以“医药级制造”重塑功能性食品原料，普瑞康引领植物“细胞工厂”新范式

在全球功能性食品行业对原料“安全、有效、稳定”的追求达到前所未有的高度时，一种源自生物医药领域的尖端技术，正悄然改变着植物原料的生产范式。

 

普瑞康生物技术有限公司致力于植物细胞分化与代谢调控科学研究，作为国内植物细胞培养技术的领军者，其提出的“植物天然化合物同源生物合成”技术，通过特定或模式植物细胞为底盘的仿生和精准合成生物学技术路线，正试图将功能性食品原料的制备，从依赖天气、土壤的“农业模式”，升级为可控、可溯的“医药级制造”。

 

近日，荣格食品饮料独家专访了普瑞康生物副总经理刘禹博士，为我们深入解读了这项技术如何成为破解行业痛点的密钥，并分享了普瑞康从技术突破到商业布局的战略思考。

 

Part 1

技术内核：从“一团细胞”到“定向智造”的飞跃

 

普瑞康生物成立二十余年来，始终深耕药用植物细胞培养与产业化领域，如今已构建起从植物多能干细胞、细胞功能的分化、代谢途径的优化到大规模悬浮培养、到功效验证到产品开发的全链条创新体系。公司联合中国中医科学院中药研究所、天津大学完成了“雪莲、人参等药用植物细胞和不定根培养及产业化关键技术”项目，主导制定《药用植物细胞培养技术规程》《雪莲培养物》两项团体标准，核心产品雪莲培养物已广泛应用于食品、保健品、药品、化妆品等多个领域。普瑞康生物以可编程的细胞分化与代谢智造为核心，正式开启“人造植物（Artificial Plants）”这一全新的生物制造赛道。

 

谈及普瑞康的当前发展，刘禹博士描述为 “技术体系升级的新旧交替阶段”。他解释说，“2020-2021年前后，公司基于合成生物学、类器官等前沿生物医药理念，重新评估原有技术路线，对原有的植物细胞培养技术体系进行了重塑升级。”

 

其核心竞争力，根植于对 “植物多能干细胞类器官” 的深刻理解与精密调控，而这一技术落地的关键，离不开两大核心支撑。

 

一是植物多能干细胞的分化调控与代谢通路强化，通过引导多能干细胞向特定功能器官组织分化，再经扩增让目标基因充分表达；二是大规模植物细胞的悬浮培养，依托十余年工业化放大经验，通过生物传感器实时监测细胞生理状态，建立从小试、中试到大规模生产的完整参数模型与质量控制体系，确保产品品质均一。

 

目前，普瑞康已是国内第一、国际前列的植物细胞大规模培养企业。今年11月份，普瑞康生物成功入选首批国家级生物制造中试平台，并获评四星级平台认证，跻身合成生物学全国中试服务能力顶尖梯队，在植物细胞生物制造方向处于全国领先地位。 

 

 

Part 2

根本性变革：有效、安全与供应稳定的三重升级

 

正是基于对细胞的精密调控，普瑞康的“同源生物合成”技术为功能性食品原料开发带来根本性变革，不仅解决了珍稀植物可持续供应难题，更实现了从农业模式到医疗级制造的跨越。

 

传统植物提取依赖整株植物，有效成分含量低且波动大。普瑞康的技术核心在于“植物多能干细胞的分化调控与代谢通路强化。”刘禹博士用生动的类比解释：“就像用干细胞培养胰岛类器官来分泌胰岛素，从iPSC诱导多能干细胞出发，然后引导它分化到变成胰腺 β 细胞，再对这个分化的细胞团进行扩增和优化，最终就可以得到胰岛素。”

 

以普瑞康明星产品雪莲培养物为例，通过特异性培养，其黄酮类成分含量远超全草入药的野生雪莲。

 

 

有效性锁定是首要突破。传统中药材供应链复杂，从采集、采购到提取、制剂环节冗长且易掺假，有效性难以保障。比如市场上稀缺的大花红景天，常被其他来源的红景天提取物替代。而普瑞康通过定向培养技术，能精准复刻目标植物的活性成分，全生产流程可溯源、可核查，搭配DNA与成分检测双重验证，让原料有效性有迹可循。

