FIC2025访谈|中创益科： 以科技创新引领益生菌行业未来

在 FIC 2025 展会上， 中创益科（上海）生物科技有限公司凭借其创新产品和技术实力成为  焦点。作为一家深耕益生菌行业多年的企业，中创益科不仅在国内市场占据重要地位，更致 力于推动中国益生菌行业走向全球。 展会期间， 公司总经理兼 CEO 李佳栋为我们介绍了中 创益科的独特之处、 核心产品、 行业洞察以及未来规划。

功能与场景的双重突破

李总介绍，在本次 FIC 展会上，中创益科展出了四款核心产品，展现了其在功能性和场景化应用上的创新实力。

首先是 Vegafit 后纤元， 它通过独特的耐高温包埋技术， 成功将益生菌通过后生元制剂的方式引入烘焙 、膨化零食和预制菜领域，不仅能在 100℃以上的高温加工环境中保持活性，还自带天然果蔬和肉松风味， 帮助客户实现 “清洁标签+功能加成 ” 的双重升级。 目前，中创益科已与多家头部烘焙品牌合作， 开发低糖高纤面包、 益生元肉松饼等创新产品。

第二款是复合乳酸菌粉 ZC-URA，专为中国超 1.8 亿高尿酸人群设计 。据李总介绍， 中创益 科与广东省第二人民医院合作， 开展的临床试验显示， 持续服用 ZC-URA 可辅助降低血尿  酸水平 15%-20%。 未来， 公司计划与药企合作， 开发 “食品+药品 ”组合方案。

第三款是复合乳酸菌粉 ZC-SUG Ⅱ ,  主要服务中国超 1.4 亿糖尿病患者， 通过调节肠道菌群 平衡，在临床中展现出改善血糖波动、 降低 BMI 的显著效果。 目前， 中创益科与浙江大学  医学院附属第二医院合作，开展针对 2 型糖尿病患者的临床试验，验证其改善血糖和体重的 功效， 正探索将其应用于低 GI 代餐 、控糖饮品等场景。

第四款是乳基、植物基发酵剂及其制品，主要满足市场日益增长的对洁净标签的需求。通过天然植 物基发酵剂的应用，中创益科可以为乳制品企业提供拉丝感更强、酪香味更浓厚、后味更香 甜的酸奶，从而减少增稠剂、香精以及蔗糖的使用。此外， 中创益科创新研发将植物基发酵 剂应用在果蔬汁原浆的发酵工艺中，获得美味营养、更能让儿童群体接受的发酵果蔬汁，满 足更广阔的果蔬汁应用场景 。

千里万处寻菌株

李总坦言，菌株筛选就像大海捞针，特别是城市化带来了许多传统发酵制品和天然微生物环 境的消失，优质菌株的获取变得更加困难，不得不深入尼泊尔 、西藏、新疆、青海、 内蒙古等偏远地区， 从传统发酵食品、 牦牛乳渣等天然洁净来源中寻找。                                    
 

行业面临两大痛点
 

李总指出， 中国益生菌行业起步较晚， 发展迅速， 目前已进入高速增长期。 但与国外相比， 仍存在一定差距 。同时行业还面临两大痛点：一是功能性宣称受限，二是市场乱象导致消费 者信任度不足。

夯实发展基础

中创益科目前已建成覆盖菌株筛选、发酵生产、产品开发的完整产业链。通过深入合作的高 校、 科研机构的技术赋能， 中创益科的科研团队将优质菌株的发现效率提升了 5 倍以上；通过动态调控发酵参数，使单位产量能耗降低 30%， 菌粉增产 30%-50%。

创新的“中国”提供者

谈及未来，李总表示，公司将继续以临床级功效、场景化创新和绿色实践，推动食品行业高 质量发展。 同时，重点布局肠道微生态调控和精准营养个性化定制方案等领域。 同时，通过与产业链伙伴的合作，共同推动行业标准的制定，提升消费者对益生菌的 认知和信任。