维生素A和D3：宠物营养“黄金搭档”如何兼顾安全与稳定？

 

近日，巴斯夫宣布推出全新动物营养产品Lutavit^® A/D3 1000/200 NXT。这款采用微胶囊技术的新一代复合维生素A与D3产品，为配方师提供了更为便捷、高效的营养解决方案。这一创新产品的问世，再次凸显了维生素A与D3在犬猫营养中的核心地位，同时也反映出业界在应对其应用挑战上的持续努力。

 

本文将深入探讨这两种维生素的核心营养功能，并系统分析其在配方设计与生产环节的关键挑战与解决方案。

 

来源：荣格宠物食品

 

Part1

维生素A与D3的营养角色

 

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维生素A：从视觉到免疫健康的核心营养素

维生素A（视黄醇）作为一种不饱和有机化合物，是宠物营养中至关重要的维生素之一。其核心功能在于维持上皮组织（如皮肤、黏膜）的健康与促进视觉功能。其活性形式视黄醛是构成视网膜视觉色素的关键组分，对维持正常视觉，尤其是弱光环境下的夜视能力至关重要¹。此外，维生素A也是强大的免疫调节剂，它通过维持皮肤和黏膜屏障的完整性，并支持免疫细胞（如淋巴细胞、巨噬细胞）的分化与功能，有效增强机体抵御病毒和细菌感染的能力。

无论是缺乏还是过量，维生素A的失衡都会引发严重健康问题。缺乏症的临床症状是多系统的，包括夜盲症、眼干症、角膜溃疡等眼部问题，皮肤和被毛会变得粗糙无光泽，幼年动物生长迟缓，并因免疫功能受损而导致感染频发²；长期过量摄入则会导致中毒，主要特征是骨骼异常，尤其是在颈椎区域出现过度骨质增生，导致关节僵硬、疼痛和活动受限。

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维生素D3：

骨骼发育与钙磷代谢的关键调节者

维生素D3（胆钙化醇）的核心功能是作为钙磷代谢的关键调节者。其活性形式骨化三醇能显著促进肠道对钙、磷的吸收，并增加肾脏对这两种矿物质的重吸收，为骨骼的矿化和生长提供充足原料³。这对快速生长的幼宠和骨质健康面临挑战的老年宠物尤为重要。

近年来的研究进一步揭示，维生素D3的作用远超骨骼健康。其受体（VDR）广泛存在于多种免疫细胞上，能够精细调控先天性和适应性免疫应答，有助于防止免疫系统反应过度⁴。低维生素D状态已被证实与犬猫的多种非骨骼疾病相关，包括心血管疾病、慢性肾病以及某些类型的癌症。

缺乏维生素D3时，会因钙磷吸收受阻而导致骨骼矿化障碍。在幼年动物中，这表现为佝偻病（Rickets），特征是骨骼软化、变形；在成年动物中，则表现为骨软化症（Osteomalacia），即骨骼脱矿质化，导致骨骼疼痛、脆弱和易于骨折。

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A+D3协同作用：1+1>2的健康效益

维生素A与D3在功能上存在显著的协同与互补性。在免疫调节方面，二者以适宜比例共同补充时，可协同调节免疫细胞活性，增强吞噬细胞能力，构建更强大的免疫防御体系。从分子层面看，这两种维生素的信号通路存在交叉，它们能通过与细胞核内的受体（RAR, RXR, VDR）结合来调控基因表达，其中RXR受体是两者信号通路的关键交汇点，为它们的相互作用提供了直接的分子基础⁵。因此，将这两种脂溶性维生素进行科学复配，不仅有助于增强其稳定性，还能提升动物的吸收效率，完全符合现代宠物营养所追求的全方位、系统性健康管理思路。

Part2

犬猫之别：

维生素A与D3补充的差异与安全考量

犬猫因物种差异，在维生素A的获取来源上有所不同。

犬作为杂食动物，它代谢系统具备将植物中的β-胡萝卜素等类胡萝卜素前体转化为活性维生素A（视黄醇）的能力。尽管转化效率可能存在个体和品种差异，但这一能力使其能够将植物性原料作为维生素A重要来源之一。

