用什么热量来烘焙咖啡？这种方法你肯定想不到

这家名为“太空烘焙者”(Space Roasters)的公司表示，他们已经为一项名为“太空烘焙胶囊”的技术申请了专利。在这项技术中，飞船返回大气层的热量将被平均分配到四个装有咖啡豆的圆柱体中。每个圆柱体中将有75公斤的咖啡豆漂浮在微重力下进行均匀烘焙。返回舱返回后，将使用降落伞安全着陆。它将与烘焙咖啡豆一起由团队回收。“整个过程只会持续20分钟，但随着舱门的开启，整个过程将以一种奇妙的香气结束。” 该公司创始人哈特姆·阿尔哈法吉(Hatem Alkhafaji)和安德斯·卡瓦里尼(Anders Cavallini)在接受《Room》杂志采访时说。

彻底改变公众喝咖啡的方式

Space Roasters的想法要追溯到两位创始人还在上大学的时候。在一堂课上，一位教师展示了一张图表，显示自60年代以来，美国公众对太空探索的兴趣是如何减弱的。随着新航天时代的到来，公司的目标是将人们聚集在一起，每天体验宇宙。而这么做最好的办法就是喝咖啡。

根据2018年的一项调查，64%的美国成年人(18岁以上)说他们前一天喝过咖啡。对许多人来说，它已经成为他们日常生活的一部分。然而，两位创始人解释说，几个世纪以来，咖啡豆都是用同样的方式烘烤的:一个巨大的、加热的滚筒旋转着，烘烤着与热表面接触的咖啡豆。他们说，虽然这不是最好的烘焙咖啡的方法，但它被各地的爱好者广泛接受。就像航天工业给普通人的日常生活带来了革命性的变化一样，两位创始人也想改变烘焙咖啡豆的方式。

在大气层中烤咖啡豆

咖啡烘焙舱的设计是为了在发射、再入和着陆过程中存活。该公司表示，这是可扩展的;它适用于任何能达到180公里亚轨道高度的航天器。Space Roasters已经与火箭实验室(Rocket Lab)和蓝色起源公司(Blue Origin)就将太空舱安装到他们的火箭上进行了谈判。该公司希望到2020年能先在迪拜提供太空烘焙咖啡，然后再向国际买家提供产品。