播不仅对欧洲，而且对其他地区都是一个挑战。”

 

“屈服于舆论和市场的代价是，配方师们疯狂在全球范围内搜集成分，试图生产出更精简、更安全和更天然的成分的产品。然后，产品再被贴上“无添加”“无公害”等标签，因为制造商试图向消费者保证自己的产品更安全，且产品从原料采购到测试、制造、包装，整个生产过程是绿色环保可持续的。”

 

“因此，考虑到传统防腐剂的弊端和争议，业内一直致力于开发具有抗菌活性的天然或半天然合成化合物，以减少甚至取代传统防腐剂，保证安全，打破限制。”

 

亚什兰防腐剂全球市场经理AndreaWingenfeld：“根据Mintel等提供的趋势数据，苯氧基乙醇仍然是大部分个人护理产品中的抗菌成分。但随着现代生活方式的改变，社交媒体、线上选购拉近了终端用户与生产商的距离，化妆品配方师趋向于开发占很高市场比例的时尚产品。因此，有机证明、可持续性证明、成分证明，甚至包装，变得越来越重要，并最终影响到我们抗菌防腐原料的选择。”

 

CoastSouthwest防腐事业部技术营销经理NicholasA.Arellano：“世界正朝着更健康的生活方式迈进。几年前还被认为只是一种趋势的有机天然食品，现在在超市里到处都是。当谈到化妆品和个人护理产品时，顾客会阅读标签并提出问题，消费者不断受到社交媒体KOL的影响，配方师不断寻求创新的成分，以满足人们对健康的需求。相应的，对于我们防腐行业来说，需要将不同的防腐剂匹配到不同的配方中，以满足客户对天然的偏好，而不是继续生产适用于多种产品的一刀切防腐剂。”

 

“消费者渴望尝试新产品、新品牌。在美容和抗衰老领域，市场玩出了许多新花样，手工产品也是如此，新idea层出不穷且百试不爽，消费者很买账。最近，治疗面膜，尤其是泥面膜，对防腐剂提出了特殊的挑战。这是我们最近在研究Kisameet冰川粘土成分时发现的。”（Kisameet冰川粘土：新的美容成分，一种取自火山口的矿物黏土原料）

 

Lonza全球市场经理KaraGilchrist：“消费水平全面提高，低价已没有吸引力，消费者寻求高质量的产品，天然产品。为了使产品天然有机，首先配方的原材料必须被视为天然的或有机的。在Lonza的个护产品成分中，我们使用ISO16128标准来衡量和推广我们的天然防腐剂和以及其中的天然成分。这一标准不仅统一了全球对天然有机的定义，而且还创造了一个更加透明的供应链。”

 

INOLEX市场总监LisaGandolfi博士：“不光是我们，消费者也感知到了防腐剂的新趋势。抨击传统防腐剂，科普新的替代防腐剂，消费者感知是这一转变的主要驱动力。零售、产品和配料，个人护理行业正从各个层面做出反应。”

 

SandreamImpact营销副总裁ToddAhern：“市场上仍有很多健康剂量的尼泊金类防腐剂，但天然品牌和独立品牌正试图将该尼泊金赶出市场。”

 

“我们站在从传统到替代防腐解决方案转变的最前沿。我们正在经历的变革是由以下几个因素驱动的：政府对环境的重视，以及监管的变化(例如加州65号提案一下将700多种化学品列入监管)；消费者对现有防腐剂副作用的学习研究。”

 

 

 

 

什么是栅栏技术？

 

栅栏技术和栅栏因子又译为障碍技术和障碍因子。栅栏因子理论是德国肉类食品专家Leistner博士(1976年)提出的一套系统科学地控制食品保质期的理论。该理论认为，食品要达到可贮性与卫生安全性，其内部必须存在能够阻止食品所含腐败菌和病原菌生长繁殖的因子，这些因子通过临时和永久性地打破微生物的内平衡(微生物处于正常状态下内部环境的稳定和统一)，从而抑制微生物的致腐与产毒，保持食品品质，这些因子被称为栅栏因子(hurdlefactor)。这些因子及其互作效应决定了食品的微生物稳定性，这就是栅栏效应。

 

如今，栅栏技术也适用于食品、个护用品、化学制品等一切需要防腐和保鲜的产品。