管理体重健康 从生活方式开始

由于全球范围内肥胖和超重人口的增加，使得市场对于体重管理产品的需求在持续上升。

这个世界一直被体重问题所困扰。超过20亿的儿童和成人（或者说全球总人口的30%）都面临着超重或肥胖问题。消费者通过各种方式来努力管理自己的体重，这将对公共卫生产生积极影响。

越来越多的消费者都在采用以生活方式为中心的解决方案来进行体重管理，他们同时也在寻找符合整体健康策略的产品。

有效的策略

简单地说，由于全球范围内肥胖和超重人口的增加，使得市场对于体重管理产品的需求在持续上升。

大多数人认为有效的体重管理策略只和减肥相关, 但实际上要复杂得多，它还意味着提升健康和去脂体重。体重管理往往需要克服不平衡的食物摄入，后者会使我们超负荷地摄入卡路里和累积脂肪。这通常是通过增加脂肪代谢或减少卡路里吸收来完成的。精心设计的并且有着临床证明支持其功效的膳食补充剂，将在实现这些目标的过程中发挥重要作用。关键在于，虽然膳食补充剂可以帮助消费者获得更健康的身体组成，但是他们也必须采取更健康的生活方式。

虽然市场对快速减肥产品的兴趣仍在持续，但消费者正在转向以生活方式为中心的减重策略，包括健康的饮食和锻炼。为了让体重管理成为整体健康生活方式的一部分，他们正在寻找能用名称来暗示其目标功效的适合的产品。

所有有效的体重管理策略都离不开均衡饮食和适当的锻炼。然而有时候，与生活方式或遗传有关的因素使得保持健康体重变得更为困难。通过临床测试的有效的体重管理成分可以帮助消费者减少食欲，提高饱腹感，并通过增加新陈代谢来燃烧更多卡路里，从而展开更加成功的体重管理方案。Icon集团专业销售的通过临床测试的体重管理营养成分也能有效促进新陈代谢健康，其中包括拥有专利的WellTrim iG非洲芒果提取物和Synetrim CQ方茎青紫葛（Cissus Quadrangularis）提取物。

HP Ingredients公司的首席执行官Annie Eng表示，超重人口越来越多，因为人们很容易摄入超出每日负荷的热量，以及摄入错误的食物，如高糖、高碳水化合物、低营养成分的食品。“所有年龄层的消费者都比以往任何时候更为忙碌，他们不习惯花时间来阅读标签、找出这些标签上和卡路里摄入量相关的部分以及寻找更健康的饮食。他们依赖许多存在误导性标签和市场宣传的食品。虽然超重和肥胖的原因是相同的——摄入的卡路里比消耗的卡路里多，但是人口统计学特征和生活方式往往不同。”

不过，根据Eng女士所说，有效的体重管理策略相对简单明了。“制定以天然食品（其中动物产品应该是瘦肉）为基础的饮食，关注卡路里，并确保卡路里消耗量高于摄入量。而有着人体临床试验支持其功效的膳食补充剂将极大地帮助消费者实现自己的目标——保持健康的体重，同时也会给他们带来幸福感和活力。”

特殊的给药方式

Capsugel的Lowery女士指出，制造商需要明白，食品成分的选择非常重要，同时，为这些成分选择适合的给药方式也同样也能吸引消费者。“剂型会对每次的摄入量以及功效产生影响。体重管理产品的形式包括锭剂、片剂、粉末、液体(即饮饮料)和其他方式(零食棒)，而胶囊这种形式尤其能令制造商和消费者印象深刻。”

对胶囊的诉求非常明确。“消费者对透明度和真实性的追求正影响着这个市场的购买趋势。”Lowery指出，“一些主要的新产品的宣称包括富含天然营养成分、非转基因和最少的加工。品牌公司将胶囊作为他们的主要产品形式。这种形式非常适合‘清洁标签’产品，因为它们简单而又方便使用，不会有凌乱的包装。胶囊可以方便地放入钱包、袋子和衣服口袋中。消费者只需要水就可以吞服，不用混合等步骤。”

体重管理产品的形式包括锭剂、片剂、粉末等，而胶囊形式尤其能令制造商和消费者印象深刻。

胶囊的其他好处中，最重要的是它能加强成分的有效性。硬胶囊技术可以解决体重管理成分所遇到的一系列挑战，包括稳定性、生物利用度和掩味等，从而促进消费，同时还能为消费者提供素食、非转基因等选择。

胶囊可以解决一些特殊的体重管理成分面对的难题。例如，白藜芦醇是一种存在于红葡萄果皮和红酒中的分子。有许多关于白藜芦醇对体重管理的潜在影响和提高运动耐力的研究正在进行。

白藜芦醇分子如果暴露在氧、热或光的环境下很容易降解，这可能对膳食补充剂长时间内的稳定性产生不利影响。Capsugel公司的配方科学家Justin Southern表示，在萃取液被封装在Licaps硬明胶胶囊的过程中，会在密封前用氮气充满胶囊来减少氧化作用，这样能很好地保证产品的稳定性。“胶囊的不透明外壳也可以保护内含物不受光线影响。此外，白藜芦醇有苦味，而放入到硬胶囊中来食用会解决口感不佳的问题。在液体配方中加入微粒化的L-精氨酸后，Licaps胶囊也能有效地保证其稳定性。”

