2019米其林指南上海火热发布

在米其林指南上海步入上海的第三年，其2019米其林指南上海在翘首以盼中发布，作为米其林指南中国长期的官方合作伙伴，马爹利与权威米其林指南再度携手，邀各位共同品味美食，体验这座城市的感味之旅。

100多年来，米其林指南始终秉持着独立评审态度，围绕盘中食材、技艺水平与口味融合、创新水准、是否物有所值、稳定一致性五大评选标准，并结合星级评选制度，评选出值得消费者前往的优质餐厅。而马爹利则与美食有着不解之缘，其马爹利蓝带自1912年调创以来，凭借其经典隽永的风格与口感，至今都是全球美食饕客首选的传奇干邑。上海作为餐饮概念最新最全的中国都市之一，一直对干邑搭配美食充满热情，马爹利亦深植上海，与这座城市众多星级餐厅与主厨合作，带来众多馥郁优雅的美食体验。

作为中国内地第一个米其林红宝书莅临的城市，2019米其林指南上海将演绎美食的精神，打通美食的边界，将上海这个国际都市对于美食的热情与活力展现出来。在本次评选中，米其林延续一贯的评审标准，以苛刻的鉴赏家精神作为评审的依据，共纳入107家餐厅入榜，包括73家米其林餐盘奖餐厅，25家米其林一星餐厅8家米其林两星餐厅与1家米其林三星餐厅。在入榜的餐厅中，除了备受关注的江浙美食，也有创意非凡的异国料理，不但有充满仪式感的高级餐饮，还有强调多重味觉体验的新概念饮食和平价优选的“必比登美食推介”餐厅，形成了“先锋”和“传统”、“精致”和“随性”味道各占一席之地的局面，充分展现了美食的多样性和包容性，演绎了一副生动多彩的美食画卷。

作为连续三年赞助米其林指南中国的亲密合作伙伴，马爹利干邑携手米其林以美食探索的精神发掘城市味道，共同致力于法式生活美学与中华美食文化的碰撞与融合。一直与美食有着不解之缘的马爹利干邑，不仅着眼于法兰西美食文化的推广，更积极呈现和挖掘中华美食，倡导经典与创新，将美食、匠心和品鉴之道融于餐桌和生活艺术，这种对于美食的探索、体验也是马爹利所倡导的“入味生活”。

正如马爹利全球品牌传承总监Jacques Menier曾经说过的：“美食的终极意义，在于发现和分享。”融汇了三个世纪的干邑酿制调配艺术之大成，秉承与美食的深厚渊源，马爹利期冀为消费者带来别样的餐酒搭配体验及美食知味的探索乐趣，成为连接法式优雅与中华美味之间最诱人的纽带。

 

附：2018米其林指南上海完整榜单

一星餐厅：

菁禧荟

Bo Shanghai

苏浙总会

Jean Georges

吉品轩

老正兴（黄浦）

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

南麓·浙里（黄浦）

利苑（浦东）

利苑（徐汇）

鹅夫人（闵行）

鹿园

斐霓丝

家全七福（静安）

迷上海

艾利爵士

大董海参店（静安）

泰安门

大蔬无界（黄浦）

新荣记（黄浦）

甬府

雍颐庭

大董（徐汇）

Il Ristorante – Niko Romito

福和慧

二星餐厅：

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

喜粤8号（汝南街）

御宝轩

乔尔·卢布松美食坊

唐阁

新荣记（南阳路）

逸龙阁

雍福会

三星餐厅：

ULTRAVIOLET by Paul Pairet

 

米其林餐盘：

1. AKME

2. Atto Primo

3. Arva

4. 尚牛社会

5. 寻味巴黎

6. 全日

7. 喜粤8号（南京东路）

8. 恰

9. 成隆行蟹王府（黄浦）

10. 壳里

11. 翡翠酒家（静安）

12. 古铜法式餐厅

13. 厨魔馆

14. 德兴馆（广东路）

15. 顶特勒粥面馆

16. 鼎苑

17. Epices & Foie Gras

18. 福一零一五

19. 福一零三九

20. 福一零八八

21. Ginza Onodera

22. Hakkasan

23. 恒悦轩（浦东新区）

24. 恒悦轩（徐汇）

25. 苏浙汇（淮海中路）

26. 金轩

27. 老干杯

28. La Societe

29. 兰.俏江南（国金中心）

30. 滇道

31. 汉舍中国菜馆（静安）

32. 慧公馆（思南路）

33. 莱美露滋

34. Mercato

35. Mr & Mrs Bund

36. NAPA

37. 那时新疆.乌孙

38. 1515牛排馆

39. 欧社

40. Paris Rouge

41. Pelham’s

42. 月半鸭

43. Pop

44. 帕戈

45. 游宴一品淮扬

46. 皇朝会

47. 山茶花

48. Scarpetta

49. 家全七福（浦东新区）

50. 尚席

51. 上海餐厅

52. 四季轩

53. 夏宫

54. 鮨.大山

55. T for Thai

56. The Chop Chop Club

57. 食社

58. The Cut

59. The Meat

60. The Pine at Rui Jin

61. 空蝉

62. Villa Le Bec – Bistro 321

63. 蔚景阁

64. 味香斋（黄浦）

65. 惠食佳（静安）

66. 惠食佳（浦东新区）

67. 馨源楼

68. 新大陆 - 中国厨房

69. 夜上海

70. 永兴

71. 渝信川菜（静安）

72. 讃

73. 子福慧