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FiA-china 2021现场采访:唐和唐——专注L-阿拉伯糖研发及应用

来源:荣格食品饮料     发布时间:2021-07-06
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近几年国内食品市场刮起“减糖风”,来势汹汹、发展迅猛,引领了消费新风向,成为食品行业发展的趋势之一。目前市面上众多的产品中,都能找到阿拉伯糖的身影。那么,L-阿拉伯糖究竟是什么?带着这个问题,我们再展会期间走访了济南圣泉唐和唐生物科技有限公司的展台。


L-阿拉伯糖最早是从阿拉伯树的胶体中,经过复杂的化学和物理方法分离提取出来的,所以取名叫L-阿拉伯糖。值得我们注意的是,L-阿拉伯糖能够选择性的抑制小肠内蔗糖酶的活性,部分抑制蔗糖在人体内的分解。


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“与其他代糖最大的区别是,L-阿拉伯糖是从植物中提取的天然糖类,与蔗糖复配使用,可以在保证原添加蔗糖食品口感和理化性质的同时,达到降低蔗糖GI值的作用。此外,L-阿拉伯糖还具有调节肠道的功能,具有类似益生元的作用。”济南圣泉唐和唐生物科技有限公司销售总监白福来介绍道,“而2008年开始,唐和唐就采用国际先进技术制备L-阿拉伯糖,已成为全球主要的L-阿拉伯糖生产基地,唐和唐公司生产的L-阿拉伯糖具有纯度高、食用安全、污染小等优势。”


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