洞察中国特医食品创新机会，阿拉食品原料发布白皮书！

近日，由全球领先的营养解决方案供应商阿拉食品原料（Arla Foods Ingredients）主办的“2025乳品原料与营养科学研讨会”在北京成功举办。会上，阿拉食品原料隆重发布《“一切为了病人”——2025中国特殊医学食品（FSMP）行业及消费者洞察白皮书》（以下简称“特医食品”“白皮书”）。白皮书回顾了中国特医食品行业十年发展历程，分析全球与中国市场现状、消费者洞察、前沿解决方案及未来创新路径，为中国特医食品行业高质量发展提供决策参考。

 

白皮书指出，随着“健康中国2030”战略深入推进、人口结构深刻变迁以及医疗健康认知的持续提升，中国特医食品行业正步入政策支持增强、临床需求激增、创新动能释放的关键发展窗口期。

 

中国特医食品市场：高需求高增长，创新潜力巨大

 

在中国，特殊医学用途配方食品（FSMP）是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。白皮书聚焦适用于1岁以上人群的FSMP，包括全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品^[1]。

 

随着人口老龄化、慢性病高发及营养管理意识提升，中国FSMP市场正迎来快速增长。Grand View Research数据显示，2024年中国FSMP市场规模超160亿元，占全球9.15%，为亚太地区最大单一市场。预计至2030年，中国市场规模将以6.58%年复合增长率增至约240亿元^[2]。

 

图：阿拉食品原料《2025中国特殊医学用途食品行业及消费者洞察白皮书》

 

数据显示，到2024年底，中国60岁及以上老年人口达3.1亿，占22%^[3]，成人糖尿病患病人数预计2045年将增至1.74亿，发病率居全球最高^[4]。同时，NutritionDay 2016中国数据显示，中国住院患者营养不良率约29.6%，其中41.8%未接受营养支持^[5]。

 

从供给端看，据统计，截至2025年9月30日，中国累计批准注册的特医食品277个（含已注销款），其中2023年以来新增183个，超过此前6年总和。产品覆盖仍集中于少数疾病领域，剂型和风味相对单一：粉状产品约占73%，流质及功能组件配方等非全营养类配方特医食品的数量相对较少，13种特定全营养配方食品中仅有1款肿瘤类全营养配方食品获批^[6]。

 

白皮书指出，产品创新、疾病细分化及剂型多样化将成为行业高质量发展的关键方向。

 

图：阿拉食品原料《2025中国特殊医学用途食品行业及消费者洞察白皮书》

 

与此同时，自2015年《食品安全法》首次明确FSMP纳入食品范畴、2016年《特医食品注册管理办法》及其配套文件出台以来，中国逐步建立完善注册制度、标签管理、小蓝花标志、优先审评审批机制等法规体系，十年内实现了法律定位、技术标准、注册机制、监管措施的全面建立^[7]。

 

整体来看，随着临床需求快速增长与政策红利持续释放，中国FSMP市场正从“量的扩张”迈向“质的升级”。未来，产品创新、疾病细分化与剂型多样化等将成为行业高质量发展的关键方向。

 

中国特医食品消费洞察：依从性挑战凸显，产品创新需“以人为本”

 

白皮书消费者定量调研覆盖全球12国共12,000名患者（其中中国样本1,000名），定性研究覆盖4国40名患者和1名营养科专家。研究发现，医患互动、产品体验和价格敏感性等多因素共同影响患者依从性^[8~15]。

 

全球范围内，患者普遍认同FSMP的临床价值，但仅半数能严格遵循医嘱，主要障碍包括口感、质地、耐受性和经济负担。医护人员在产品选择和推荐中发挥关键作用，六成的全球患者反映无法耐受医用饮品。多数患者更关注产品的营养价值及科学依据，并会在初期口味不佳的情况下逐渐适应^[8~12]。

 

在中国，患者对医用营养的认知仍处早期阶段，约六到八成患者的使用决策依赖医护人员推荐，实际依从性因疾病类型而异。约70%的患者在使用过程中出现腹泻等不适症状，其他常见的副作用包括恶心、肠道问题、胃痛和头痛。产品口感、质地与消化耐受性成为决定依从性的关键因素。与此同时，价格因素对长期使用影响显著，而“科学依据+专业推荐+可见疗效”是最能增强信任与持续使用意愿的三重驱动力^[13~15]。

 

图：阿拉食品原料《2025中国特殊医学用途食品行业及消费者洞察白皮书》

 

基于消费者洞察，白皮书针对中国特医食品行业发展从产品设计、配方研发、社会认知与消费渠道等多维度提出创新启示，强调以人为本和本土化，提升患者使用体验与依从性，并推动慢病管理与健康教育的整体提升。

 

中国特医食品行业未来：机遇大于挑战、创新驱动增长

 

白皮书指出，行业正从“营养支持”迈向“精准营养干预”阶段，核心在于基于中国人群疾病谱、代谢特征与饮食习惯，打造更具临床适应性和文化契合度的本土化解决方案^[16]。

 

数字技术正在重塑FSMP的创新路径：3D打印、可穿戴设备、AI算法与营养应用程序联动，为“个性化营养管理”提供了技术支撑；柔性制造与区块链保障产品从原料到临床的全流程可追溯。“食疗结合”与“营养共管”模式逐步融入慢性病管理，推动FSMP从单一产品向“产品+服务”的综合解决方案升级^[16~19]。

