康师傅重与浙江中医药大学牵手，共建“药食同源研究院”

3月24日，康师傅重磅宣布与浙江中医药大学正式牵手，共建“药食同源研究院”，引发业界关注。作为RTD（即饮）饮料行业首家与专业院校达成深度合作的品牌，当天双方正式完成签约授牌，宣告这一开创性合作正式拉开帷幕。

 

 

一个是饮料行业龙头，一个是药食同源科研全国排头兵，这次合作不是简单的冠名挂牌，而是从共建研究院到引入专家资源，从原料分级到配方配伍，从工艺转化到功效验证，对“药食同源”做了一次系统性的专业重构。

 

这不仅是两家机构的合作，也是对轻养生赛道更底层的专业能力建设，最终目的，便是让消费者喝得明白，让行业走得踏实。

 

在“水替”价格战愈演愈烈、“功能饮”仍在摸索出路的当下，真正能穿越周期的，从来不是爆款，而是专业。

 

养生水货架越来越长，消费者却越选越懵？

 

当下，走进任何一家便利店，你会发现，养生水的货架似乎变得越来越庞杂，从红豆薏米到红枣枸杞，从人参黄精到各种草本拼配，花式包装层出不穷，价格则从三五块到十几块不等。

 

但实际上，消费者想买一杯“喝起来放心”的饮料，却发现选择越多，困惑越大。

 

配料表里写的那几克“药食同源”食材，到底起不起作用？为什么同样的配方，有的卖5块，有的卖20块？那些宣称“古方”“草本”的产品，到底有没有科学依据？

 

市场火是真的火。艾媒咨询预测，2025年中国养生茶饮市场规模将达642.7亿元，同比增长25.3%，2028年有望突破千亿大关。头豹研究院研究指出，提升健康、增强体质(60%)和疾病预防、提高身体抵抗力(53.3%)是消费者购买功能性茶饮的最主要动机。这说明，市场有真实需求，但消费者真正需要的，只是一杯能“喝得明白”的养生水。

 

 

而现实是，大多数产品仍停留在“讲故事”阶段。消费者买的到底是“概念”还是“功效”？行业标准缺位到什么程度？

 

这些与消费者切身利益相关的问题，在全国两会上多次被多位代表委员直接点出，引发广泛热议。

 

全国人大代表、化橘红产业带头人廖志略在今年两会上一针见血地指出，药食同源产业面临“民间认可、法规滞后”的核心矛盾，健康声称标准缺失，同一原料产品功效表述五花八门，不仅误导消费，更损害行业公信力。

 

全国人大代表、河南中医药大学省重点实验室主任司富春则曾直言，当前药食同源产业看似火热，实则暗藏隐忧，亟待建立科学的评价标准。其同时建议，应加快建立药食同源食品相关法律法规及食疗评价规范，让药食同源产品从“概念”走向“科学”。

 

当行业陷入盲目内卷，消费者需要的不是又一款“概念水”，而是真正有据可依、有证可查的轻养饮品。而又有谁能站出来，为混沌的市场建立一套可信赖的专业秩序？

 

凭借三个升级，康师傅给出了答案

 

当市场在“盲选”中打转，消费者需要的，是一个能站出来把“专业”二字真正做实的玩家。

 

康师傅，正是那个致力于给出答案的人。

 

事实上，康师傅在中式养生水赛道的布局并非一日之功。从2025年率先推出枸杞菊花茶、决明子大麦饮等经典配方饮品开始，康师傅便已经在探索如何将中华养生智慧与现代饮品工艺深度融合。

 

正是基于对市场趋势的敏锐洞察、对消费者“轻养生”诉求的深刻理解，以及对中华传统养生文化的长期沉淀，康师傅选择与浙江中医药大学共建“药食同源研究院”，最终意在将中式养生饮品的竞争，从“概念战”推向“体系战”。

 

 

从业界眼光来看，此次合作的意义，如果非要用一句话概括，那就是，把赛道从“概念”拉进“体系”，把竞争从“营销驱动”推向“研发驱动”。

 

