荣格工业：从英敏特报告洞察食品行业 “药食同源” 创新方向

　　在当下，消费者健康意识的不断提升，正深刻地改变着食品行业的格局。在此背景下，荣格工业深入解读英敏特《中国食品饮料创新图谱：功能性饮料》报告，从中挖掘出食品行业的关键市场数据与消费趋势变化，为我们解锁了一个极具潜力的创新方向——“药食同源”。

　　近年来，功能性饮料市场呈现出强劲的增长势头，消费者对快速补水的需求极为迫切，电解质饮料市场正处于高速渗透期。与此同时，传统能量饮料却面临着激烈的竞争，消费者对于增减能量饮料的饮用态度两极分化，使得该品类不得不持续改良升级，以应对市场挑战。

　　从整体新品创新的角度来看，与“能量提升/补充”相关的功能性创新经历了一段时间的沉寂后，强势回升，主打肠道健康的 “益生菌” 创新更是异军突起，成为增长最为迅猛的领域。这一创新变化深刻地揭示了消费者需求的多元化，他们不仅希望通过能量补充来缓解疲劳，更渴望通过改善肠道健康等方式，全面提升身体的整体状态。

　　在品类边界方面，运动饮料正逐渐向“补水+补能”的方向协同发展，与能量饮料的界限日益模糊。英敏特全球新产品数据库（GNPD）数据显示，在具有“能量补充/提升”宣称的非酒精饮料子品类中，运动饮料的占比已反超能量饮料，成为创新活跃度最高的品类。目前，运动饮料的创新主要集中在将国标规定的维生素B1、B2等“耐力类”成分与能量饮料中的经典配方有机结合。

　　功能性果汁饮料在最近一个滚动年中的创新增速也十分显著，尤其在“益生元”“益生菌”“消化健康”等功能维度表现活跃。同时，能量提升/补充宣称在功能性果汁新品中的占比逐年递增，在最新统计周期中达到了去年的两倍，显示出该品类在“轻功能饮”市场中的巨大潜力。消费者对天然成分的日益偏好，以及对“基础营养”认知的升级，使得果汁饮料成为连接“健康”“天然”与“功能”三者的理想载体。

　　荣格工业通过对英敏特报告的深度剖析，清晰地看到中国食品行业在功能性饮料领域正朝着以科学配方实现功能协同、以天然原料强化营养补给、以传统智慧激活本土化养生场景的方向创新发展。“药食同源”这一创新方向，不仅回应了消费者从强效单一转向温和支持整体健康的需求转变，也为食品企业在产品创新、市场拓展等方面提供了新的思路与机遇。