朗盛将亮相 drinktec 2025，展示保障饮品与食品安全的创新技术

朗盛将于 2025 年 9 月 15 日至 19 日亮相 drinktec 展会，在慕尼黑展览中心C3馆321号展位展示Velcorin和Nagardo两款用于饮品微生物稳定的强效解决方案。这两款产品无论单独使用还是组合使用，都在产品安全、资源节约和成本效益方面树立了行业标准，完全契合当前的发展趋势。由于能源和原材料成本不断上涨，且饮品制造商需提高设备利用率，同时微生物稳定性仍是核心质量标准之一，因此他们正积极寻求灵活高效的技术方案。

在全球领先的drinktec展会上，朗盛将展示两款用于饮品稳定的强效解决方案——Velcorin和Nagardo。它们能确保包括无醇啤酒和葡萄酒在内的多种饮品的微生物安全。

无醇啤酒与葡萄酒的新前景

无醇啤酒和葡萄酒的发展趋势给行业带来了微生物安全方面的新挑战。Nagardo首次为瓶装或罐装无醇啤酒提供了替代隧道式或舱式巴氏杀菌的天然方案，同时还能为桶装啤酒提供长效保护。在无醇葡萄酒领域，Velcorin已成为全球公认的有效解决方案。Nagardo在葡萄酒领域的应用许可也在筹备当中。对于无醇烈酒，建议将这两款产品组合使用：Velcorin通过定量装置在灌装前按比例直接添加，而Nagardo作为预处理方案可在产品调配阶段加入。

天然创新与成熟技术相辅相成

40 多年来，Velcorin一直是传统冷灌装饮品微生物稳定处理的高效节能方法。它广受欢迎的原因在于操作简便 —— 借助朗盛开发的定量添加技术，几乎可整合到任何现有或新建的饮品灌装生产线中。在最新一代设备中，除新增软件功能外，还将安装 Endress+Hauser 科里奥利质量流量计。这为设备诊断和预防性维护提供了更多可能。

与Velcorin并肩，Nagardo作为一款创新型天然防腐剂丰富了产品组合。其活性成分提取自热带真菌匙盖假花耳。通过天然发酵过程，这种真菌能产生高纯度糖脂，即便在低剂量（每升 2 至 50 毫克）下，也能有效抑制酵母、霉菌和细菌，且不会影响产品的风味特征。

热稳定性实现灵活应用

Nagardo的特点在于其热稳定特性，因此对耐热孢子形成菌（如脂环酸芽孢杆菌或丝衣霉属）也能起到抑制作用。这种天然防腐剂通常在生产过程中的热处理前以水溶液形式添加。这使得纳加尔多能够弥补热灌装或隧道式巴氏杀菌工艺中的一个关键短板——即便经过热处理，其防护效果仍能持续。该产品的应用方式简单直接，易于整合到现有生产流程中。

Nagardo：多面手——现已拓展至食品领域

自上市以来，Nagardo的应用范围不断扩大。最初，其应用重点是含气及不含气软饮；如今，Nagardo也被用于无醇啤酒、康普茶，以及石榴籽、香肠、奶酪等食品的表面处理。朗盛正持续推进Nagardo的更多法规审批工作，并开发新的应用领域，例如其他水果、液态膳食补充剂及素食替代品等。在欧盟，Nagardo自2022年6月起获得批准，标识为糖脂；而在美国，包装标签上也可使用“蘑菇提取物”或“蘑菇糖脂”等名称。

Kalama与Purox—— 食品与饮品领域值得信赖的可持续防腐剂

除Nagardo和Velcorin外，朗盛还提供其他高纯度、与天然成分等同的防腐剂，用于饮品及加工食品的安全稳定处理。其中包括Purox B（苯甲酸，E210）、Purox S（苯甲酸钠，E211）、Kalama苯甲酸钠 NF/FCC（E211）以及Kalama苯甲酸钾 FCC（E212）。

朗盛在荷兰和美国设有两处生产基地，是全球领先的苯甲酸盐供应商之一。其防腐剂应用广泛，涵盖软饮及加工食品等多个领域。上述产品现已推出气候友好型 Scopeblue 版本，在保持同等质量和产品特性的同时，大幅降低了产品的碳足迹。

饮品行业的可靠合作伙伴

“作为饮品防护解决方案提供商，我们凭借创新且可靠的产品为行业提供支持，” 朗盛饮品与食品业务总监Monika Ebener表示，“在 drinktec 展会上，我们尤其希望向客户介绍新的应用可能性以及法规方面的动态。”