HMB（羟甲基丁酸钙）是体内氨基酸中亮氨酸的天然代谢物，它已被证明能增加骨骼肌肉中蛋白质的合成，并减少肌肉损伤和运动后的肌肉分解，这有助于健身和肌肉健康。HMB通常以钙盐形式或游离酸(FA)形式加入到液体中来饮用。Southern先生表示，将比HMB钙盐形式的剂量水平更高的游离酸HMB封装在胶囊中，可以实现更大的便利性和生物利用度。“尽管它是一种酸性性质，但借助由低水分羟丙基甲基纤维素（HPMC）制成的Vcaps Plus硬胶囊，我们仍然可以确保HMB在无色易吸收液体中的长期稳定性和可靠性，剂量可高达500毫克。Vcaps Plus胶囊也能有效地保护其他水分敏感型成分，如左旋肉碱、白芸豆提取物和藤黄果。”

肌酸是一种在人体内天然合成并储存在肌肉组织中的化合物。肌酸能修复三磷酸腺苷(ATP)，后者是身体在休息和剧烈运动时使用的能量来源。

肌酸消耗量的增加与体重有关。肌酸在摄入后具有高生物利用度，但由于部分化合物容易被胃酸和酶分解，因此更接近肠道或是在肠道内的延缓传送将是首选。“DRcaps耐酸硬胶囊是一种优化的解决方案，它能延缓成分开始释放的时间——摄入52分钟后，此时胶囊即将离开胃部。”Southern先生说，“Drcaps也能让对酸敏感的益生菌和SAMe（S-腺苷甲硫氨酸）延缓释放，让它们在到达最适合的工作环境后（肠道）才被释放。”

共轭亚油酸(CLA)经常是以红花提取物的形式存在，研究表明它能帮助肥胖者减少脂肪，并能抑制脱脂食物转化为脂肪。左旋肉碱是一种天然的类氨基酸营养成分，对脂肪代谢和能量生产至关重要。人们认为这些成分结合起来可以帮助那些缺乏左旋肉碱的人（包括老年人）促进能量生产和保持积极的生活方式，同时通过CLA来促进脂肪减少。

“因为CLA是一种油，而左旋肉碱是一种水溶性粉末，因此这两种成分不会混合，也就不会导致不溶性浆液和不美观的杂质的产生。”Southern先生说，“不过，它们可以在一种极具便利性的内外双胶囊中组合使用，这种胶囊被称为DUOCAPS胶囊，外囊内充满富含CLA的红花油，它会先溶解，紧接着是由低水分羟丙基甲基纤维素（HPMC）制成的内胶囊溶解，内胶囊可以保护内含的吸湿性左旋肉碱的完整性。”

此外，支链氨基酸（BCAA）亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸是不能在体内合成的必需氨基酸。这些氨基酸被纳入蛋白质中，能促进肌肉的合成代谢过程。由于风味问题，支链氨基酸粉末通常需要调味。一种替代方案是LMP(Lipid Multiparticulate)技术，它可以将支链氨基酸与球状脂质结合在一起，这样就会在摄入后才释放，而不是在口中，从而有效地掩盖味道。“LMP微球可以被纳入到胶囊中的粉状混合物中，然后将胶囊喷洒到酸奶等食品中。LMP技术也能有效地遮盖苦茶碱的苦味，后者通常与咖啡因配合使用，来提升能量、头脑灵敏度和专注力。”

创新的解决方案

体重管理成分可用于各种应用，包括功能性食品和饮料以及膳食补充剂，Abedon博士说：“在食品类别中通常使用代餐产品和零食棒这样的形式，在饮料中则较多地使用即饮产品，不过条状包装也成为越来越多人的选择，因为它很方便，而且重量轻。膳食补充剂中则包括胶囊、片剂和软胶囊。流行的液体膳食补充剂还经常使用轻便装、条状包装和泡腾片形式。”

营养棒是控制体重产品的重要形式之一。

WellTrim iG和Synetrim CQ也是兼具功效、质量和安全的优质成分，他补充说：“WellTrim iG和Synetrim CQ获得了FDA给予的自我检定‘安全可靠’（self-affirmed GRAS），并且多个双盲、安慰剂对照的人体临床试验也对其在体重管理和新陈代谢健康领域的功效进行了验证。这些试验也证实了它们良好的耐受性。
”
为了保证质量，并获得出色的依从性、一致性和纯度，NutraGenesis/Icon集团努力确保供应链过程的充分的透明性，他们使用了最高品质的原料，并能提供旗下配料的证明文件。此外，这些成分还应用了最新的定性身份测试和定量分析测试。

