演讲嘉宾预告-蓝佳生物 | 2024食品饮料未来生态大会

来源：荣格食品与饮料发布时间：2024-07-09 362

食品与饮料食品及饮料配料研讨会报道

一年一度的FNBS食品饮料未来生态大会将于8月22-23日在广州盛大召开。蓝佳生物创始人吕陈峰博士将出席本次大会为大家做重磅主题演讲-浅谈合成生物技术在新蛋白领域的进展和潜力，我们一起期待！

嘉宾简介

创始人吕陈峰博士在江南大学毕业后获得威斯康辛大学食品微生物学的博士。毕业后去Metabolix以及嘉吉开展研发工作，个人的发明被应用于数十个生物基原料生产，为公司每年增加数百万美元的利润。在离开嘉吉后创办了Fybraworks，全世界首创了用发酵法表达食用肌肉蛋白。获得了美国国家科学基金会认可和资助。在2021年创立了蓝佳生物来生产高质量的发酵基蛋白原料及衍生产品来满足国内市场的需求。

| 演讲大纲

替代蛋白市场概览
发酵和合成蛋白行业介绍
最近国内外合成生物学在替代蛋白领域的进展
蓝佳生物介绍，包含技术介绍
展望

| 公司简介

蓝佳生物是亚洲一家将不含动物细胞的真实肉蛋白质和单细胞蛋白质相结合的公司，以提供比现有技术更低的成本，更好的口味和更好的营养的产品。蓝佳系列产品将结合真菌的天然质地，质地以及量身定制的肌肉蛋白质提供的营养，将是传统农场生产的肉类的实惠且美味的替代品。蓝佳希望在二到五年内，通过广泛采用其技术，成为替代蛋白质行业的领导者，以及发酵蛋白质的类别领导者。

FNBS2024重磅嘉宾预告（部分）

范柳萍博士, 江南大学食品学院教授, 营养与功能食品工程技术研究中心主任
庞月红, 江南大学教授博士生导师
钟怀宁研究员, 国家食品接触材料检测重点实验室(广东) 广州海关技术中心主任
肖金忠博士, 森永乳业理事、首席科学家
张颉, 海生泰合(必乐营养) 联合创始人、研发副总裁
吕陈峰, 蓝佳生物创始人/CEO
戴道馨博士, 资生堂（中国）研发中心食品研发部
黄生权, 仁和全域大健康研究院院长/副总裁
陈俊江, 旺旺集团研发中心总处长
马新博士, 善恩康研发总监
丰时运博士, 完美(中国) 创新研究专业总监
吴涛, 益海嘉里家乐氏 (上海) 总经理
姚旭, CFB集团（DQ/棒约翰母公司）研发总监
颜兵, 王老吉大健康产品管理群经理
Suya Wang, Early Data 首席行业分析师
Kris Yu, Indie Pure创始人
胡梦佳, 江苏恒辉品牌管理有限公司 (Doppelherz双心中国区代理）产品负责人
朱钇冰, 无限极产品包装开发总监
陈冠霖, 嘉利达中国营养与健康原料事业部应用发展经理
赵铭, 梦色丽高级产品经理
杨焕新, 英福康(广州)真空仪器有限公司销售经理
廖志誠, 塑格股份有限公司销售经理

更多分享嘉宾来自:

仙乐健康、百龙创园、龙立生物、楷达生物、大昌华嘉、兮儿生物等.....

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关于FNBS2024

FNBS食品饮料未来生态大会是荣格工业传媒主办的食品饮料行业年度盛会, 大会聚焦食品饮料上下游最新产品研发、技术创新、产业趋势洞察, 致力于帮助食品饮料从业者展望未来趋势，找寻创新方向。2024大会主题为“精准营养下的未来产品革新“—重点关注精准营养时代产品创新与健康原料应用、从人口老龄化到健康老龄化带来的新挑战、更加关注个性化营养及天然成分的可持续发展、更加关注新品类和新品牌的崛起、未来食品包装与智造升级。此外“2024食品饮料行业-荣格技术创新奖颁奖典礼”也会带来年度最新产品和创新技术。