“鮨心”料理团队将莅临上海浦东文华东方酒店

上海浦东文华东方酒店将携手日本米其林三星名厨，于2018年7月倾情推出顶级寿司限期餐厅。寿司大师宮川政明及其来自北海道著名食肆“鮨心”的料理团队，于7月17至29日，为饕客们呈献一场精粹的江戸前寿司飨宴。在此期间入住酒店的宾客可享受提前预约服务。

宮川大厨曾在香港米其林三星寿司店“寿司志魂”担任行政总厨。回到北海道后，于2014年开设了与自己同名的寿司餐厅“寿司宫川”，并荣获米其林三星殊荣。其第一家连锁料理店“鮨心”，于2016年在二世古开设，立志于让客人在宁静奢华的环境中享受以最佳时令食材烹制的寿司

宮川大厨力求为食客创造深刻动人的用餐体验。“身为一名寿司料理人，我乐于站在料理台前观察宾客的用餐反应并参与互动。同时，我也在不断追求更高的品质，并思忖如何塑造更令人满意的用餐体验，使其不再不局限于美味的口感，而是让食客从包括情感的每种感官上，享受到整个用餐过程。”宮川大厨解释道。

“鮨心”餐厅的料理团队将于7月17至29日，坐镇上海浦东文华东方酒店料理台，宮川大厨将于17及18日亲自主理，为上海饕客们展现精湛技艺。

于7月17至29日住店的宾客，可于7月8日前享受该独家活动的提前预订服务。