嘉利达：带您领略胶原蛋白肽和明胶的神奇世界

当前，胶原蛋白已然成为保健市场上增长最快的成分之一。据估计2022年全球胶原蛋白肽市场规模约10亿元，且预计未来将持续保持平稳增长的态势。

嘉利达是全球领先的胶原蛋白肽创新公司，能根据不同功效方向提供胶原蛋白肽解决方案。本次展会，他们重点展示了生物活性胶原蛋白肽在美容和运动营养中的优势。

胶原蛋白肽在美容市场已经发展多年，尤其是有科学验证有效的功能性胶原蛋白肽原料，如嘉利达的VERISOL®（维丽素®）产品，它在全球拥有非常高的认知度。经临床验证，VERISOL®维丽素®能有效增强皮肤弹性，减少皮肤皱纹和细纹，改善橘皮组织，促进皮肤的新陈代谢，减缓皮肤内胶原蛋白的流失，从而使皮肤保持紧致、光滑，是理想的“由内而外美”皮肤护理方案。

“在健康风潮下，运动营养市场已成为一个风口，这个市场也正好与嘉利达多款创新生物活性肽研发方向吻合。比如我们的FORTIGEL®（富迪格®）生物活性胶原蛋白肽，具有长达40多年的临床研究，2000多名受试者参与了富迪格的临床研究。研究证明FORTIGEL®可促进关节软骨再生，维护关节健康，是一款真正有效的关节产品。”嘉利达新业务发展经理杨建奇表示。

GELITA®嘉利达明胶是此次展会的另一个展示重点。据介绍，明胶是众多食品应用中必不可少的成分，具有许多无法被轻易模仿的功能特性。它是一种极好的粘合剂、胶凝剂和发泡剂、乳化剂和稳定剂，以及完美的成膜剂和泡沫剂；它能创造出良好的质地，提供独一无二的口感，以及有增强风味释放的功能。而且作为一种纯蛋白质，它可以提升食品的营养成分，符合清洁标签，并且不会引起过敏。明胶除了能为食品工业的研发人员提供大量选择，还能为餐饮业或是主厨提供便捷操作的享受和烹饪的乐趣。

“明胶和胶原蛋白行业是一个历史悠久的行业，随着地球人口的增加、资源短缺以及战争等方面因素的影响，明胶的原材料也面临着短缺风险。” 杨建奇分析道，“因此，集团也一直在全球范围内坚持可持续发展之路，投资一些新兴科技领域，希望以此减缓原材料的供应压力。”

对于中国市场的发展，杨建奇表示，“疫情虽然放缓了食品饮料行业发展的脚步，但人们对健康的关注度却大大增加。嘉利达看好中国市场的发展，并对中国区的产能进行了扩建，未来我们将继续秉承‘提高生活品质’的公司理念，坚持围绕‘人类营养与健康’，为中国客户开发更多创新产品和应用，从而帮助中国消费者提升生活品质。”