FIC2025访谈|赞倍司：绿色生物技术引领大健康创新

赞倍司作为一家科技型创新公司，在今年的FIC展会上集中展示了其核心技术在功能性原料的创新成果。通过重点推介以下四个方向的产品布局和技术突破，展现公司在技术研发和市场应用上的综合实力、在健康食品领域的创新领导力：
 

四大方向彰显创新能力

一），益生元创新。公司CEO顾晓岗博士介绍，去年，赞倍司正式推出了半乳甘露聚糖(PHGG)Fibalance®。目前，这款高分子长链益生元，已经获得国内外客户的高度认可。这次推出的Fibalance®造粒款，极大提升了冲泡性和分散性，进一步拓宽了应用场景和使用剂型。此外，公司还展示了在部分水解葫芦巴胶（PHFG）和部分水解柑橘果胶（PHCP）两种新产品上的突破，通过赋予不同细分领域的独特特性，有望为客户提供更多差异化选择。

二），药食同源新产品： 针对国内市场，公司开发了酶解山药粉。其专研的水解工艺，不仅提升了产品性质，优化了口感，还有效控制了成本，有望开辟新的应用场景，并吸引更多不同年龄层次的消费者。

三），优质碳水SusCarb®： 在受到全球关注的运动饮料和能量胶领域，赞倍司重点展示了其SusCarb®在相关产品配方应用中的最新进展，尤其是提出了高碳水量+优质碳水的创造性观点，为用户拓展了优质能量的解决方案，满足不同场景下的多样化需求。

四），蛋白类创新：依托自身酶解工艺，通过合作推出的水解糙米蛋白，有效解决了植物蛋白在口感和风味上的痛点，同时增强了其在运动营养及膳食补充领域的应用潜力。
 

多重趋势下的策略精进

顾博士指出：“当前，消费者愈加注重健康，期待食品低糖、低脂、高纤维，同时具备特定功能（如助眠、提高免疫力）；此外，消费者，尤其是年轻一代，对产品的口味及包装设计有更高期待；受流行文化与技术进步的影响，消费需求瞬息万变，产品生命周期缩短；加上不同地区消费者在口味、饮食习惯及购买能力上的差异，需采取针对性的策略。”

顾博士认为，未来，消费者对健康的重视，将促使功能性食品加速发展，如益生菌、低糖、低脂、高蛋白等产品越来越受欢迎；基于消费者需求打造的个性化食品和饮料正逐渐成为市场的焦点；创新跨文化风味及融合本地特色的改良产品有望吸引更多消费者的关注。

与此同时，合成生物学技术、人工智能与大数据分析等新兴技术也正逐步成为引领行业发展的核心动力。如：基于细胞工厂，可利用简单的碳、氮源合成天然稀缺成分，从而显著缩短研发周期并降低成本；通过AI和大数据，更准确地分析消费者行为和市场趋势，高效推动产品研发和创新。

AI赋能未来

“利用AI赋能这项工作我们一直在开展。” 顾博士最后补充道：“作为一家以科技驱动创新的公司，赞倍司将通过AI与大数据赋能，利用技术分析消费者偏好，预测市场趋势，支持客户新品研发与原料升级；加大技术创新与可持续支持，开发契合目标消费群需求的定制化产品原料，同时提供包括解决方案在内的可持续技术支持来应对各种变化与挑战。”