《食品饮料行业AI转型白皮书》发布，聚焦AI落地10大场景

All in AI时代，每个企业都应该有自己的AI转型之路

在数字化浪潮席卷全球的今天，食品饮料行业正经历着前所未有的变革。消费者需求日益个性化、供应链复杂度持续攀升、市场竞争白热化……面对这些挑战，传统运营模式已难以支撑企业的高质量增长。AI技术的突破性发展，为行业打开了新的可能性——AI不再是科技巨头的专属工具，而是所有企业实现降本增效、创新突围的核心驱动力。AI转型并非简单的技术堆砌，而是一场涉及战略、组织、数据的系统性工程。企业需要从顶层设计出发，结合自身业务痛点，找到最适合的AI落地路径。AI转型没有标准答案，但成功者必有一条清晰的实践逻辑。

为此，甲子光年联合乳业领导者蒙牛集团、国产AI大模型独角兽智谱重磅推出《食品饮料企业AI转型白皮书》，旨在为行业企业提供一份全面、深入、实用的AI转型指南，助力企业在AI时代抢占先机，实现可持续发展。

一次3万字的AI转型经验开源共享

本白皮书凝聚了行业专家、技术大咖、一线实践者的智慧结晶，历时数月精心打磨，内容涵盖：

• 行业洞察与AI发展历程：白皮书首先深入剖析了食品饮料行业的变革趋势，虽然“变化”是消费品行业的持续基调，但变化需要动力，而AI正是解药，理解AI的技术演进与能力边界，是摆脱“AI Magic”幻觉，清醒地应用AI的基础。因此随后我们系统梳理了AI技术的演进脉络，重点阐述了大语言模型的技术原理、当前主流应用路径，并对未来通用人工智能的发展趋势进行了研判。

   

• 十大场景落地案例深度解析：遴选了食品饮料行业的研发、生产、渠道、营销领域的十大典型场景以及更深层次的流程和知识管理体系，每个场景都匹配了本土企业的真实案例，从需求场景、解决方案、应用成效及经验总结等维度进行全方位剖析，希望为行业企业提供可借鉴的参考。

   

• 企业AI转型三层实践指南：每家企业的实际情况总有不同，但转型方法存在通用性的规律。我们基于蒙牛等先进企业的转型实践经验，构建了一个从战略规划、执行落地到组织保障的三维立体化转型框架，希望为行业企业制定AI转型策略与实施路径提供系统的思维模型和实用工具。

这份白皮书不仅是一份知识的汇集，更是一份诚意满满的礼物。我们希望能通过这种经验的汇集、认知开源的方式，加速AI技术在食品饮料行业的普及应用，共同推动行业的转型升级与高质量发展。

拥抱AI，共创食品饮料行业美好未来

AI技术的演进正在重塑食品饮料行业的价值链。从田间到餐桌，从工厂到货架，AI不仅带来效率的指数级提升，更在创造全新的商业模式。这些创新背后，是技术与行业Know-How的深度融合。

我们呼吁行业共建开放协作的AI生态。唯有如此，才能让AI真正成为推动食品饮料行业可持续发展的“新质生产力”。

白皮书节选：