来自欧洲的乳制品：健康与高品质

在欧盟委员会的联合赞助下，北爱尔兰乳品委员会（Dairy Council for Northern Ireland，简称DCNI）正在中国展开为期三年的欧洲乳制品推广计划。

6月11日，北爱尔兰乳品委员会在北京举办欧洲乳制品媒体晚宴，向专业媒体介绍丰富而高品质的大不列颠及北爱尔兰联合王国（以下简称“英国”）乳制品。北爱尔兰乳品委员会的首席执行官Mike Johnston先生介绍了北爱尔兰的乳制品行业以及中国公司为何采购北爱尔兰乳制品的原因；来自北爱尔兰达勒农场（Dale Farm）的代表介绍了达勒农场的乳制品，特别是其高品质的乳清蛋白粉。

以高标准生产高品质的乳制品

Mike Johnston先生表示，在过去的30年间，北爱尔兰的牛奶产量一直在稳步的增加，其所生产的所有的牛奶，占整个英国的15%左右。

“可持续发展是当下的一个热词，在北爱尔兰，我们也有自己的定义。”Mike Johnston先生说：“首先，英国是将牧草作为奶牛膳食主要成分的少数几个国家之一。北爱尔兰全年充沛的降雨量和非常丰沃的草场，为牧草的生长创造了绝佳的环境，这些青草繁茂的牧场为奶牛提供了完美膳食，同时能够确保牛奶和乳制品生产的可持续发展。”

“第二，英国奶牛场为家庭拥有，代代相传，这也确保了牛奶生产的可持续性。第三个就是我们投入大量的资金，来进一步提从业人员的高乳品加工和生产的知识和技能。第四个主要的原因，就是我们所有乳制品的生产，是完全按照欧盟的标准，在质量上和环境上，有些时候我们甚至超过欧盟标准。并且由于世界领先的追溯体系，所有产品都可以完全追溯到各个农场。所有产品的质量和食品安全标准都由独立的政府部门监控，买家可以对他们从英国购买的产品充满信心和信任。”

据悉，整个乳制品供应链都经过严格的把控，所有奶牛场都已注册，牛奶加工厂也都获得相关执法机构——北爱尔兰农业与农村发展部（DARD）与代表英国标准食品局（FSA）的批准。对于农场和加工厂经常会进行未经通知的检查，以确认遵循所有法律法规，并确保消费者拥有高质量、安全的乳制品。

“来自世界各地的、也包括中国的客户，都非常关注两点，一是产品质量，二个是食品安全。”Mike Johnston先生说。

他表示，欧盟乳制品使用的牛奶也具有最高标准。按照欧盟卫生法规定期监督品质，同时牛奶收购者也会定期检测所有农场的奶源供应。英国的许多奶牛场和加工厂都加入了自愿性品质保证计划，这些计划可以使消费者确信他们购买的牛奶及乳制品的生产超出监管要求。农场和加工厂还要接受代表众多零售商的英国零售商协会的监督。所有牛奶和乳制品，不论是面向英国还是中国的消费者，都在相同高质量和食品安全的标准下生产。

北爱尔兰乳品委员会中的一些主要品牌在多达80个国家/地区提供，以生产乳制品为豪，并且非常谨慎。来自英国的乳制品公司始终设定高标准并确保满足所有要求。

中国是乳制品行业的主要参与者，自2010年以来，中国所有产品类别的进口量继续以惊人的速度增长。2016年，欧盟国家的总份额占中国进口总值的21％以上。英国乳制品在营养价值方面的许多优势使得它的渗透率增长高于欧洲进口增长的平均水平，在2011年至2016年间增长了58％。目前已有许多欧洲乳制品企业进军中国市场，其中北爱尔兰公司达勒农场已经在中国得到了很好的发展。

来自达勒农场的乳制品及其乳清蛋白粉

接下来，来自达勒农场的配料&出口商务拓展经理Sean O’Grady介绍了他们的产品。

达勒农场有着非常丰富的产品线，生产各种多元化的产品，其中包括各种奶制品、酸奶，也包括冰淇淋、甜点、黄油，以及各种饮品。“只要和乳制品挂钩的各种产品我们都生产。”O’Grady先生说：“达勒农场有十大生产基地，大部分基地在北爱尔兰，最大的一个奶制品工厂每年可生产五万到五万五千吨切达芝士（Cheddar）。”

“在中国我们主要专注于脱脂奶粉和其他乳清蛋白粉的销售。”O’Grady先生着重介绍了达勒农场的乳清蛋白粉：“在2012年的时候，我们对于乳清蛋白公司进行了大量投资。”他说。

例如，达勒农场的低乳糖WPC粉乳糖含量低于0.5%；适合乳糖不耐症人群；是易于食用、多功能的美味高蛋白质产品；其高质量、产品生产全程可追溯、为单一来源的低乳糖WPC80粉。这一产品适用于所有WPC80应用，例如运动营养、饮料、酒吧和面包店，特别适用于冰淇淋，可以使冰淇淋的质地更加柔滑。

“我们获得了相关的认证，这也是很多竞争对手不具备的一些优势，比如说我们能够确保所有的奶牛都是用牧草来喂养的；也是非转基因产品，我们的产品当中也不含有任何激素。我们希望未来能够和中国客户进行更多的合作。”Sean O’Grady最后表示。

关于北爱尔兰乳品委员会

北爱尔兰乳品委员会位于贝尔法斯特，是一家致力于促进英国乳制品消费并且倡导其健康益处的机构。作为乳业的代表，该委员会专注于提高英国牛奶和乳制品的天然养分和品质，并通过不同的实用信息，包括研究、科学实验、研讨会和支持活动等，在公众的乳制品消费的促销方面发挥了重要作用。

更多英国乳制品信息请浏览官方网站 www.addedvaluedairyproducts.eu