蛋白革命暗流涌动：宠物食品的“未来餐桌”将由谁主宰？

豆粕价格飙升、渔业资源枯竭、碳中和压力倍增……传统蛋白来源正面临前所未有的挑战。在这场全球性的资源博弈中，宠物食品行业自然无从幸免。尤其是不断提高的全球宠物数量，给宠物食品的原料供应带来了更大压力。

 

在这其中，昆虫蛋白与微生物蛋白、单细胞蛋白等新型蛋白来源作为新兴势力，悄然掀起了宠物食品行业的原料革命。

 

近日，中国宠物猫粮品牌「有鱼」与「四川沱牌生物科技有限公司」在成都达成战略合作，并联合发布了全国首个“酒糟黑水虻昆虫蛋白产品线”。并表示该系列产品即日起在「有鱼」各官方旗舰店正式发售

 

据透露，有鱼与沱牌生物的合作，构建了一条“酿酒副产物-昆虫养殖-高品质宠食”的绿色循环产业链。这不仅将酿酒产生的酒糟变废为宝，转化为营养丰富的昆虫蛋白，极大降低了传统宠物蛋白源的高环境成本，更通过资源循环利用，为整个食品饮料行业的副产物高值化利用提供了崭新范本。

 

随之而来的疑问是，新型蛋白来源的宠物产品，到了规模化落地的新发展阶段了吗？

 

事实上，关于新型蛋白来源产品，宠物行业观察此前早有解读。以昆虫蛋白为例。昆虫是地球上最大的生物类群，是极具开发潜力的一类蛋白质资源。大量的营养分析结果表明，许多昆虫干体的蛋白质含量高达50%以上，有的甚至达到80%以上。更重要的是昆虫蛋白质中氨基酸组成比例比较平衡。

 

昆虫蛋白的核心优势还在于其资源循环属性。黑水虻、黄粉虫等物种能够高效利用餐厨垃圾、农业废弃物等有机质，转化为高价值的蛋白质与脂肪。研究表明，黑水虻转化1吨餐厨垃圾可产出约150公斤鲜虫，烘干后蛋白得率达15%。这种“变废为宝”的模式，完美契合碳中和背景下的循环经济理念。

 

同时，与传统蛋白质来源相比，昆虫蛋白的脂肪和卡路里含量更低。且由于这些蛋白质的来源性质，它们通常不含抗生素和转基因生物，并且具有低过敏性的优势，使得其更受宠主认可。

 

不过，彼时限制其大规模落地的现实原因，不仅有成本问题，还有消费者接受程度的认知问题。以往，新型蛋白来源成本比传统畜牧蛋白来源更高，在未经市场验证时，导致大家明知新型蛋白来源的实际价值，但仍然采用传统畜牧蛋白来源。

 

但好在，随着科技技术的持续突破以及消费者认知程度的不断提升，新型蛋白来源的产品渗透率也在不断提升。

 

有专业人士指出，短期内，昆虫蛋白和单细胞蛋白等新型蛋白来源产品，或将主要在高端细分市场寻求突破，并逐步向大众市场渗透。其中，功能性宠粮、处方粮等对价格敏感度较低的品类，可能成为首批大规模应用的场景。

 

中期来看，技术突破将驱动成本快速下降。随着基因编辑技术在菌种优化中的应用，以及昆虫养殖自动化水平的提升，新型蛋白的生产效率有望实现倍增，推动成本问题快速下降。

 

更长期而言，随着技术突破与政策加持，昆虫蛋白、微生物蛋白等新型蛋白来源，有望成为宠物食品蛋白供应体系的重要一极。尤其在“粮食安全”与“碳中和”双目标驱动下，其战略价值将进一步凸显。

 

有意思的是，技术的进步与创新，对于新型蛋白来源落地的扶持永不止步。

 

近日，吉态来博生物科技发展公司发布消息称，其研发的国内首套以二氧化碳为主要碳源的微生物发酵酵母蛋白工业化生产示范装置试生产成功。该项目探索出了一条技术和绿色兼具，资源节约、环境友好的新型蛋白质生产方式，通过生物发酵的方法，将煤化工排放的二氧化碳尾气高效转化为营养、安全、适口性良好的酵母蛋白。

 

此前，农业农村部已经正式批准吉态来博研发的以二氧化碳为主要碳源的微生物酵母蛋白作为新饲料原料。

 

这也意味着，在各行各业碳中和的战略目标之下，如何将蛋白生产带入“从废弃物到资源”的循环模式已然成为关键聚焦。在此背景下，新型蛋白来源也正在逐步拥有改变未来宠物市场格局的重要力量。

 

综合来看，以传统畜牧肉源为主要成分的宠物食品，在未来几年间甚至几十年间，仍将是宠物食品市场的主流。但随着宠物数量和养宠用户的持续提升，新型蛋白来源的宠物食品市场也将拥有更多的受众。