“WellTrim iG和Synetrim CQ仍将继续保持快速增长，因为它们能帮助配方师轻松地完成工作，它们也可以用于多个领域，并获得了自我检定‘安全可靠（GRAS）’。同时，它们拥有健康体重管理和新陈代谢健康领域的结构/功能性宣称，也得到多项随机、双盲、安慰剂对照的人体临床试验支持。”Abedon博士说，“试验的持续时间从8到10周不等。在试验中，按照推荐剂量服用这些成分的受试者在体重、身体脂肪、腰围和臀部尺寸等方面都有显著降低。在试验中所展示的额外健康益处还包括促进心血管健康和其他新陈代谢健康。”

Abedon博士也指出新陈代谢健康配料领域的趋势，例如心血管健康和维持正常的血糖水平。“WellTrim iG和Synetrim都有着适合的定位，临床数据也支持这些多功能的健康益处。”

关于体重管理的最新研究证实，超重可能存在不同的原因，必须确定具体的原因才能解决问题的根源。大多数情况下并不是只有一个超重的原因，这也增加了问题的复杂性。例如，最新研究发现肠道菌群具有非常重要的参与度，它们可能存在一些与代谢问题相关的联系，如糖尿病或前驱糖尿病、脂肪代谢和体重增加。

Novel的Antonoff先生注意到体重管理和运动营养产品的“跨界”现象。“越来越多的消费者开始明白，长期的体重管理需要一个健康的生活方式。这不仅包括健康的饮食习惯，还包括定期的运动锻炼。另一个主要的变化是消费者对解决体重管理问题的功能性食品的需求。越来越多的消费者希望将体重管理膳食补充剂加入到日常饮食中。这通常需要更加便利的形式，如零食棒、条状包、粉末、咀嚼片、软糖以及人们可以随身携带的饮料便利装。”

BENEO公司的Peters表示，这个行业正在不断创新。“BENEO看到市场上出现了许多新的具有更均衡营养特性的食品和饮料。消费者对高纤维、高蛋白和少糖的需求推动了这些产品的发展。例如，最近推出了一种美味的蛋白质和纤维燕麦产品系列（Protein and Fiber Hot Oatmeal），其中富含菊苣根纤维，热量则不到200卡路里，同时还能提供10克蛋白质和5克纤维。这个系列是一个很好的例子，对于那些想要以兼具营养平衡和热量控制的方式来获得高蛋白、高纤维产品的消费者来说，这是一种绝佳的选择。”

使用益生元纤维来降低卡路里摄入量对于制造商来说是一种比较简单的方法，让他们可以在食品中添加膳食纤维来降低卡路里含量，并且还不会改变产品口味。“这在如今的市场上非常重要。消费者正在寻找更健康的选择，但又不想放弃他们对食品和饮料的风味和口感要求。”

HP Ingredients旗下的CitruSlim产品是一种拥有专利的提取自佛手柑的柑橘黄烷酮苷和来自东革阿里的Eurypeptides成分的混合物。Eng女士表示，这种产品可以促进同化状态、减少皮质醇、激活AMPK、减少甘油三酯，并帮助平衡血糖水平。“CitruSlim可以帮助节食者在减肥过程中保持高的能量水平，并能阻止身体储存脂肪、减少食欲，从而能以健康的方式来进行减重。”

同时还要解决过多的皮质醇问题，因为压力可能是体重增加的罪魁祸首。Eng说：“许多人在感到压力很大的时候会变得嗜吃。压力荷尔蒙皮质醇水平在紧张时会上升。这有可能会将暴饮暴食变成一种习惯。因为增加的激素水平会导致更高的胰岛素水平，使得血糖下降，从而让人渴望含糖的油腻食物。”

对于减肥者来说，在节食后的数周内，皮质醇通常会升高，睾丸素会下降。这种激素平衡的改变（皮质醇水平升高和睾丸激素水平降低）是导致许多减肥者在减重6-8周后遭遇“瓶颈”（减重速度变慢或是完全停止）的一个重要因素。Eng女士说：“通过维持正常的睾丸激素水平，减肥者可以期望保持其肌肉质量和新陈代谢率（相对于随后睾酮水平的下降），并因而能继续减轻体重，度过‘瓶颈’。”

该公司的LJ100是一种拥有专利的东革阿里提取物（Tongkat ali），已被证明有助于维持正常的游离睾酮的高水平和健康的低皮质醇水平，这有助于改善压力荷尔蒙水平和情绪状态。

例如，2013年在《国际运动营养学会》（International Society of Sports Nutrition）杂志上发表的一项研究中，64名受试者（32名男性和32名女性）随机接受200毫克/天的LJ100或安慰剂治疗，持续4周。在结束时，与安慰剂组相比，LJ100组在应激指标方面展示出显著的改善，包括紧张（-11％）、愤怒（-12％）和困惑（-15％）。LJ100大大改善了应激激素（唾液皮质醇和睾酮）水平，包括皮质醇的降低（-16％）和睾酮的升高（+ 37％）。在恢复荷尔蒙平衡（皮质醇/睾丸酮）和改善人类在各种现代压力因素（包括衰老、节食和运动压力）下的心理状态方面，LJ100表现出巨大的潜力。