 

图：阿拉食品原料《2025中国特殊医学用途食品行业及消费者洞察白皮书》

 

蛋白质创新成为行业突破的关键。阿拉食品原料基于多项科学研究，针对慢性肾病、炎性肠病、苯丙酮尿症、蛋白质营养不良、2型糖尿病及先天性代谢缺陷等临床场景，推出β-乳球蛋白（BLG）、酪蛋白糖巨肽、乳清蛋白水解物、分离乳清蛋白及胶束酪蛋白等多元原料解决方案，为精准营养提供更强支持^[20]。

 

阿拉食品原料集团亚太区负责人亚历山大·勒夫根（Alexander Leufgen）表示：“特医食品不仅是一门科学，更是一份关乎生命质量的社会责任。过去二十年，我们与中国市场携手同行，见证了行业从法规确立到创新驱动的跨越式发展。今年既是《中华人民共和国食品安全法》修订实施十周年，也是特殊食品获得法律地位的十周年。值此重要节点，阿拉食品原料发布特医食品行业洞察，旨在帮助行业伙伴深入理解市场趋势与临床需求，推动产业高质量发展。未来，我们将继续携手产业界、临床端与科研机构，共建开放共赢的创新生态，以科学力量助力患者获益，让营养成为健康中国的重要支柱。”

 

参考文献：

 

[1]国家市场监督管理总局. 特殊医学用途食品法规和标准[EB/OL]. [2025-06-19]. http://www.cfe-samr.org.cn/zcfg/tsyxytpfsp_140/flfg_142/.

 

[2]Grand View Research.China Food For Special Medical Purpose Market Size, Share & Trends Analysis Report By Route Of Administration (Oral, Enteral), By Product (Pills, Powder, Liquid), By Application, By Modules, By Sales Channel, And Segment Forecasts, 2025 - 2030[R].

 

[3]国家统计局. 人口总量降幅收窄 人口素质持续提升[EB/OL]. [2025-01-17]. https://www.stats.gov.cn/sj/sjjd/202501/t20250117_1958337.html.

 

[4]国际糖尿病联盟（IDF）. 全球糖尿病地图（第 10 版）[M]. 2021.

 

[5]Sun H, Zhang L, Zhang P, et al. A comprehensive nutritional survey of hospitalized patients: Results from nutritionDay 2016 in China[J]. PLoS One, 2018, 13(3): e0194312. doi:10.1371/journal.pone.0194312.

 

[6]我国特医食品共获批277款：截至2025年9月底情况分析[EB/OL]．三新特食汇，2025-10-13．

 

[7]冯一, 蔡威. 中国特殊医学用途配方食品发展历程[J]. 临床儿科杂志, 2024, 42(2): 93-95.

 

[8]Arla Foods Ingredients.Cracking the code: Exploring patient preferences and struggles with medical nutrition[R]. 2024. 

 

[9]Lindberg International. Qualitative study on medical nutrition: China, Germany, UK, US[R].2024.

 

[10]FMCG Gurus. Medical nutrition insights database: Brazil, China, France, Germany, Indonesia, Italy, Japan, South Korea, Spain, UK, US, Vietnam[R].2023.

 

[11]FMCG Gurus.Medical nutrition insights database: China, Vietnam, Indonesia, Japan, South Korea (Cancer & gut-related disease patients)[R].2023.

 

[12]FMCG Gurus.Medical nutrition insights database: China, Vietnam, Indonesia, Japan, South Korea (Cancer, sarcopenia, and gut-related disease patients)[R].2023.

 

[13]Arla Foods Ingredients. Cracking the code: Exploring patient preferences and struggles with medical nutrition—Focus on Chinese respondents report[R].2024. 

 

[14]Lindberg International. Qualitative study on medical nutrition: China[R].2024.

 

[15]FMCG Gurus. Medical nutrition insights database: China[R].2023.

 

[16]Kang H J, Park Y K. Food for Special Medical Purposes: A Global Review of Usage Trends, Regulatory Frameworks, and Key Growth Drivers[J]. Clin Nutr Res, 2025, 14(2): 146–156. doi:10.7762/cnr.2025.14.2.146.

 

[17]Shi H, Zhang M, Mujumdar A S, et al. Potential of 3D printing in development of foods for special medical purpose: A review[J]. Compr Rev Food Sci Food Saf, 2024, 23(5): e70005. doi:10.1111/1541-4337.70005.

 

[18]Singer P, Robinson E, Raphaeli O. The Future of Artificial Intelligence in Clinical Nutrition[J]. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2024, 27: 200–206. doi:10.1097/MCO.0000000000000977.

 

[19]Sempionatto J.R, Montiel V R-V, Vargas E, et al. Wearable and Mobile Sensors for Personalized Nutrition[J]. ACS Sens, 2021, 6: 1745–1760. doi:10.1021/acssensors.1c00553.

 

[20]Arla Foods Ingredients. Medical Nutrition[EB/OL]. [2025-06-19]. https://www.arlafoodsingredients.cn/medical-nutrition/#%E4%BB%8B%E7%BB%8D.