FIC2026访谈 | 罗盖特：以创新解决方案引领健康食品新风向

在近期举办的 FIC 2026 展会上，罗盖特（Roquette）展示了一系列创新解决方案，旨在满足食品、营养和健康领域不断演变的需求。作为一家历史悠久的法国家族企业，罗盖特始终致力于从天然植物中提取并开发高品质原料，包括淀粉、多元醇和蛋白质，并为全球客户提供基于科学的解决方案。凭借在植物基原料领域超过 90 年的专业知识和强大的全球布局，罗盖特继续将自己定位为跨国和本地食品制造商值得信赖的合作伙伴。展会期间，罗盖特中国董事总经理陈世雷接受了荣格专访，详细解读了本次参展的核心创新产品、公司在华本土化战略以及未来布局，展现了国际企业为迎合快速变化的中国市场所做的努力。

 

罗盖特中国董事总经理陈世雷（左）

 

三大创新平台，定义行业新标杆

 

“本次参展FIC对罗盖特意义重大，我们借此平台集中展示了近年来在食品领域的创新成果。”陈世雷重点介绍了三大平台解决方案。

 

首先是煎炸裹粉类产品的突破。罗盖特将在薯条煎炸领域积累的优势，延伸至炸鸡（尤其适用于空气炸锅）、植物基海鲜等品类。“我们基于罗盖特独特的原料，为客户打造完整解决方案。通过定制化裹粉配方，可实现硬脆、酥脆等不同口感，精准匹配终端消费者的多样化需求。” 陈世雷表示。这些解决方案还支持制造商提高工艺效率和一致性，帮助优化产量并降低配方复杂性。

 

其次是DHA油脂的功能性应用。针对中国市场对健康与功能化的持续追求，罗盖特推出了DHA固化油脂，可广泛应用于婴幼儿辅食、成人零食、老年营养品及宠物食品等领域，让消费者在享受美味的同时，轻松补充有益于脑部与眼部健康的关键营养。

 

与传统液体油相比，这也提高了稳定性、操作性和配方灵活性，使制造商更容易将其整合到各种产品基质中。

 

第三是非转基因全程可追溯体系，这也是罗盖特首次在中国系统化推广的质量管控模式。“从种子选择、种植指导，到最终产品交付，我们实现了全链路封闭式闭环管理。该体系已获得英国零售商协会颁发的植物基全面溯源认证，可为客户提供权威证书，满足出口市场对非转基因标识的严格要求。”陈世雷解释道。

 

这加强了罗盖特对透明度、可持续性和负责任采购的承诺 —— 这些是全球监管机构和消费者的关键关注点。

 

从原料商到解决方案提供商，本地化研发跑出“加速度”

 

面对中国食品企业日益依赖上游供应商研发能力的趋势，罗盖特如何助力客户实现快速创新？这一转变也同时反映了行业向共创和集成解决方案开发的更广泛转型。在陈世雷看来，强大的本土应用研发能力正是罗盖特的核心竞争优势。

 

“我们不仅在上海设有应用实验室，还拥有本地工厂和基础研发团队。从客户提出需求，到应用实验落地，再到基础研究推动新产品成型，最后在本地工厂实现量产，整个链条形成高效闭环，响应速度远超同行。”他举例说，针对煎炸裹粉的“脆感”需求，团队基于对中式烹饪与消费者口感的深刻理解，开发出多种脆度解决方案，帮助客户在激烈的终端竞争中脱颖而出。

 

在此基础上，罗盖特还主动向客户提供概念性产品demo，例如适合儿童的无糖小馒头、为上班族设计的低卡能量蛋糕等。“很多客户在我们的demo基础上继续创新，推出具有自身特色的产品，这是我们最乐见的局面。”陈世雷表示。

 

这种方法缩短了产品上市时间，使客户能够快速验证消费者的吸引力。

 

中国市场的 “快” 与 “新”，成就全球创新策源地

 

谈及中国食品饮料市场的独特性，陈世雷用“变化速度快、创新企业多”来概括。这意味着罗盖特不仅需要具备极速响应的能力，还必须与客户建立更深度的共创关系。

 

“作为国际企业，罗盖特在欧洲、美国市场积累了领先的健康认知与产品经验，与此同时，中国市场也在催生独具特色的创新。”他举例说，一家国际客户的中国团队与罗盖特共同研发了一款“零糖高纤、低盐低脂”饼干，最初面向中国健康消费者推出，随后被该客户的其他国际市场采纳。“这说明，中国正成为全球创新重要策源地，我们能够将本土智慧反向输出。”

 

这也凸显了罗盖特作为桥梁的作用，促进了中国与全球市场之间的创新转移。

 

与此同时，罗盖特凭借全球化网络，为出海企业提供有力支持。“许多客户正在拓展海外市场，我们不仅能提供符合国际标准的原料，还能在世界各地实现本地化供应与研发对接，帮助他们快速适应当地法规与消费需求。”陈世雷说道。

 

这种端到端的支持增强了客户在全球扩展的信心。

 

深耕健康老龄化与零食赛道，科学背书构筑信任

 

展望未来，罗盖特将重点布局哪些细分市场？陈世雷指出，“随着中国老龄化进程加快，健康老龄化将成为重要的增长极。老年人的肌肉流失问题常被忽视，实际上肌肉力量下降才是导致摔跤的主要原因。罗盖特在植物蛋白领域深耕多年，可为老年人提供优质、易吸收的蛋白补充方案。”

 

这些蛋白质解决方案还可根据不同产品形式（如饮料、软食和强化零食）进行定制，以提升产品的可及性和消费者的依从性。

 

此外，肠道健康也是罗盖特的传统优势领域。“国外已有大量临床数据证明，我们的抗性淀粉对肠道菌群具有积极作用。中国消费者正从泛健康宣传转向追求科学背书，这对我们这种严谨的企业而言是巨大优势。”陈世雷表示。

 

罗盖特将持续投入科学研究与临床验证，以进一步夯实其健康解决方案的科学可信度。

 

在零食赛道，健康化与便捷化趋势日益明显。罗盖特会探索将减糖方案、膳食纤维、功能性蛋白等融入零食开发，满足年轻人群“美味与健康兼得”的需求。

 

这意味着在保持产品出色口感与质地的同时，能够实现减糖、高纤维及蛋白质强化等健康宣称。

 

采访尾声，陈世雷重申了罗盖特的愿景——携手自然，赋能生命。“我们将持续聚焦健康老龄化、功能零食、健康饮品三大高潜赛道，围绕减糖、护肠、优质蛋白、肌肉健康等核心需求，打造‘健康不妥协口感’的解决方案。”

 

这充分体现了罗盖特通过植物基创新，致力于为全球消费者提供更优质营养的长期愿景。