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专访 | ADM落子浙江平湖 应对不断增长的全球需求

来源:荣格食品与饮料 发布时间:2021-10-09 1649
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9月15日ADM宣布,艾地盟食品科技(平湖)有限公司正式揭幕。开业典礼之前,ADM营养事业部亚太区总裁刘宇翔、ADM营养事业部亚太区营运总监秦颖接受了《国际食品加工及包装商情》杂志的专访。

915ADM宣布艾地盟食品科技(平湖)有限公司正式揭幕。这座面向未来的全自动化香精生产设备的工厂坐落于浙江省平湖市面积达27000余平方米距上海仅一小时车程,极具战略性的选址不仅能够更快速地响应ADM客户,也促进ADM与顶尖人才接轨。


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在原材料资源上,平湖工厂具有极其优越的地理优势。平湖工厂拥有行业领先的自动化香精生产线,配备先进的定量配料技术和深耕香精生产、风味设计和产品开发等系列实验室设施。先进的现代化设备进一步确保了工厂对复杂流程的实时高效管理。

 

开业典礼之前,ADM营养事业部亚太区总裁刘宇翔、ADM营养事业部亚太区营运总监秦颖接受了《国际食品加工及包装商情》杂志(以下简称CFMJ)的专访。

 

CFMJ:新工厂为何选址浙江平湖?新揭幕的平湖工厂对ADM来说有何战略意义?在ADM的整体布局上,扮演着什么样的角色?

刘宇翔先生:随着我们持续扩大全球营养业务版图,平湖工厂是我们进行战略性布局的又一重要实践。平湖工厂将作为ADM 全新风味供应中心与客户见面,未来我们在香精生产方面的领先技术将为客户解锁更多价值,更高效精准地推动创新与发展。

 

我们选址平湖主要考虑以下这三点:一是原料产地,二是周边的生产经营环境,三是人才集中。我们把厂建在平湖原因之一是因为绝大部分的香精原料是从中国采购的。长三角地区是中国经济发展最活跃、开放程度最高、创新能力最强的区域之一。作为长三角的核心地带,平湖现已形成健康食品等为主的主导产业,且拥有香精香料产业初步聚集的独特优势,行业人才集中平湖与我们亚太区总部上海距离仅有一个多小时的车程,交通便捷。平湖工厂的定位不仅仅是服务亚太区的工厂,更多是为了中国、亚太区,乃至全球的生产供应链。现在我们已有产品出口到东南亚,未来到澳洲、新西兰,也会往日本进行出口。有些原料通过平湖公司在中国进行采购后把平湖工厂作为物流中心或者供应链中心,供应给全球其他地区。


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ADM目前业务增长良好。在第二季度全球财报上,盈利增长超过了44%,全球营养事业部的业务增长也超过了27%以上,虽然大部分是欧美地区的增长,但亚太区的增长也占了一部分。欧美地区的增长为我们供应链提供了很大的增长机会,我们希望平湖生产基地在将来也能成为欧美地区供应的生产基地。

 

CFMJ:平湖工厂在香精的产能以及创新方面有何突出表现?

秦颖女士:平湖工厂是ADM在亚洲打造的面向未来的香精工厂,主要服务中国和亚太地区的客户,满足不同地区对于食品香精多元化的需求。平湖工厂引进了全自动化的生产线,并配备了一系列的定量配料系统,稳定、准确、可靠且高效,能够精准地为客户提供可信赖的高品质产品。工厂还有研发实验室,创香实验室、应用实验室、分析实验室、感官实验室等,帮助我们更贴近客户,推动前沿创新。创香团队所捕捉到的符合消费者和潮流口味的产品能够迅速在平湖工厂实现生产且供应,这也是从创新力到供应力和生产力的一种体现。

 

刘宇翔先生:平湖工厂是ADM一个标杆性的生产基地。在原料寻源、原料准入、原料采购、原料质量管理、原料仓储物流、原料供应、特别是天然来源的原料和关键原料,树起了标杆。平湖工厂不仅是为中国和亚太区服务,也为全球食品香精供应链服务。比如现在亚太区所有的创香中心,研究中心的基础原料都会通过平湖工厂,输送到亚太区研发中心进行创香;从客户端反馈过来的信息,可以直接和生产、运营、原料信息整合在一起,加速创香的速度。ADM也是在香精香料行业中环保可持续发展的标杆型企业之一。不管是气味的处理,废水的处理,防爆安全的处理,还是雨水的收集,太阳能的使用上都投入了很多资源,保证整个生态基地的运营符合国家的健康、安全和可持续的标准,实现绿色发展。


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CFMJ:您认为香精香料的消费趋势是怎样的,在风味选择上,消费者有哪些偏好?

秦颖女士:疫情时代人们口味的变化,以及消费形式、消费习惯的变化,这些变化会带来很多新的口味快速上市。ADM的优势在于能够迅速发现这些趋势,对于天然来源的需求迅速捕捉,并且提供产品。例如时下流行的0卡概念就是一个比较明显的趋势。另外还有一个趋势是大家越来越注重天然成分,消费者愈发关注能否通过食品和饮料来影响自身的健康,甚至影响对环境的贡献。除此之外,凭借ADM在香精领域的专业深耕,即便对于柑橘风味这类饮料中比较经典常见的口味,我们也可以推陈出新,比如:西西里柠檬、瓦伦西亚橙等,让常见的口味变得新奇有趣。

 

刘宇翔先生:如今消费者对健康的诉求和功能性的诉求越来越强,不单是为了风味,更多是为了产品可以带给其附加的好处,比如体重、睡眠、免疫或者美颜等功能。从风味的变化来讲,中老年人消费者的选择比较稳定,比如柑橘类、巧克力类、薄荷类等。然而新兴年轻消费者更多是追求标新立异,比如柑橘类风味,他们会关注柑橘产地等更具个性化的信息简单来说,功能和特殊的风味结合在一起,就是年轻消费者风味选择的趋势。作为香精原料的生产企业,我们有很丰富的原料,以及卓越的调香能力和配方开发能力。


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