智能制造推动食品工业供给侧改革

食品信息化融合推动东北食品工业产业升级

当前，推动智能制造作为信息技术与食品工业深度融合的重要战略，已经开始深刻影响我国的食品和为之配套的食品装备工业，东北地区作为我国最重要的粮食及食品工业基地，其食品工业产品的品质提升和供给侧改革一直是我们国家非常重视的领域。食品装备智能化水平的不断进步是支撑我国东北地区食品品质提升的重要前提。从食品工业未来发展需求的角度来看，食品装备以及信息化融合成为当前推动东北食品工业产业升级的重要支撑。

单机智能成为食品企业重要议题

从我国的食品工业的整体现状来看，单机智能已经成为很多食品领域的主流水平，实施数字化工厂已经成为当前很多主流食品企业的重要议题。国产智能前处理系统、超高温杀菌系统、国产吹瓶系统、国产无菌灌装系统、智能装箱、码垛系统，整线智能优化自适应系统，已经成为主流食品企业单机智能标配。

工业互联网作为智能制造和工业4.0的具体实现路径已经开始发力，MES系统、追溯系统、生产设备生命周期管理等已经开始探索应用；机器人在食品工业领域的应用越来越广泛；大数据作为智能制造的血液和未来的金矿已经开始体现其行业价值。

大数据技术助力产品决策

工业云、大数据、人工智能等新一代通用技术的成熟和应用在食品行业显示出强劲的生命力，柔性生产、定制生产、智能产线以云计算和大数据为依托，以消费互联网和工业互联网融合为前提，以大数据技术的应用为条件，生产与消费者之间建立起一对一数据信息传递所表现出的每一件产品的轨迹精准定位不仅实时反馈每一件产品的运行轨迹，而且可以将消费者地图描绘出来，成为产品决策的最直接的重要依据。