在功能性食品市场取得成功的关键

在中国市场，人们对功能性产品的兴趣持续上升。凯爱瑞研究发现，该区域消费者正关注全身健康，对通过饮食、锻炼和一般生活方式实现的更自然的健康和保健形式越来越感兴趣。随着这些趋势的出现，消费者对方便的功能性食品和强化食品的需求也越来越高。

其中一种为功能性成分带来全新创新机会的行业就是烘焙行业。该类别的增长主要源于中国和日本市场的强劲表现，这两个国家的年轻消费者对西方饮食习惯保持开放态度，经常消费烘焙食品和其他食品。同样，亚洲市场在开胃小吃市场的增长也可以归因于西式消费习惯，这往往可以结合对当地风味的关注。

然而，该地区的消费者同样也关注健康需求。对增值或更健康产品需求的增加也推动了购买量。满足健康食材、清洁标签和低糖食品这些需求，对于制造商和消费者来说都是双赢的。

越来越多的人意识到，需要选择更健康的面包或咸味零食等类别的食品，这让商家有机会添加益生菌等成分，从而提供许多消费者所需的消化系统健康支持。但是，亚洲的益生菌市场十分复杂，加上增长势头强劲，可能会带来一些挑战。例如，中国对益生菌的定义与国际通用的世界卫生组织的标准不同。这种差异可能会让制造商很难进入中国市场，也可能会让那些希望确保获得所需健康益处的消费者难以满足需求。此外，对于每一种食品类别，都有一份可使用的特定细菌种类清单，而许多在其他地区常见的益生菌应用，如注射，在中国都不能作为食品销售。

应对这些挑战，需要制造商熟悉市场并了解如何清晰地传达产品的优势。虽然中国最近已开始评估有关益生菌的个人申请，但科学依据仍是验证这些声明的关键。采用有研究支持成分的品牌益生菌配方，有助于向制造商和消费者传达品牌的安全性和有效性，并在快速增长的市场中实现差异化优势。

对于制造商而言，在通常被视为不健康的食品类别中增加健康益处可以为消费者带来更健康的选择。深入了解市场需求和驱动因素有助于确保产品配方取得成功。  下载我们最新的白皮书《益生菌的优势：如何成功地改变功能性食品市场》，深入了解市场洞察，以帮助满足消费者对益生菌食品的需求。