具体而言，是三个“升级”：

 

一、赛道升级。

 

一直以来，中式养生饮料常停留在“有概念”、“追爆品”的阶段，谁家出了个网红单品，谁就能吃到一波红利，但热闹归热闹，能沉淀下来的终究不多。

 

但康师傅这次直接把合作建在了药食同源科研的一线阵地——浙江中医药大学。作为浙江省首批一流高水平大学建设高校，该校在软科排名中连续四年位居全国第五，8个学科进入ESI全球前1%，其中药理学与毒理学学科进入ESI全球前1‰，国家自然科学基金项目数连续两年位居全国中医药院校第四，科研实力稳居行业前列。从原料分级到功效验证，从配方配伍到工艺转化，双方将搭建起一整套技术支撑体系。

 

这意味着，养生饮料不再只是“讲故事”的消费品，而是真正有体系、有标准、有门槛的专业品类。

 

二、方法升级。

 

实际上，校企共研不是新鲜事，但像这次这样在原料端建立质量分级标准、在配方端融入中医配伍思想、在工艺端攻克工业化稳定性，未来还将进行长期的数据追踪与功效验证，这于国内饮料行业实属少见。康师傅把“药食同源”的产品转化，变成了一套可量化、可追溯、可迭代的研发方法。

 

而这背后，离不开浙江中医药大学夏道宗教授团队的深度参与。

 

作为中华中医药学会药膳分会副主任委员、浙江省151人才工程第一层次培养人员，夏道宗教授长期专注于食药两用中药在代谢性疾病防治领域的研究，其团队已在国内外重要期刊发表学术论文150余篇，深耕健康食品与药膳产品功能及产业化关键技术近20年，合作开发大健康产品12种。这样的专家资源，为康师傅的中式养生研发注入了真正的“学术底色”。

 

三、供给升级。

 

有了体系和方法，最终还要落到产品上。双方合作形成的“院校研发+专家解读+数据验证”闭环，让未来推出的产品更有据可依。

 

简单而言，消费者买到的，不再是一瓶“感觉有用”的饮料，而是一瓶“有据可查”的轻养饮品。

 

在快消品市场竞争日益白热化的今天，追求“美味”已然不够，健康与特色才是决胜未来的关键。双方的合作，恰恰契合了国家“健康中国”战略与市场对养生健康的刚性需求。双方将结合现代快节奏生活下的健康压力与饮用习惯，深入洞察消费者在不同体质、不同季节下的细分需求，将中医“顺时而饮”的智慧融入产品开发，辅以专业研发团队对适口性风味的开发提升，让每一杯饮品都更懂中国人的身体与品味。

 

值得一提的是，未来双方的合作还将基于现代人在中医门诊等地就诊时真实反馈的亚健康痛点，结合浙江中医药大学在中药作用机制与配伍研究上的深厚积淀，针对不同消费场景与体质需求，共同开发真正解决身体调理需求的产品。

 

据悉，双方有望推出市面上首款与高校实现科学强强联合的中式养生饮品，为消费者带来更科学、更权威、更高品质的选择，也为“药食同源”的产业化探索出一条可复制的创新路径。

 

 

当行业还在占风口拼概念，康师傅选择卷“专业”

 

康师傅这步棋，看似是在给自己“加码”，实则是在给整个赛道立下一条新的“基准线”。

 

毕竟，过去谁都能说自己是“养生水”，但没人能证明“为什么是”、“有没有用”。康师傅与浙江中医药大学的合作，恰恰补上了这块“专业拼图”。

 

未来，消费者不再为“故事”买单，而是为“证据”买单，有没有院校研发、有没有专家背书、有没有数据验证，这些才是硬参数、硬道理。

 

这场合作，释放了一个明确信号，养生饮料的竞争，正从“营销驱动”转向“研发驱动”。 谁能在专业能力上率先建立壁垒，谁才能真正走远。

 

当行业还在忙着讲故事，康师傅已经把“专业”二字，写进了消费者信任的底层逻辑里。