与一带一路，共同打造烘焙新时代大平台

2017年5月25日由全国工商联烘焙业公会主办的第二十一届中国烘焙展览会在广州琶洲广交会展馆盛大召开。中国商业联合会标准工作部、全国糕点标准化技术委员会秘书长钱志先、马来西亚沙巴州烘焙同业公会理事长邱宝铭、国际华联烘焙总会、台北市糕饼商业同业公会理事长高垂宗、香港烘焙专业协会会长何肖琼、广州食品行业协会会长陈绮绮、国家加工食品质量监督检验中心副主任蔡玮红、美国驻广州总领馆农业贸易处副处长王威立、丹麦驻广州总领事馆高级商务主任岑坚茹、中马烘焙促进会主席魏伟汉等领导与嘉宾出席了开幕式。全国工商联烘焙业公会荣誉会长伍威全代表全国工商联烘焙业公会向给予大会支持的行业同仁、朋友表示衷心的感谢。

第二十一届中国烘焙展览会开幕式现场

第二十一届中国烘焙展览会开幕式现场

一场展现烘焙新时代的展览会

第二十一届中国烘焙展览会现场

为烘焙行业助力，是21年前全工商联烘焙业公会开创中国烘焙展览会的初衷。在这一时期，中国烘焙展览会与中国烘焙业公会一同发展壮大。今日的展览会，再次刷新历史纪录开启7馆，整体展览面积达65000平米。从重规模到重质量，本次展会都做出了重大突破：原辅材料企业数量的增长最为迅速，从最初的8000平米，扩展到30000平米，集结行业各品类解决方案；设备及月饼、包装等企业带来新的转型产品；国际参展商带来国际烘焙新理念，新选择。最终，我们呈现了一场与时代同进步的烘焙展览会。

但不只是一场展览会

与会嘉宾参观会场合影

中国烘焙行业在高速发展。一场展览会所赋予的内容已经远远不能满足快速发展的需要。因此以展会为基础打造更加多元的服务体系，是烘焙公会一直在努力的方向。因此有了以下精彩的内容。

微信支付团队与阿中软件团队将以数据与案例相结合的方式为烘焙同仁们讲解如何完成烘焙新零售的模式运营；

为了让中国传统文化回归消费市场，全国工商联烘焙业公会以传承与创新为己任，联合烘焙中点领军企业共同发起了“全国工商联烘焙业公会中点专业委员会成立大会”；

弘扬中华民族传统文化，将品牌符号与城市文化相结合，以产品为传播载体，中点复兴·城市名片活动将以现场爆品展示和制作技术讲解的方式，展现中华民族特色糕点的魅力；

旨在传达意大利咖啡的灵魂并展示Barista的专业技能，唯一传统地道的意大利咖啡大赛——意大利咖啡冠军赛（简称EIC）将集结众多高手冲击晋级资格；

跨界逐渐成为主流，烘焙+饮品的流行趋势越来越明显，就时下热议的“喜茶”现象，“跨界整合·创新共赢”2017烘焙+饮品主题沙龙将探讨烘焙行业与饮品融合的解决方案；

帮助经销商提高企业销售团队管理，谈判和销售等综合能力，全国工商联烘焙业公会特别举办了针对烘焙经销商销售系统的专题技能培训活动；

而诚邀全国烘焙业高尔夫爱好者汇聚于此，以球会友，共享健康生活乐趣的“亿堡杯”高尔夫球邀请赛更是行业中的一件小盛事。

与烘焙为伍，与发展同行

第二十一届中国烘焙展览会现场

映衬国际经济发展大趋势，身为中国烘焙行业的专业交流平台，第二十一届中国烘焙展览会顺应了“一带一路”经济发展政策，全面促进了行业资源的整合、烘焙市场的深度融合以及烘焙行业市场经济要素的有序自由流动，并积极推动了烘焙行业企业间的、国际间的沟通与协作，以期望共同打造一个开放、包容、均衡、普惠的合作框架。

第二十一届中国烘焙展览会揭开了一个新时代，未来，我们将赋予了它更多的功能，应行业之需求，以展会形式为载体，这背后体现着的是烘焙公会服务行业的初心。二十一年风雨同舟，未来我们也将一同前行。