温州：首批无人值守烘焙店新鲜落地

从去年11月的2017温州创博会上欧麦意房的首次概念亮相，到2月3日首批无人值守烘焙店新鲜落地，这一步，欧麦食品前后用时仅仅花了两个月。但是为了跨出这一步，欧麦整整思考摸索了三年。

欧麦食品创始于1998年，是瓯海区食品行业协会会长单位，如今温州人流行的生孩子送纱面汤券习惯最早就是由欧麦不经意间引发。

新零售涉及到互联网、物联网以及人工智能等诸多技术，还有软硬件环节，如计算机视学、生物识别、传感器、监控摄像、移动支付等等，欧麦意房选择了同是温州人创办的亚通科技等多家公司共同研发。亚通科技是我国神舟五号、神舟六号指挥调度话机的生产研发供应商，一直从事智能无人零售技术设备的研发和制造。目前整个系统已经完成，欧麦食品结合自己的新零售战略，成立了全新的浙江欧味信息科技有限公司，主营欧麦意房连锁品牌。

发布会上，欧麦意房介绍了2018年的新零售战略，包括24小时无人值守烘焙门店、24小时自助售货机、以及面向办公楼宇白领提供休闲烘焙食品的诚信小铺等多种新零售形式将全面铺开，同时线下线上打通，推出在线预订的线上商城，满足生日蛋糕、婚庆甜品等多种个性定制，并将陆续推出同城下单3小时送达等对传统烘焙行业来说可谓是突破性的一系列举措。同时，欧麦意房也将正式启动新零售模式下的烘焙加盟计划。由于无人值守，大大降低了人员成本，同时省去了加盟者的管理成本，不需要牵扯加盟者精力，很快受到小投资的追捧。