当谈论鸡蛋喷码时，生产商必须了解的10件事

据不完全统计，人均每年要食用约200枚鸡蛋，这意味着全球鸡蛋年产量高达1.6万亿枚，重量超过9,000万吨。若用于商业销售，这些鸡蛋或其包装盒都必须喷印相关信息。

鸡蛋喷码不仅是一项基础工序，更是保障产品合规和可追溯的重要手段。以下是生产商在使用喷码设备时应了解的十个关键点：

许多国家法规明确规定，鸡蛋必须标注特定信息。
 (来源: Paul Leibinger公司)

1. 在多数国家，鸡蛋喷码属于强制要求

许多国家法规明确规定，鸡蛋必须标注特定信息，例如保质期、生产日期、可追溯编码及供应商信息，以确保产品安全和信息透明。通过喷印唯一编码，生产商可实现产品全程追溯，一旦出现质量或安全问题，便能迅速定位源头并采取应对措施。

2. 各地法规不尽相同

不少国家以美国为标准，美国的鸡蛋喷码由食品药品监督管理局（FDA）监管，并配合世贸组织推动全球食品标准的协调统一。美国鸡蛋（以及销售包装）通常标注生产商信息及三位数包装日期码（例如001代表1月1日）。在欧盟，鸡蛋上则必须印有标明饲养方式、原产国和唯一生产商编号的符号。

其他国家也遵循类似的模式，但法规不断变化，难以统一，生产商应始终向本地监管机构确认合规要求。例如，2024年11月巴西新规出台后，不少生产商误以为必须对每颗鸡蛋喷码，实则并非如此。*

3. 鸡蛋喷码同样服务于消费者

鸡蛋上的喷码信息同样有助于消费者判断产品质量。除了包装日期可反映新鲜度，诸如英国的“狮子标志”等质量标识，也增强了产品可信度。因此，建议选择能够清晰喷印标识、文字及数字的喷码设备。

 4. 连续喷墨技术（CIJ）是速度最快、稳定性最高的喷码方式

鸡蛋行业的专业需求使得连续喷墨技术（CIJ）成为主流。作为一种非接触式技术，CIJ可将快干墨水微滴精准喷射到蛋壳或包装表面，被视为兼具效率、性价比和可靠性的优选方案。

5. 编码需求因生产商而异

全球各地蛋品生产商在喷码应用上各有侧重，需根据蛋壳颜色、包装材质等情况灵活调整。LEIBINGER能提供红、蓝、绿等多色油墨，以增强在不同蛋壳表面的对比度，同时也提供适用于塑料、纸板、泡沫和收缩膜等多种材质包装的标准油墨。

理想的喷码系统应能同时满足蛋壳和包装表面的喷印需求，避免因设备分离而带来的复杂性与维护难题。

6. 喷码设备需便于集成至自动化产线

现代商业蛋品企业普遍依赖自动化分拣与包装系统，因此喷码系统需易于集成，以确保整体运行效率。

LEIBINGER的喷码设备可与蛋品包装设备同步运行，实现高效的分级与喷码流程，确保鸡蛋及包装按等级与目的地进行准确标识，从而保障贯穿整个供应链的可追溯性。

为便于快速集成，LEIBINGER为主流鸡蛋分级与包装系统提供即插即用式连接方案，配备所需接口及专用电缆、连接件等辅助设备。JET3 UP EP 和 JET2 NEO EP 型号喷码设备可无缝集成至MOBA 2500/3000/100、MOBA “OMNIA”系列和DIAMOND Innova系列。

7. 喷码机须适配狭小空间

鸡蛋包装设备中的喷码头安装空间往往十分有限。为满足这种应用需求，LEIBINGER特别开发了短款、斜角设计的喷头，可在极小空间内对鸡蛋顶部进行精准喷印。

8. 油墨必须符合食品接触安全要求

直接在蛋壳上喷码，所用油墨必须符合食品接触安全标准。然而，这一规范常被误解。LEIBINGER油墨专家 Bastian Klose 博士指出：“FDA 并不直接审批喷码油墨，而是列出可接受的成分清单。正因如此，我们对LEIBINGER食品级油墨的合规性充满信心。”

西班牙DAGU公司在其MOBA分级设备中使用LEIBINGER喷码机，实现生产线内直接可靠的标识作业，最大程度保障可追溯性与食品安全。（来源：DAGU S.A.）

9. 喷码设备必须快速稳定运行

LEIBINGER高产能喷码解决方案性能强大，JET3 UP EP 每小时可为30,000枚鸡蛋喷码。此外，喷码速度快带来的另一个问题是：墨水干得太快，容易导致喷头在低端设备中堵塞。对此，LEIBINGER采用了自动密封系统，喷码设备闲置时会自动封闭喷头，从而防止空气接触墨水，避免堵塞现象。这也意味着生产线不会因清洁维护而停机。

10. 鸡蛋生产成本需要降到最低

像所有行业一样，鸡蛋生产公司努力将成本降到最低，而他们使用的设备可以为节约成本做出巨大贡献。莱宾格喷码机的设计通过使用更少的溶剂和更低的功率来尽可能地节约成本，同时也将维护成本降至最低。

可靠性也很重要，尤其是考虑到鸡蛋编码和打标系统必须承受的恶劣工作环境。莱宾格喷码机是 100% 德国制造，符合极高的质量标准，采用坚固的不锈钢外壳，可选 IP65 级防护等级。

11. 降本增效是蛋品企业的共同目标

和其他行业一样，蛋品企业也面临降本压力，而设备选择能在节能降耗上发挥关键作用。LEIBINGER喷码机通过降低溶剂和电力消耗，减少维护频次，在运营成本控制方面表现出色。

稳定性同样重要，尤其是在鸡蛋分拣和高强度、连续性喷码环境下。LEIBINGER喷码机100%德国制造，符合严苛品质标准，配备不锈钢机身，并可选配IP65防护等级，满足恶劣环境下的可靠应用需求。

本文由Leibinger提供

来源：荣格-《 国际食品加工及包装商情》

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