 

安全性升级成为核心亮点。一些原本被用于日常滋养和长期调理的植物，在传统种植条件下不可避免地暴露于农药和环境污染之中。当这些植物被制成高浓度提取物并持续摄入时，农药残留与污染物的累积效应，可能使‘补品’在无意中演变为潜在风险。在普瑞康的生产模式中类似风险得以规避。“我们的生产链条从工厂入料仓库到出料仓库，全程可控，无需担心地理污染、农药使用等隐患。”

 

供应量稳定则破解了珍稀植物的供应瓶颈。“像天山雪莲、大花红景天这类珍稀品种，天然产量极低，无法满足市场需求。”刘禹博士表示，通过细胞培养技术能够实现规模化生产，让原料供应摆脱自然条件限制，为功能性食品的持续研发提供保障。

 

 

Part 3

合规与信任：构建原料的 “安全与有效” 双保险

 

在食品行业，安全是红线，有效是生命线。普瑞康已成功获批雪莲培养物等4种新食品原料，对此刘禹博士深有感触：“新食品原料的监管审查，本质上围绕三大核心展开：第一是安全性，第二是有效性（营养），第三是可监管性。”他建议进入新原料赛道的企业，必须扎实构建安全与有效的实验验证体系，切勿寻求捷径，因为市场的长期检验和下游客户的严格复测，终会让漏洞无所遁形。

 

近期行业内关于“原料身份透明”的讨论，让普瑞康的“基因身份认证”和全链追溯体系显得尤为可贵。刘博士指出，对于珍稀植物，市场供应混乱、以次充好甚至物种混淆是常态。而细胞培养技术从源头种质库开始，整个生产过程在生物反应器中完成，流程短、全封闭、可监控，从根本上杜绝了地理污染、农药残留和物种掺假的风险，为品牌客户提供了“超越标准的信任背书”。

 

作为技术创新者，普瑞康也面临着“前人栽树，后人乘凉”的普遍困境。刘禹博士呼吁，行业应建立更完善的激励创新的机制与标准体系。“就像创新药与仿制药，法规应给予真正的创新者一定的市场独占期，同时将后来者的‘实质等同’标准拉齐，要求其同样证明成分、安全与功效的一致性，而非仅凭一个品名就能入场。”

 

他以公司的人参不定根产品为例，其HPLC9种皂苷含量可达11%以上，结构比例也与天然人参类似，媲美100年野山参，而市场上同类产品含量可能仅为3%-5%，但都共享“人参不定根”之名，这凸显了以高标准区分优质原料的紧迫性。

 

 

Part 4

未来蓝图：AI 赋能精准研发，进军严肃功能性食品

 

面对未来，普瑞康的布局清晰而前沿。刘禹博士重点介绍了AI大模型在原料研发中的应用：“传统的中药/植物提取物是包含数百种化合物的‘鸡尾酒’，功效筛选如同大海捞针。”

 

AI能帮助我们解析这些化合物的特征，针对不同疾病通路给出靶点预测，从而从机理上验证适应症，即证明了中医药的有效性，也用现代科学技术语言解释给世界他的机理。从而让后续的细胞、动物乃至人体临床试验有的放矢，大幅提升研发效率和成功率。”

 

基于技术积累与AI赋能，普瑞康规划了明确的未来蓝图。研发端将持续夯实植物底层化学、干细胞调控等传统优势，同时在以植物为底盘的合成生物学领域也有所进展。

 

Part 5

结语

从濒危植物的“细胞工厂”到技术体系升级，从合规坚守到创新突破，从AI驱动的精准研发到面向未来的功能性食品，普瑞康生物正以植物细胞培养技术为核心，推动功能性食品行业向“更安全、更有效、更可持续”的方向发展。未来，随着更多产品落地与新技术的迭代，这家深耕行业二十余年的生物科技企业所描绘的，不仅是一家公司的成长蓝图，更是一种以科技创新驱动食品产业升级的坚定信念。在功能性食品行业追求科学与信任的时代浪潮中，普瑞康的“医药级制造”之路，正展现出独特的引领价值。