中国选手摘得第48届国际青年烘焙师大赛桂冠

据介绍，本届赛事吸引了来自法国、德国、瑞士、丹麦、瑞典、比利时、巴西、中国等多个国家和地区的代表队共计18名选手参赛。

国际青年烘焙师大赛呈现出短时间、高强度的特点，首次参加青年烘焙师大赛的中国小伙子们表现出了很好的比赛适应能力和现场竞技状态，拿下金奖和银奖这两枚沉甸甸的奖牌。

至此，中国队选手将2018／2019年度UIBC世界面包师大赛、UIBC世界青年糖艺师冠军赛、UIBC第48届国际青年烘焙师大赛这几项重磅级赛事的金牌全部收入囊中。

据悉，金奖获得者杨雄森是东莞技师学院食品科学与工程学院烹饪系16烹调302班学生，曾代表该院参加各项比赛均取得优异成绩。2018年4月份，获得第45届世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛第一名，并代表广东省参加全国选拔赛。