便利店食品消费新变化：烘焙产品增6%

随着年轻消费群体的崛起，街头便利店的食品消费也出现了新变化。市场研究机构英敏特日前发布报告称，2017年中国一至三线城市的消费者在便利店购买的最显著产品为咸味零食、烘焙产品和糖果。与2015年相比，咸味零食增幅最大，为12%，糖果增7%、烘焙产品增6%。

在2017年2月起，英敏特对3000名20至49岁来自于一至三线城市的消费者进行了调研。结果显示，目前在国内便利店的食品销售中，乳制品、软饮料和咸味零食是最受欢迎的。电商和移动商务也使得便利店的支付方式发生改变。数据显示，超过半数的被访消费者使用手机充值或移动支付账户充值。

此外，49%的消费者表示更希望可以随时去便利店购物，64%则倾向购买价格实惠的基础产品，59%的消费者表示更愿意使用自助结账柜台。