帕拉金糖改善运动员耐力的效果再获证实

佛雷堡大学日前发布的一项研究发现，与在运动前服用高血糖麦芽糊精的参与者相比，运动员在运动前喝含有功能碳水化合物帕拉金糖（Palatinose，Beneo提供）的饮料，可改善自行车运动的成绩。这项研究可能为使用帕拉金糖作为运动营养成分提供了可能。

 

该研究采用随机双盲交叉设计，对比了帕拉金糖和麦芽糊精对能量的供应和可持续等方面的影响。共有二十名有经验的自行车爱好者参加，在运动前先饮用750ml含有10%碳水化合物的饮料，然后进行90分钟的运动。结果表明，饮用含有帕拉金糖饮品的车手在90分钟耐力试验中表现出更高的脂肪氧化率。在随后的短跑测试中，他们也表现得更好。进一步的分析发现，与麦芽糊精相比，饮用帕拉金糖的运动员每分钟蹬车的速度更快，且在最后的五分钟内蹬车的力度更大。这表明，帕拉金糖可使参与者的血糖更稳定，即运动前的血糖上升幅度较低，并在耐力训练中保持着更高的血糖水平。因此，帕拉金糖提高了脂肪燃烧率，降低了碳水化合物在能量代谢中的氧化。

 

对于本次研究，Beneo公司的法规事物与营养交流副总Anke Sentko 称，本次的研究结果表明，Beneo的帕拉金糖改善了耐力运动过程中脂肪氧化，这与帕拉金糖可提供缓释和持续供能，且对血糖水平的影响不大，能够保持血糖水平稳定的特性一致。

 

本次的研究为帕拉金糖在运动营养学中的应用提供了新的支持。传统的运动饮料和营养棒含有高血糖碳水化合物如麦芽糊精或葡萄糖，使用者会血糖急速升高，然后快速下降。然而，如果需要高脂氧化速率，例如进行基本耐力训练，或者在竞争耐力活动的关键阶段，那么帕拉金糖有稳定和持续的碳水化合物能量供应，具有明显的优势。

 

作为运动营养领域的新成员，帕拉金糖稳定和持续的能量释放与传统产品大为不同，且使用后的感觉更好，这一点已经得到了使用过该产品的运动员和运动爱好者的支持。

 

帕拉金糖是Beneo开发的新一代运动与体重控制功能配料，其在运动供能、稳定血糖、燃脂和体重控制方面获得了临床研究的证实。此外，已经有超过30项临床研究检测了帕拉金糖对血糖控制和胰岛素反应的健康作用。这种作用的达成也与帕拉金糖的缓释和持续功能的效果相关。作为一种独特创新的碳水化合物，帕拉金糖的特色包括：

 

• 唯一完全消化且缓慢释放的碳水化合物，可提供标准碳水化合物能量（4 kcal/g）

 

• 平衡和维持能量供应

 

• 低血糖和胰岛素反应（血糖指数为32）

 

• 改善代谢状况，包括更低GIP和更高GLP-1释放，以燃烧更多的脂肪

 

• 胃肠耐受性和蔗糖一样

 

• 天然，温和甜味

 

• 有益牙齿健康