番茄红素拟纳入保健食品原料目录，167款保健食品蓝帽子将迎2.8亿美元市场规模

2026年4月2日，国家市场监督管理总局发布通知，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定了《保健食品原料目录番茄红素（征求意见稿）》，拟将番茄红素纳入保健食品原料目录，并面向社会公开征求意见，时间截止至5月10日。

图源：国家市场监督管理总局

此次纳入原料目录的包括番茄红素（番茄提取物）、番茄红素（番茄红素油树脂）、番茄红素（番茄提取纯化物）以及番茄红素（合成），明确原料的用量、声称功能及技术要求。同时，对应增加保健功能并做出释义。

来源：国家市场监督管理总局特殊食品司

制图：新营养

需求升级，开启增长新周期

番茄红素(含番茄提取物、番茄红素油树脂)，是以番茄(Lycopersicon)果实或其加工制品为原料，经萃取、分离、纯化工艺制得的天然萃取物。其标志性活性成分番茄红素具备多重健康益处，成为大健康领域的“明星成分”。

从市场表现来看，番茄红素产业正迎来爆发式增长周期。据Global Growth Insights数据显示，2025年全球番茄红素市场规模已达17044万美元，预计2026年市场规模将攀升至17912万美元，并保持稳步扩容态势。到2035年整体市场规模有望进一步扩大至28002万美元，在整个预测周期内年复合增长率可达5.09%，展现出稳定持续的增长潜力。

数据来源：Global Growth Insights

近年来，全球健康消费升级与成分天然化趋势深度融合，成为驱动番茄红素需求增长的核心动力。清标签食品配方的普及、营养保健品市场的快速扩容，以及化妆品等领域对天然提取物的偏好提升，共同推动行业需求上行。在健康意识觉醒、技术创新迭代与政策红利释放的三重驱动下，番茄红素市场正实现从“单一原料”到“全产业链创新”的跨越式发展。

如今，国家市场监督管理总局拟将其纳入保健食品备案原料。这一政策落地后，将为番茄红素在食品工业、保健品、化妆品等领域的多元化应用开辟更广阔的市场空间。不仅能推动产业链从原料种植、精深加工到终端产品的全链条升级，带动新疆、甘肃等番茄主产区的种植业结构优化与附加值提升，更能助力国产企业在精准营养、功能食品等赛道实现弯道超车，为大健康产业注入持续增长的“红色动力”。

从注册到备案，产业迎来规范化新起点

根据国家市场监督管理总局特殊食品信息查询平台数据汇总，通过搜索“番茄红素”关键词，共出现167款保健食品，包括：国食健注号149个、国食健字号16个、卫食健字号2个。

制图：新营养

在167款保健食品中，胶囊剂型达156个，约占93%，其次是片剂9个，丸类与油剂各1个。可以看出：目前番茄红素类保健食品剂型虽呈现多样化特点，但整体仍以传统胶囊和片剂为主。从原料选择来看，相关产品主要以番茄红素油树脂为核心原料。

随着新政策的落地实施，行业监管与市场导向将进一步规范升级。未来有意向布局番茄红素相关保健食品的企业，可在胶囊、片剂之外，重点探索粉剂、口服液等便捷化、多元化剂型，顺应当下消费人群对轻量化、易食用产品的偏好趋势，在同质化竞争中打造差异化优势，推动番茄红素保健食品向更贴合现代消费习惯的方向发展。

全链协同，迈向高质量发展

番茄红素此次拟纳入保健食品原料目录，是我国在功能性营养成分开发利用领域的重要突破。一旦正式获批，将不仅为食品与保健品企业开辟创新研发的广阔空间，也为番茄主产区的农业转型、特色高值化种植提供坚实的政策保障与市场信心。

从消费趋势、科学研究到政策推动，番茄红素正经历从普通食品色素到核心保健原料的价值跃升。未来，随着产业链的深度成熟与健康认知的全民普及，番茄红素有望在功能性食品赛道中开辟一条极具潜力的发展之路。