FIC2026访谈|南京乐韬：以药企基因赋能研发，重塑精准营养体系

在FIC 2026现场，功能性原料的创新与应用转化成为产业链关注的核心议题。当“成分堆叠”难以打动下游品牌和消费者时，行业竞争开始转向吸收效率的比拼。围绕这一变化，我们与南京乐韬生物蔡经理展开交流。他坦言，市场需求变化正在倒逼上游企业创新升级，而乐韬给出的解题思路是：以药企基因赋能研发，重塑精准营养体系。

 

南京乐韬生物蔡经理

 

原料破局：以“增效平台”攻克生物利用度难题

 

“功能性食品行业当前面临的核心挑战之一，在于成分同质化与人体吸收效率的双重瓶颈。”蔡经理在采访中指出。针对这一问题，南京乐韬引入制药研发思路，构建以“增效平台”为核心的技术体系，基于药代动力学中关于吸收、消化与代谢的客观数据，对原料进行系统性的生物利用度优化。在本届展会上，乐韬重点展示的四款核心原料，正是这一技术路径的集中体现。

 

LetopCS 硫酸软骨素寡糖作为公司核心产品，体现了其在结构精细化方向的持续突破。通过工程菌构建与定向酶切技术，乐韬将传统硫酸软骨素切分至二糖、四糖等低聚结构，并围绕不同分子量区间建立起结构与功能之间的定量关联。蔡经理表示，相较于传统大分子形式，低聚化结构在抗炎及关节营养调节方面表现更为突出，而不同聚合度在骨健康支持中的作用亦存在差异。“我们并不是单纯降解分子，而在于明确不同结构对应的功能益处。”蔡经理强调道。据介绍，该原料依托专利技术，在生物利用度方面实现显著提升。

 

在此基础上，乐韬还进一步拓展多元功能原料布局，覆盖关节健康、睡眠管理及口服美容等关键应用场景：地龙蛋白作为新资源食品，聚焦功能性蛋白补充；γ-氨基丁酸（GABA）系列原料切入睡眠与生长发育领域；鲑鱼精蛋白肽（食品级PDRN）则面向口服美容及抗衰需求。

 

其中，Gamalax 控缓释原料通过速释与缓释两种技术路径，能匹配不同人群的需求：缓释体系可在较长时间内维持体内 GABA 稳定水平，有助于延长深度睡眠时长，适用于儿童生长发育等场景；速释体系则强化短时间内的吸收效率，适用于需要快速入睡的人群。

 

模式进阶：从单一供给向“综合解决方案”转型

 

在需求端不断细分的背景下，下游客户对原料企业的期待正快速提升。蔡经理坦言，单一原料已难以满足产品开发需求，客户更关注原料的应用逻辑与实际效果。

 

“市场节奏不断加快，客户希望我们不仅提供原料，还能直接给出可执行的产品方案。”蔡经理表示，这一变化正在倒逼企业提升技术整合与转化能力。

 

基于此，乐韬强化从原料到应用的能力：一方面依托江南大学、中国药科大学等科研资源夯实研发基础；另一方面借助集团药企背景，将药品开发逻辑引入功能性食品。同时，公司也在持续提供配方设计、应用验证及联合专利申报等服务，推动客户产品更快实现商业化落地。

 

趋势演进：从“有效成分”走向“精准营养体系”

 

对于食品饮料及配料行业的发展方向，蔡经理认为，当前已呈现出几大清晰趋势：一是对科学实证的要求显著提升，功效益处逐步从概念走向数据支撑；二是对更高生物利用度的持续追求；三是对天然来源、药食同源原料的关注度不断提升；四是细分人群的精细化营养需求愈发明显，例如围绝经期女性健康管理、GLP-1相关人群的营养干预等。

 

“更安全、更科学、更精准，将是行业持续发展的核心逻辑。”他进一步指出，在这一趋势下，一系列关键技术正在成为重要支撑，包括精密发酵技术、AI驱动的原料筛选与配方建模、感官预测技术，以及 控缓释等吸收增效手段，均具备广阔发展空间。

 

未来布局：锚定关节健康、抗衰营养、睡眠健康

 

基于市场调研与客户反馈，乐韬将拓展核心原料应用场景作为未来重点发展方向。

 

在关节健康版块，乐韬的LetopCS硫酸软骨素寡糖以核心技术竞争力已在宠物关节营养赛道崭露头角。尽管当前国内宠物食品法规体系尚不完善，但市场增长迅速，头部品牌对高品质原料的关注度持续提升。

 

在抗衰领域，公司重点推进口服美容赛道的布局，尤其是食品级PDRN原料，并计划通过人体临床研究强化其功效验证。蔡经理认为，相较于医美与化妆品，抗衰在食品端仍具备较大创新空间与增长潜力。

 

睡眠赛道则围绕GABA展开持续配方技术优化，以满足不同人群对入睡效率与睡眠质量的需求。

 

“这是一个尚未完全规范、但潜力巨大的市场，我们会在探索中逐步加深布局。”蔡经理最后表示。