ADM访谈| 构建“科学配方+高效递送+本地化支持”体系，实现从无到有全链路赋能

来源：荣格发布时间：2025-07-07 91

食品与饮料食品及饮料配料人物专访/对话

ADM健康事业部亚太区总裁胡颖女士、亚太区市场总监莫小燕女士以及膳食补充剂创新中心负责人骆新俊先生访谈

随着消费者健康意识持续提升，中国健康营养产业正迎来高速发展。在众多细分品类中，益生菌市场表现尤为亮眼。Market Research Future发布的数据显示，2024年中国益生菌市场规模已达50.2亿美元，预计2025至2035年将以7.6%年复合增长率，保持稳步上升态势¹。

强劲的市场需求为行业注入持续创新动能，促使ADM加大研发投入，加速技术落地。在第十五届中国国际健康产品展览会（HNC 2025）上，ADM以“未来健康，科学赋能”为主题，全方位呈现其创新成果——包括他们在代谢、肠道、情绪、皮肤等多个健康领域的临床验证菌株、创新交付平台及一站式解决方案。同时，ADM还重磅推出两款复配益生菌新品组合——Balance与Restore，进一步完善其在科学营养领域的产品矩阵。

展会期间，荣格工业传媒旗下《国际食品加工及包装商情》有幸与ADM健康事业部亚太区总裁胡颖女士、亚太区市场总监莫小燕女士以及膳食补充剂创新中心负责人骆新俊先生进行深入交流。三位嘉宾围绕科学验证、本地创新、一站式平台建设等话题，分享了ADM在中国功能营养赛道的落地实践与战略思考。

精准洞察与科学复配：以“组合拳”应对多元健康需求

“我们观察到，消费者对功能性营养的需求愈发明确，尤其集中在代谢健康/体重管理、情绪平衡、免疫支持及肠道健康等方面。”胡颖表示。为此，ADM此次重点展示了一系列基于临床研究的数据支持的营养解决方案，覆盖从日常营养补充到针对性功能改善的多个应用场景，精准回应中国消费者多元化的健康诉求：

代谢健康：以益生菌与后生元BPL1®CECT8145、益生菌枯草芽孢杆菌DE111和益生元Fibersol-2善倍素®为核心，支持控制内脏脂肪、调节血糖水平与体重管理，既可独立使用，也适用于复配方案。

肠道健康：包括益生菌及后生元长双歧杆菌长亚种 CECT 7347（ES1）、益生菌枯草芽孢杆菌DE111及益生元Fibersol-2善倍素®等，具备调节肠道菌群、改善消化功能、增强肠屏障等多重作用，覆盖儿童至老年人等多年龄段需求，支持灵活搭配使用。

情绪健康：展示了后生元格氏乳杆菌CP2305在压力应对、情绪平衡及睡眠质量改善方面的潜力，聚焦当前日益突出的焦虑与睡眠问题。

皮肤健康：通过活性益生菌BPL1® CECT8145、长双歧杆菌长亚种 CECT 7347（ES1）与干酪乳杆菌CECT 9104的组合，构建“由内而外”的美肤机制，依托肠-皮肤轴研究成果，满足新一代消费者对“轻医美”护肤产品的需求。

ADM的产品策略并未止步于此。正如胡颖所言，在功能性营养品趋于高度细分且竞争加剧的背景下，消费者期待已全面升级：他们希望产品“有效”、“多效”，这意味着产品需具备科学依据、多种可感知的健康益处以及愉悦的使用体验。为应对这种“既要、又要、还要”的多重需求，ADM正从推广单一菌株，转向提供经过严谨科学验证的复配解决方案，以此实现更全面的健康支持。

本届展会发布的两款复配益生菌新品——Balance与Restore，正是该策略的集中体现。据骆新俊介绍，Balance支持肠道健康、代谢调节、肝脏保护及哺乳期健康；Restore则聚焦儿童健康，致力于通过多菌株组合提升肠道、免疫及消化系统功能，缓解胃肠不适并优化微生态平衡。

“这两款产品绝非简单的菌株堆叠，而是经过科学设计与完整成品验证的协同方案。”骆新俊强调，“我们关注的不是多个菌株理论功效的叠加，而是复配益生菌在真实使用场景中的整体健康效应。”

“这种复配方案不仅能为消费者带来‘一站式’健康体验，也能帮助品牌打造更具价值和竞争力的产品。” 胡颖进一步补充道。

技术创新赋能卓越体验：满足多元剂型与悦己需求

在功能成分之外，产品的消费体验逐渐成为影响复购意愿的关键因素。尤其是年轻一代，对健康营养品的剂型、口感和便利性提出更高要求。ADM敏锐洞察到这一趋势，为此开发了Flashmelt™闪溶益生菌直饮粉制备技术。

