IFFA 2022：Trigea 将展示多功能小麦质地

小麦原料专家 Trigea 将在法兰克福的 IFFA 展示 Trigovit® Tex 纹理的所有可能应用。再水合后，这些真实地复制了肉类的质地，可以作为纯素宠物食品或减少肉类含量的混合产品的基础。这些产品有不同的形状和尺寸可供选择，使其适合在湿和半湿应用中作为肉类替代品，以及作为零食中的一口大小的颗粒。今年，肉类交易会特别关注宠物食品领域的替代蛋白质和创新，因此为该主题提供了理想的背景。

植物蛋白来源不仅在食品领域有需求，在宠物食品中也有需求。通过挤压的物理过程，Trigea 的小麦蛋白成为功能性成分，可改善各种应用的质地和营养价值。例如，在短时间浸泡后，所谓的大块，采用了与肉类非常相似的纤维结构。更小的粒状颗粒也可以直接添加到饲料应用中。这些产品很受狗和猫的欢迎，因为质地本身是中性的，并且具有其他成分的味道。

Trigea 和 Loryma 都是 Crespel & Deiters Group 的一部分，Trigovit® Tex 系列的纹理将在 Loryma 展台上展示。有意者也可通过 trigea@crespeldeitersgroup.com 提前预约。

Trigea 销售经理 Maximilian Hegge：“植物性食品的买家也在寻找宠物食品货架上肉类较少或不含肉类的产品。在动物接受度和制造公司易于处理方面，小麦质地具有决定性优势。”