Brevel 运用光照发酵技术，为营养保健品领域带来纯净小球藻

该公司依托其独家开发的光照发酵生物制造平台来生产标准化小球藻。此举不仅能够实现高产，还打破了现有采购瓶颈，确保供应的原料完全满足消费者对纯度与标准化的期待。

需求激增与传统供应链的破局之道

全球小球藻市场发展势头强劲，这主要得益于全球消费者对天然、植物基以及可持续健康产品需求的持续增长。目前该市场估值约为3.28亿美元，预计到2030年将达到4.86亿美元。近期的科学研究使人们对这种绿色微藻的兴趣再度升温，这主要归功于其丰富的成分已被证实具有抗氧化、抗炎、排毒等功效，并有助于促进代谢。

然而，小球藻的传统供应链正面临严峻挑战。目前，全球约有90%的小球藻供应来自池塘养殖，其余则采用封闭式发酵系统生产（主要集中在欧洲）。众所周知，小球藻具有生物富集特性，极易吸附周围水体和空气中的污染物及重金属。因此，小球藻的培育必须在清洁、受控的环境中进行，并定期进行重金属、农药和微生物污染物检测，从而保障产品的安全与品质。

“对纯度、品质稳定性和安全性的严格要求，使这种原料的供应十分紧张，”Brevel联合创始人兼首席执行官 Yonatan Golan 解释道，“而我们的光照发酵平台在持续缓解超纯、高营养小球藻的供应压力方面发挥了关键作用。”

据悉，传统发酵工艺仅限在黑暗环境中进行，Brevel首创了一项将光照与发酵技术在封闭无菌系统中相结合的独家技术，这一创新平台能够实现高质量微藻的大规模生产。此外，针对小球藻由复杂多糖（纤维素和孢粉质）构成、难以被人体消化吸收的厚实细胞壁，Brevel采用简单的纯机械物理破壁技术，整个工艺过程无需使用化学试剂或高温处理。

能量爆棚的“微型巨擘”与多元化应用

小球藻拥有出色的营养结构，其蛋白质含量高达50%，具备完整的氨基酸谱，同时还含有丰富铁元素、天然维生素（尤其是B族维生素）、Omega-3脂肪酸、必需矿物质、膳食纤维以及多种有益健康的生物活性化合物，如类胡萝卜素、叶绿素和多酚——这些关键成分能够有效抵御氧化应激，助力身体排毒。

“我们的‘清洁标签’ Purallis™ 小球藻全程在完全受控的无菌生物反应器中培育，从根本上消除了任何污染物或重金属残留的风险。”Brevel 首席商务官 Yfah Burstin 表示，“得益于光照系统的融入，该平台产出的优质小球藻不仅含有丰富蛋白质、抗氧化成分和叶绿素，高强度的聚光照射还进一步提升了小球藻的营养密度和功能特性，并赋予其温和口感。例如，我们可以通过调节铁含量，来优化产品配方。”

“小球藻是一种用途极为广泛且可持续的原料，适用于多个健康和保健领域。”Burstin补充道，“近期的一项研究显示，对部分人群而言，小球藻可以发挥益生元作用，通过滋养有益菌来维持肠道黏膜的健康。此外，它还能作为一种策略性的营养补充工具，用于填补服用 GLP-1 类药物期间及其他低卡路里饮食方案所带来的蛋白质和营养缺口。”

作为一款高营养补充剂和优质的蛋白质替代品，Brevel Purallis™ 能够轻松融入各种功能性食品和饮料。此外，在运动健身、代谢与整体健康、以及抗衰长寿等领域，它都能为相关营养补充剂配方提供理想的植物基解决方案。