“这项创新技术专为亚太消费者的使用习惯与偏好量身打造，其核心亮点在于‘3秒即溶’、入口即化并伴有清凉口感，极大改善了传统益生菌粉剂干、难咽，呛口的服用体验，能够为消费者带来全新味觉享受。”骆新俊介绍道，“为实现这种体验，我们在原料筛选、配方调配及工艺控制方面进行了优化，以确保益生菌在‘秒溶’条件下仍具备稳定性和高活性。”据悉，这一突破性技术还能用于益生菌以外的功能性粉剂产品，为品牌打造高复购产品提供了新路径。

与此同时，为满足消费者对多样化剂型的需求，ADM还推出多种后生元。据骆新俊介绍，作为一种灭活的微生物制剂，后生元具有极高稳定性和加工耐受性，这使其能广泛用于片剂、即饮饮料、软糖、烘焙、巧克力等传统益生菌难以企及的产品形式中。

“ADM旗下的BPL1®CECT8145、CECT7347（ES1）等明星菌株均拥有后生元形态，这将极大拓展功能性成分的应用边界，从而使品牌更灵活地进行产品创新，开发出符合市场潮流的新产品。” 骆新俊表示。

一站式解决方案：赋能“从研发到产品”的全链路转化

在中国功能营养品市场渠道日益多元、推新节奏不断加快的背景下，高效研发与转化能力正成为品牌致胜市场的关键。

“我们观察到，越来越多客户，尤其是新兴社交电商渠道客户，并不完全具备独立研发和配方设计能力。”莫小燕指出。为此，ADM构建了一站式解决方案平台（Turnkey Services）。“该平台涵盖从市场洞察、目标定义、菌株筛选、配方设计、稳定性测试，到商业化生产落地的全过程，旨在助力品牌缩短产品上市周期、提升创新效率。”她介绍道。

ADM在中国的多元布局是这一服务体系稳定运作的重要支撑：位于无锡的研发中心依托江南大学的科研实力，专注于功能菌株的筛选与机制研究；上海技术创新中心致力于下游应用场景开发；新设立的亚太区首个膳食补充剂创新中心，则具备从产品研发、原型制作到样品生产与包装的全流程高效整合能力。这三者协同联动，形成“科学配方+高效递送+本地化支持”的综合能力体系，真正实现从无到有的全链路赋能。

前瞻布局：发力“银发经济”与“药食同源”

谈及未来发展方向，胡颖将目光投向潜力巨大的“银发经济”。根据国家卫健委发布的数据，到2035年，中国60岁及以上的老龄人口将突破4亿。“银发人群的营养支持已成为不容忽视的社会热点与市场机遇，”她表示，“我们正在构建一套以血糖管理、体重控制、骨骼健康和情绪调节为核心的银发营养体系。”

在具体策略上，ADM注重将现代科学营养成分与传统养生智慧相结合。“例如，我们将探索把Fibersol-2善倍素®、BPL1®CECT8145、CECT7347（ES1）等功能原料，与枸杞、蓝莓、人参等‘药食同源’成分进行科学复配，使产品更贴近老年人群饮食习惯，以提升其接受度和依从性。”胡颖补充道。此外，优化产品的口感、剂型、吞咽便利性及安全性，也将成为ADM服务老龄人群的核心考量。

深耕中国三十年，以科学与本地化共筑价值链

2025年恰逢ADM进入中国市场三十周年。“三十年来，我们始终秉承‘全球视野，本土智慧’发展理念。”胡颖强调道，“ADM不仅将全球领先的研发成果与产品理念引入中国，更持续加码在华投资，构建了覆盖研发、创新、生产和服务的全产业链，关键设施包括：天津滨海新区甜味配料综合制造工厂及Fibersol-2水溶性膳食纤维产线、北京食品饮料配料加工制造基地和浙江平湖香精生产工厂，以及位于北京和上海的技术创新中心、无锡研发中心和上海亚太区首个膳食补充剂创新中心。这些投资无疑彰显了ADM对中国市场的信心和长期承诺。”

在功能营养这个高速发展的赛道上，ADM的角色已远非原料供应商。正如胡颖最后所强调：“ADM希望不只是‘提供原料’，而是以科学验证为底层逻辑，以本地研发和平台服务为驱动，帮助客户缩短开发周期、提升产品价值感。”

从益生菌开发到科学验证，从应用开发到一站式产品孵化平台， ADM正通过链接全球资源并结合本地市场洞察，携手中国合作伙伴共同推进功能性营养品的发展，进而满足不断演进的消费需求。