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什么推动了运动营养市场?

来源:荣格-《国际食品加工及包装商情》 发布时间:2021-04-13 634
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几年来,运动员和健美运动员一直是全球运动营养市场的主要终端用户。

运动营养学是一门涉及营养、生物化学和运动生理学的广泛交叉学科。目的是将营养知识应用到实际的饮食计划中,为身体活动提供能量,促进身体的修复和重建过程,促进整体健康。常见的运动营养产品有即饮饮料、蛋白棒和蛋白粉以及膳食补充剂。


几年来,运动员和健美运动员一直是全球运动营养市场的主要终端用户。然而,由于快速的城市化、忙碌和久坐的生活方式,以及越来越多因生活方式所带来的疾病,如肥胖和糖尿病,人们正在寻求更积极的饮食,更多的消费者都将日常健身作为一种积极的生活方式,从而成为运动营养市场的拥趸者。


据Statista 统计,2018 年全球运动营养市场估值508 亿美元。这家市场研究公司预计,到2023 年,这个数字将达到815 亿美元。

 

Innova Market Insights 创新总监卢• 安·威廉姆斯(Lu Ann Williams)表示:“年轻消费者是运动营养产品的主要受众,随着Z 世代和千禧一代对满足他们个人需求或口味的产品表现出极大兴趣,运动类产品进一步细分也就不足为奇了。”


根据Innova Market Insights的数据,从2015 年到2019 年,全球推出的运动营养产品增加了一倍以上,供应商现在正在对他们的产品进行细分,以满足客户的各种需求和兴趣。


目前,运动营养市场呈现三种特别强劲的发展趋势:植物动力产品、清洁标签创新和更为明显的个性化。

随着素食风的盛行,消费者对植物基和更加灵活的饮食愈发感兴趣,因此运动营养品牌也做出了相应调整,有些蛋白粉的主要原料已从传统的乳清和乳制品蛋白质转向以植物为基础的蛋白质。2019 年,植物基产品中有32% 的使用了豌豆蛋白; 其次是大米蛋白21%。Innova 公司称,目前正在进行的一些不同寻常的实验,如蚕豆、微藻和南瓜籽蛋白质,为替代方案提供了空间。


运动营养比许多食品和饮料领域晚一点进入清洁标签领域,但现在越来越关注这个问题。2019 年,大约有三分之一的产品带有清洁标签,而2015 年只有20%。不添加添加剂/ 防腐剂的声明也特别重要,在同一时期翻了一番。以下是运动营养市场近期推出的新品,一起来看看吧。

 

等渗康普茶

Buoy Hydration 和M Kombucha 合作推出了Beyond Hydration 康普茶产品,这是一种电解质密集的功能性康普茶,以新鲜的有机冷榨葡萄柚和生姜调味。这种饮料采用了Buoy Hydration 的低钠天然海盐配方,其中包括87 种微量营养元素和微量矿物质。它包括红茶和绿茶、康普茶酵菌和发酵所需的蔗糖。


它还包含一系列更适合的健康成分,包括阿拉伯胶纤维,其作为益生元增加有益细菌的功能。

农夫山泉旗下尖叫推出“等渗”运动饮料农夫山泉官宣旗下经典尖叫品牌再次推出新品——第三代等渗“尖叫”,含海盐柚子味(等渗运动饮料)、海盐青橘味(等渗电解质饮料)。相比高盐高糖的高渗饮料(渗透压> 340mOsmol/L)、不含电解质的纯净水等低渗饮品(渗透压<250 mOsmol/L),等渗饮料的渗透压浓度与血浆相似,肠胃吸收更快,因此能促使人的体液趋向正常,快速补什么推动了运动营养市场?


充水分电解质,避免胃部产生垂坠感,维持运动耐力表现。清洁标签运动系列植物粉新的Orgain 有机运动系列植物粉有三种独特的配方。蛋白质粉中含有支链氨基酸,有助于肌肉生长和减轻酸痛,加上酸樱桃粉和发酵姜黄粉,有抗炎作用。能量粉包括有机甜菜,这是众所周知的活力和消炎的性质,以及咖啡因从绿色咖啡豆和调节剂,以帮助支持耐力和身体表现。恢复粉包括补充电解质的苹果醋和帮助减轻压力的调节剂。

 

电解质混合果汁

百事公司最近推出了一种由纯果汁和电解质混合而成的佳得乐果汁。作为市场上唯一一款不添加糖、不添加人工甜味剂或香精、不添加人工色素的果汁运动饮料,佳得乐果汁首次推出了苹果覆盆子、柑橘莓和混合浆果口味。一份佳得乐果汁含有160 毫克钠和50 毫克钾,还含有7 克糖和40 卡路里的热量。

 


来源:荣格-《国际食品加工及包装商情》


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