国际食品加工及包装商情

有一个来自美国的79岁老品牌，以出产个性口味奶酪著称。焦糖味、咖啡味、柑橘姜味、覆盆子味、葡萄酒味，甚至是黑胡椒味、香醋味……凭着这一个性，该品牌斩获了400多项奶酪专业奖项，其中包括很多国际奶酪行业里的最高荣誉奖，世界精食奖的两项最佳奶酪奖等等。它就是奶酪界名副其实的“大牌”——萨酡SARTORI。本期会客室栏目邀请到了美国桔芝士公司市场总监刘航宇女士，请她为我们讲述美国萨酡奶酪的“前世今生”。
7月11～13日，“第二十届亚洲食品配料中国展”首次携手“第二十四届上海国际加工包装展览会”、“2018 上海食品加工技术与装备展”及“第十三届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会”共同迎来超过1000家展商和25144名食品、饮料等相关行业专业买家、生产商、渠道商等到现场参观洽谈。本期的展会报道栏目，展示了多家企业在本届展会上的精彩亮点。
由荣格工业传媒有限公司主办的“食品饮料工业-荣格技术创新奖”，自创立以来便专注于技术创新，通过对提高生产效率和经济效益、对可持续发展作出贡献的创新产品和技术进行鼓励与表彰，来帮助推动业界的创新。此次，在经过专家评审委员会的评选，并参考读者的网络投票和微信投票，最终有22个产品获得“创新奖”称号。这一期的杂志中，我们将就获奖产品进行第二期报道。