猫作为专性食肉动物，它的代谢演化路径则截然不同。猫肠道内缺乏有效裂解β-胡萝卜素的酶（β-carotene dioxygenase），这意味着它们几乎无法将植物来源的维生素A前体转化为可利用的活性形式。因此，猫必须直接从日粮中摄入已预先形成的视黄醇或其酯类，而这类物质仅存在于肝脏等动物组织中。

尽管在维生素A代谢上存在显著差异，但犬猫在维生素D代谢上却表现出趋同进化——它们都无法通过日照在皮肤中有效合成维生素D3，必须通过膳食补充。

值得注意的是，过量摄入维生素D会引发严重中毒反应，补充时必须极其谨慎。严重的高钙血症和高磷血症是导致中毒的主要原因——血液中过量的钙和磷会沉积在软组织中，导致广泛的组织矿化，尤其对肾脏、心脏、血管和胃肠道造成不可逆的损伤。由于其危害严重，维生素D含量超标成为宠粮召回的常见原因之一。

Part3

从理论到实践：

配方与生产中的双重挑战

在宠物食品配方设计中，安全是首要原则。由于维生素A中毒通常是慢性的，而维生素D中毒则是急性且可能致命，因此严格控制维生素D的添加上限是保障产品安全的核心任务。那么，如何精确界定维生素A与D的“适量”与“过量”？这就需要遵循行业内公认的权威营养标准。

全球宠物食品行业主要参照三大权威营养指南：美国的美国饲料管理协会（AAFCO）、欧洲的欧洲宠物食品工业联合会（FEDIAF），以及提供基础科学数据的美国国家研究委员会（NRC）。这些机构为犬猫在不同生命阶段的必需营养素（包括维生素A和D）设定了最低需求量和安全上限。这些数值是评估商业配方安全性和营养充足性的黄金标准，也是配方师进行产品研发时必须严格遵守的依据。

然而，仅在配方中达到数值标准远远不够。真正的挑战在于如何确保这些化学性质不稳定的营养素，在经历严苛的生产加工和长期储存后，仍能保持活性和高生物利用率，最终能被宠物有效吸收。

以维生素A和D3为例，它们极易受湿度、温度、光照、氧化等因素影响而降解。尤其是在宠粮生产工艺中，无论是湿粮的罐装热处理，还是干粮的高温挤压膨化工艺⁶（温度可超过150°C），都会进一步破坏其活性。为应对这一挑战，先进的递送技术应运而生。

微胶囊化（Microencapsulation）是当前应对维生素不稳定性最有效的技术之一。例如，巴斯夫新推出的Lutavit^® A/D3 1000/200 NXT产品，就是将维生素油滴包裹在由明胶和碳水化合物构成的保护性基质中。这层保护壳一方面能有效隔绝外界的氧气、湿度和高温等破坏因素，显著提升维生素在严苛加工和储存中的稳定性；另一方面，它易于在动物消化道内易被消化酶降解，顺利释放维生素并被动物高效吸收和利用。⁷

Part4

结语

维生素A与D3在宠物健康中发挥着不可替代且相辅相成的作用。为犬猫提供安全、有效的维生素补充，不仅需要基于物种特性和权威营养指南进行精准配方设计，更依赖于先进的生产技术来克服营养素在加工和储存过程中的降解难题。以微胶囊化为代表的创新递送技术，为市场带来了更稳定、更高效的复合维生素解决方案，它不仅简化了配方师的工作，也为宠物的长期健康提供了更可靠的保障，无疑将推动宠物营养科学迈向一个新台阶。

参考资料：

1. A to Z of Pet Food: Vitamin A

2. Review of Liquid Vitamin A and E Formulations in Veterinary and Livestock Production: Applications and Perspectives

3. The Role of Vitamin D in Small Animal Bone Metabolism

4. The role of vitaminsin the immune system of cats and dogs

5. Pet Wellness and Vitamin A: A Narrative Overview

6. Stability of Vitamins during Extrusion

7. BASF: High Quality Vitamin A Feed Additives Are Critical To The Animal Nutrition Business